Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » Rețete cu quinoa. Cum se prepară, cum se fierbe și care sunt cele mai bune preparate cu quinoa

Rețete cu quinoa. Cum se prepară, cum se fierbe și care sunt cele mai bune preparate cu quinoa

Publicat pe 28.09.2021 la 20:17 Actualizat pe 28.09.2021 la 20:17

Quinoa are o valoare nutritivă deosebită, fiind în același timp și un aliment foarte simplu de preparat. Cum se fierbe și care sunt cele mai bune preparete cu quinoa poți vede mai jos, unde ți-am pregătit o listă cu preparate gustoase pe care le poți pregăti în orice moment al zilei.

Rețete cu quinoa. Cum se prepară, cum se fierbe și care sunt cele mai bune preparate cu quinoa

Rețete cu Quinoa

Facebook

  • Cele mai gustoase și rapide rețete cu quinoa
  • Ce este quinoa și ce beneficii are

Cum se fierbe și cum se prepară quinoa

Quinoa poate fi preparată prin germinare sau fierbere. Prin germinare devine şi mai nutritivă, enzimele şi vitaminele sale multiplicându-se în urma acestui proces. Pune seminţele într-un pahar cu apă curată şi după 2-4 ore vor fi înmuiate, numai bune de adăugat în salate şi alte alimente reci.

În ceea ce priveşte fierberea, reţine că 1 ceaşcă de quinoa se fierbe în 2 ceşti de apă, rezultând 3 ceşti de quinoa fiartă (fierberea face ca boabele să crească mult în volum). Paşii sunt următorii: spală – fierbe – lasă să se odihnească – scurge.

Trebuie spălată înainte de a o fierbe, deoarece e acoperită de o substanţă numită saponină, care are gust de săpun. Pentru a o îndepărta, ţine quinoa într-o strecurătoare fină sub jet de apă rece, timp de 2 minute, amestecând cu mâna seminţele. Chiar dacă de regulă quinoa cumpărată din magazine este deja spălată, nu strică să o clăteşti şi tu acasă. Apoi, pune 1 ceaşcă de quinoa şi 2 de apă într-o oală pe foc. Când începe să fiarbă, setează focul pe mic, acoperă oala şi lasă la fiert timp de 15 minute. Pasul următor este să laşi quinoa încă 5 minute în vasul acoperit, după ce ai stins focul.

În final, scurge-o printr-o strecurătoare fină, deoarece tinde să reţină multă apă care trebuie îndepărtată pentru ca preparatul final să nu fie prea apos.

Cele mai simple rețete cu quinoa

Budincă de quinoa

Ingrediente:

50g quinoa

150ml lapte gras

Jumatate de lingurita de scortisoara

Mod de preparare:

După ce a stat la hidratat, se pune quinoa într-o strecurătoare și se spală bine, bine sub jet de apă. Trebuie musai să faceți pasul ăsta și o să spălați riguros pentru că altfel are un gust amărui din cauza învelișului, care se duce prin spălare.

Se pune laptele la fiert împreuna cu quinoa si se amestecă periodic cu un tel.

Cand laptele a fost absorit in totalitate, se stinge focul și se adaugă scorțisoara, iar apoi se amestecă până la omogenizare.

Se toarnă compoziția în forme si apoi se lasă la racit timp în care ea se întareste. Se poate apoi taia usor, căpătând textura unei budinci.

Salată cu quinoa

Ingrediente

100 g boabe de quinoa

un castravete

2 ardei grași roșii

2 morcovi

2 caței usturoi

o legatura pătrunjel

sucul unei jumatati de lamaie

2 linguri ulei

Sare

Mod de preparare:

Boabele de quinoa se pun la fiert în apă clocotită cu sare și se lasă 15 minute. Între timp, castravetele și morcovii se curată de coaja si se taie cuburi mici, apoi se pun intr-un castron alaturi de ardeii taiați cuburi.Quinoa se scurge de apa, se trece printr-un jet de apa rece si se lasă la scurs.

Se adaugă peste legume, se pune uleiul, sarea, sucul de lamaie, usturoiul feliat si patrunjelul, iar apoi se amestecă.

