Rețete de cheesecake fără coacere. Simplu, rapid și gustos

500g biscuit

170g unt topit

500 grame branza proaspata

300 ml de frisca lichida dulce

25 grame gelatina

100 ml apa rece

100 zahar pudra

250 ml lapte

180 g ciocolata neagra

un plic zahar vanilat

180 g ciocolata neagra

200ml frisca lichida dulce

o lingura unt

Mod de preparare

Mai întâi trebuie măcinați biscuiții, amestecați cu untul topit, amestec ce trebuie apoi pus la frigider. Apoi într-un vas trebuie amestecat apa, laptele, ciocolata și zahărul vanilat, toate puse pe foc până ce se topește ciocolata. Același lucru trebuie făcut și cu gelatina, peste care trebuie turnat 100 de ml de apă rece. Ulterior, în alt bol trebuie pusă brânza ce se amestecă cu zahărul pudră și frișca

Mia apoi, toate aceste trei amestecuri trebuie turnate în același vas, fiind amestecate cu mixerul. După care, toată compoziția se va turna peste blatul de biscuiți, ce va lăsat la frigider timp de cel puțin patru ore. După timpul de răcire, ciocolata topită trebuie turnată uniform peste tort scos din frigider, nu mai bun de savurat.

Cheesecake fără coacere cu Oreo

O altă rețetă de cheesecake este cea în care principalul ingredient sunt biscuții Oreo. Pentru copii și nu numai, prăjitura fără coacere cu Oreo este o delicatesă.

Ingrediente

3 pachete de biscuiti Oreo mari

225 g crema de branza moale

50 g zahar esenta de vanilie

200 g frisca lichida

5 linguri unt moale

Mod de preparare

Mai întâi trebuie să măcinați 20-25 biscuiți Oreo, după care trebuie adăugat untul, iar totul trebuie apoi amestecat atât de bine, încât compozița combinată să devină omogenă, excelentă pentru a o întinde în tavă.

Pentru a realiza crema, trebuie să o batem bine împreună cu zahărul, frișca lichidă și esența de vanilie, dar și cu opt biscuiți Oreo, rupți în bucățele foarte mici.

Ulterior, toată aceasta compoziție trebuie pusă peste blatul deja făcut, totul fiind apoi ornat cu frișcă și biscuțui Oreo.

Cheesecake fără coacere cu brânză de vaci

De asemenea, există și varianta unui desert fără prea mult zahăr. Cheesecake-ul fără ciocolată, dar plin cu brânză de vaci este desertul minune pentru cei care țin la siluetă.

Ingrediente

7 biscuiți digestivi

40 g de unt

500 g de brânză cremoasă de vaci

4 foi de gelatină

sucul și coaja rasă de la o lămâie bio

75 g de zahăr

Mod de preparare

Pentru a prepara un astfel de desert, aveți nevoie de o tavă, pe care să o tapetați cu hârtie de copt, de biscuți mixați și unt topi. Cele două ingrediente trebuie amestecate bine, apoi turnate în tavă, totul pus la rece pentru patru ore.

În tot acest timp trebuie să puneți în apă rece, la înmuiat, gelatina, apoi să amestecați brânza cu zahărul într-un alt bol pentru ca obține o cremă omogenă, peste care adăugați coajă de lămâie.

Totodată, gelatina pe care ați topit-o trebuie să o turnați peste cele două linguri de apă caldă și sucul de lămâie. Astfel, după ce totul s-a răcit, compoziția trebuie turnată pentru crema obținută din amestecul de zahăr și brânză.

Iar la final, toată aceste compoziția trebuie turnată peste blatul de biscuiți, lăsat totul la rece și servit după ce ornați prăjitura cu lămâie.

Cheesecake fără coacere cu mascarpone

Acest tip de desert este unul care indiferent ăn ce anotimp este prepart aduce primăvara în farfuria pofticioșilor. Prăjitura cu mascarpone și căpșuni este un curcubeu pe cerul gurii.

Ingrediente

250g biscuiți digestivi

100g unt Milbona topit

400g cremă de brânză

250g mascarpone

o linguriță esenta de vanilie

100g zahar pudra

un pliculet gelatina

300g capsune proaspete

100g zahar tos

Mod de preparare

Pentru o prăjitură ca la carte, mai întâi trebuie să măcinați foarte bine biscuiții, peste care să adăugați untul topit, amestecnd totul până când se va omogeniza, apoi lăsăm totul la rece până când și crema este gata.

Apoi pentru prepararea cremei trebuie să amestecăm gelatina dizolvată cu brânza, vanilia și zahărul pe care le amestecăm cu mixerul foarte bine. După ce compoziția este omogenizată adăugăm treptat și frișca. Mai apoi, când totul este bine amestecat, turnăm crema peste blatul de biscuiți, apoi lăsăm totul la frigider pentru cel puțin jumătate de oră.

Și ca totul să fie mai delicios peste preparatul care se află deja la frigider ar fi foarte bine dacă am adăuga și o glazură de căpșune.

La flacără mică adăugăm căpșunele și zaharul, dar și gelatina topită, pe care le fierbem timp de șapte minute, apoi le mixăm până când totul se omogenizează. Când totul s-a răcit, putem turna glazura peste tortul din frigider, pe care îl mai lăsăm cam cinci ore la frigider.

Bineînțeles, apoi îl putem servi cu mare poftă.

Cheesecake fără coacere cu iaurt

Ei bine, la final, vă aducem în atenție o altă rețetă de cheesecake, una mult mai simplă și foarte puțin dulce, căci ingredientul princiapl este iaurtul.

Ingrediente

250g biscuiți digestivi

125g unt topit

500g mascarpone

240g iaurt grecesc cu 10% grăsime

smântână neîndulcită pentru frișcă

2 plicuri zahăr vanilinat

50g zahăr

Mod de preparare

L fel ca la celelalte rețete și aici mai întâi trebuie să mărumțim biscuiții pe care trebuie să îi amestecăm foarte bine cu untul până ce obținem o textură nisipoasă. Ulterior, toată compoziția se pune într-o tavă și se adaugă la rece până ce și crema este gata.

Următorul pas este punerea într-un bol a zahărului împreună cu brânza, zahărul vanilat, iartul grecesc și mascarporne. Peste această compoziție trebuie adăugată frișca, dar asta doar după ce mixăm foarte bine smântana care se transformă, bineînțeles, în frișcă.

Mai apoi, ca și la celelalte rețete, trebuie să topim gelatina la foc mic, în apă sau în compot de piersici dacă ne dorim o aromă de fructe în cheescake-ul nostru. După ce gelatina se lechifiază, o turnăm peste compoziția de cremă, apoi amestecăm până la omogenizare.

La ultimul pas trebuie să turnăm crema peste blatul de biscuiți, lăsând totul la frigider timp de o oră. Bineînțeles, dacă ne dorim ca desertul nostru să arate și bine, nu doar să aibă un gust bun, putem să-l ornăm cu bucățele mici de piersici sau orice alte fructe.

Citește și: Cum faci cele mai bune eclere de casă. Rețete pentru toate gusturile și trucuri utile