Quinoa cu legume

Ingrediente

200 g quinoa

300 g broccoli

300 g praz tăiat rondele (sau ceapă)

3 morcovi tăiați fâșii subțiri

2oo g sos de roșii sau roșii proaspete

3-4 căței de usturoi

zeamă de la o lămâie

ulei de măsline

sare, piper

Mod de preparare:

Se pune la fiert cam jumătate de litru de apă cu puțină sare. În acest timp, puteți spăla quinoa. E nevoie ca această cereală să fie clătită chiar de mai multe ori, pentru că altfel are un gust amar. Când apa a început să fiarbă adăugați quinoa și lăsați pe foc cam 15-20 minute, până când lichidul a fost absorbit de semințe. În acest timp sotați foarte puțin usturoiul într-o cantitate mică de ulei. Adăugați morcovii, prazul, broccoli și puțină apă. Se lasă să fiarbă înăbușit timp de 4-5 minute și amestecați puțin constant. Adăugați sosul de roșii și lăsați să fiarbă 2-3 minute, apoi adăugați quinoa. La sfârșit puneți zeama de lămâie, sare, piper și amestecați puțin toate preparatele.

Cele mai gustoase rețete de quinoa

Chiftele de quinoa

Ingrediente:

1 cana quinoa

1 ceapa mica

2 catei usturoi

½ cartof

200 g fasole rosie fiarta/din conserva

3 linguri fulgi de ovaz

4 linguri ulei vegetal

1 ½ lingurita sare

piper, dupa gust

cimbru uscat, dupa gust

Mod de preparare:

Incepe pregatirea chiftelelor prin a fierbe quinoa, apoi adaug-o într-un bol încăpător.

Pune in acelasi bol ceapa si usturoiul, taiate marunt, cartoful ras, fasolea, mărunțită bine cu o furculiță, fulgii de ovăz, 3 linguri de ulei, sarea, piperul si cimbrul, amestecandu-le bine.

Intr-o tavă tapetată cu hârtie de copt (pe care o ungi cu restul de ulei), pune chiftelele cu legume modelate din umplutura pregatită anterior, lăsând spațiu de jur-imprejurul fiecareia, pentru a nu se lipi la copt. Coace la cuptorul preincalzit la 190o C, timp de 40 de minute.

Garnitură de Quinoa

1 cană quinoa

2 căni apă

1 ceapă potrivită

1 morcov mic

1/4 rădacină de pătrunjel

pătrunjel proaspăt tocat

sare

2-3 lg ulei

Ceapa se toaca marunt, morcovul si radacina de patrunjel se taie cubulete. Daca alegeti sa puneti si alte legume, taiati-le si pe ele cubulete. Quinoa se pune într-o sită deasă și se spală bine cu apă. Ceapa împreună cu uleiul si putină apa se călește până devine transparentă. Apoi se adaugă morcovul si patrunjelul si se călesc putin, având grijă să aibă destulă apă pentru a nu se prăji. Se adaugă quinoa, apa si se amestecă din când în când. Atunci când quinoa absoarbe apa și devine transparentă înseamnă că e fiartă. Se inchide focul si se adaugă sarea și pătrunjelul tocat.

Rețete cu quinoa pentru bebeluși

Quinoa cu iaurt și fructe

Ingrediente:

1 cană de quinoa fiartă

jumătate de cană e fructe tăiate, puteți adăuga opțional și nuci/caju/migdale măcinate

jumătate de cană de iaurt

Amestecați toate ingredientele într-o cratiță micuță și țineți-le pe foc mic câteva minute, amestecând continuu.

Clătite cu quinoa

1/2 cană de fulgi de ovăz

1/2 cană de quinoa fulgi

1 vărf de lingură bicarbonat

2 ouă

1 banană coaptă

1 cană de lapte (poate fi vegetal)

Mod de preparare:

Mai întâi aveți nevoie de un blender sau robot în care adăugați fulgii de quinoa și de ovăz. Măcinați de câteva ori până ajung la o consistență similară cu făina. Adăuhați restul ingredientelor în blender și amestecați din nou. Încălziți o tigaie și adăugați compoziția. În câteva minute clătitele vor fi gata.

Ce este quinoa și ce beneficii are

Boabele de quinoa sunt bogate în proteine, magneziu, fibre si fier. De asemenea, sunt o sursă foarte bună de fosfor si calciu, recomandandu-se în special în regimurile alimentare vegane. Această preudocereala oferă organismului o cantitate foarte mare de energie, datorită conținutului bogat de riboflavina. Aceasta mai este cunoscută si sub denumirea de vitamina B2. Ele ajută și circulația sanguină în organism, îmbunătățind, astfel, metabolismul acestuia, dar si calitățile cognitive ale creierului. Ele contribuie la absorbtia colesterolului, având proprietăți anticanceroase si antiinflamatorii. Functionarea întregului sistem cardiovascular este îmbunatatită datorită consumului semintelor de quinoa. Astfel, se previne aparitia unor boli cardiovasculare noi si se ajuta la tratarea celor vechi.

Citește și: Rețete cu bulgur. Top 4 cele mai gustoase preparate

În articolul
Rețete cu quinoa. Cum se prepară, cum se fierbe și care sunt cele mai bune preparate cu quinoa
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Anunț ANM de ultimă oră! Cod galben de ploi și vijelii pentru mai multe județe din țară | HARTA
Meteo • la 11:51
Anunț ANM de ultimă oră! Cod galben de ploi și vijelii pentru mai multe județe din țară | HARTA
  • Cod galben de ploi și vijelii pentru mai multe județe din țară
  • Care sunt zonele vizate
Imagini sfâșietoare de la priveghiul celor trei copii morți în accidentul îngrozitor din Spania. Părinții lor, Noemi și Bogdan, sunt distruși de durere | VIDEO
Stiri interne • la 10:21
Imagini sfâșietoare de la priveghiul celor trei copii morți în accidentul îngrozitor din Spania. Părinții lor, Noemi și Bogdan, sunt distruși de durere | VIDEO
  • Scene copleșitoare de la priveghiul copiilor morți în accidentul din Spania
  • Părinții lor, Noemi și Bogdan, sunt distruși de durere 
Fiica Anei și a lui Tudor Ionescu, Ilinca, a împlinit 8 ani! Ce cadou a primit micuța din partea părinților | FOTO
Showbiz intern • la 09:31
Fiica Anei și a lui Tudor Ionescu, Ilinca, a împlinit 8 ani! Ce cadou a primit micuța din partea părinților | FOTO
  • Zi de sărbătoare în familia Ionescu
  • Ilinca, fiica Anei și a lui Tudor Ionescu, Ilinca, a împlinit 8 ani
Nicole Cherry și soțul ei aniversează șapte ani de relație. Mesajul transmis de cântăreață cu această ocazie: „Te iubesc” | FOTO
Showbiz intern • ieri la 23:39
Nicole Cherry și soțul ei aniversează șapte ani de relație. Mesajul transmis de cântăreață cu această ocazie: „Te iubesc” | FOTO
  • Nicole Cherry și soțul ei aniversează șapte ani de relație
  • Mesajul transmis de cântăreață cu această ocazie
Plaja infinită care te va cuceri din prima. Puțini știu de această destinație exotică
Beauty & Lifestyle • ieri la 22:56
Plaja infinită care te va cuceri din prima. Puțini știu de această destinație exotică
  • Plaja infinită care te va cuceri din prima
  • Puțini știu de această destinație exotică
Bogdan Vlădău, tată implicat în creșterea fiicei sale, Katia. Cât de atent este cu micuța sa, după divorțul de Gina Chirilă: „Aș opri timpul”
Showbiz intern • ieri la 21:45
Bogdan Vlădău, tată implicat în creșterea fiicei sale, Katia. Cât de atent este cu micuța sa, după divorțul de Gina Chirilă: „Aș opri timpul”
  • Bogdan Vlădău, tată implicat în creșterea fiicei sale, Katia
  • Cât de atent este cu micuța sa, după divorțul de Gina Chirilă
Vezi toate știrile noi
Recomandări
Angelica, una din victimele tragediei din Deltă, visa de mult la acest concediu. Mărturia sfâşietoare a mamei
recomandare pe observatornews.ro
Angelica, una din victimele tragediei din Deltă, visa de mult la acest concediu. Mărturia sfâşietoare a mamei
Milionarul român cu trei pensii, dezvăluiri şocante! Ce s-a întâmplat în biroul său: “Nu e bine să mă apuc acum să vorbesc”
recomandare pe as.ro
Milionarul român cu trei pensii, dezvăluiri şocante! Ce s-a întâmplat în biroul său: “Nu e bine să mă apuc acum să vorbesc”
Ada Galeș are cancer. Celebra actriță a fost operată: Încerc să îmi acopăr gaura dintre nas și gură pe care o am. Am ochii în lacrimi și mi-e frică
Romania TV
Ada Galeș are cancer. Celebra actriță a fost operată: Încerc să îmi acopăr gaura dintre nas și gură pe care o am. Am ochii în lacrimi și mi-e frică
Incendiu violent la mall, peste 60 de persoane au murit. Imagini terribile de la locul tragediei FOTO şi VIDEO
Romania TV
Incendiu violent la mall, peste 60 de persoane au murit. Imagini terribile de la locul tragediei FOTO şi VIDEO
Cum arată pe interior casa veche de 100 de ani a baronului Neuman din Arad, care se vinde cu 2,4 milioane € 
recomandare pe antena3.ro
Cum arată pe interior casa veche de 100 de ani a baronului Neuman din Arad, care se vinde cu 2,4 milioane € 
O rusoaică spune cum a fost la mare, în resortul lui Kim Jong Un: Au anulat avionul, ne-au dus cu trenul. Un tren pentru 13 oameni
recomandare pe antena3.ro
O rusoaică spune cum a fost la mare, în resortul lui Kim Jong Un: Au anulat avionul, ne-au dus cu trenul. Un tren pentru 13 oameni
Șoc pentru o tânără care a crezut că face baie în apa „spumoasă și sărată” a mării. După ce a postat filmarea a aflat unde era, de fapt
recomandare pe antena3.ro
Șoc pentru o tânără care a crezut că face baie în apa „spumoasă și sărată” a mării. După ce a postat filmarea a aflat unde era, de fapt
Răsturnare de situație în cazul Felix Baumgartner. Mihaela Rădulescu a angajat un avocat, descoperirea care....
recomandare pe playtech.ro
Răsturnare de situație în cazul Felix Baumgartner. Mihaela Rădulescu a angajat un avocat, descoperirea care....
Semnul făcut de Elena Udrea la ieşirea din penitenciar analizat abia acum! Mesajul este clar, nu este prima oară când face asta
recomandare pe playtech.ro
Semnul făcut de Elena Udrea la ieşirea din penitenciar analizat abia acum! Mesajul este clar, nu este prima oară când face asta
Suma neașteptată pe care David Popovici  o încasează după aurul mondial la natație
recomandare pe redactia.ro
Suma neașteptată pe care David Popovici o încasează după aurul mondial la natație
Detaliul care schimbă totul în cazul morții lui Felix Baumgartner. Ce s-a descoperit pe camera video a austriacului
recomandare pe redactia.ro
Detaliul care schimbă totul în cazul morții lui Felix Baumgartner. Ce s-a descoperit pe camera video a austriacului
A murit cea mai iubită actriță de la Bollywood! Ochii ei i-au înnebunit și pe români
recomandare pe Ciao.ro
A murit cea mai iubită actriță de la Bollywood! Ochii ei i-au înnebunit și pe români
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
Reacția prezentatoarei TV, care are un iubit cu 11 ani mai tânăr, după ce a fost acuzată că e „vulgară”
recomandare pe ProSport.ro
Reacția prezentatoarei TV, care are un iubit cu 11 ani mai tânăr, după ce a fost acuzată că e „vulgară”
Medicul care a încercat să-l salveze pe Felix Baumgartner rupe tăcerea. „S-a prăbușit ca o rachetă”
recomandare pe bzi.ro
Medicul care a încercat să-l salveze pe Felix Baumgartner rupe tăcerea. „S-a prăbușit ca o rachetă”
Piedone demască „super-ofertele” înșelătoare din Profi: Cum sunt păcăliți clienții cu promoțiile 5+1 la bere
recomandare pe bzi.ro
Piedone demască „super-ofertele” înșelătoare din Profi: Cum sunt păcăliți clienții cu promoțiile 5+1 la bere
Locuri de muncă pentru români în ţările UE. Ce posturi sunt disponibile şi ce salarii se oferă
recomandare pe dailybusiness.ro
Locuri de muncă pentru români în ţările UE. Ce posturi sunt disponibile şi ce salarii se oferă
Salariile şi sporurile vor fi îngheţate în 2026. Ce alte beneficii vor fi restrânse de Guvernul Bolojan
recomandare pe dailybusiness.ro
Salariile şi sporurile vor fi îngheţate în 2026. Ce alte beneficii vor fi restrânse de Guvernul Bolojan
Săptămână de aur: Top 5 zodii norocoase între 28 Iulie și 3 August 2025
recomandare pe Jurnalul.ro
Săptămână de aur: Top 5 zodii norocoase între 28 Iulie și 3 August 2025
Ionela Coșa și George Vornicu sunt noii concurenți de la Insula Iubirii sezonul 9. Cu ce se ocupă și cum a început povestea lor de dragoste
recomandare pe a1.ro
Ionela Coșa și George Vornicu sunt noii concurenți de la Insula Iubirii sezonul 9. Cu ce se ocupă și cum a început povestea lor de dragoste
Close