Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » REŢETE cu iaurt: Pâine turcească

REŢETE cu iaurt: Pâine turcească

Publicat pe 31.01.2019 la 14:20 Actualizat pe 31.01.2019 la 14:29

Dacă te-au năpădit amintirile şi vreai să faci pâine frământată manual, este perfect! De ce? Pentru că astăzi îţi propunem o reţetă care să-ţi amintească de copilărie, dar care, totodată, să te ducă cu gustul pe meleaguri străine. Este vorba de pâine turcească, un adevărat deliciu!

REŢETE cu iaurt: Pâine turcească

REŢETE cu iaurt: Pâine turcească

orgasmicchef.com

Dacă te-au năpădit amintirile şi vreai să faci pâine frământată manual, este perfect! De ce? Pentru că astăzi îţi propunem o reţetă care să-ţi amintească de copilărie, dar care, totodată, să te ducă cu gustul pe meleaguri străine. Este vorba de pâine turcească, un adevărat deliciu!

Ingrediente pâine turcească:

  • 350 gr făină albă
  • 120 gr iaurt gras
  • 150 ml apă călduță
  • 7 gr drojdie uscată
  • 1/4 linguriță zahăr
  • 1 linguriță sare
  • 1 lingură ulei
  • nigella și susan (pentru decorat)
  • puțin ulei pentru format și uns

Mod de preparare pâine turcească:

Se dizolvă drojdia și zahărul în 50 ml apă. Se acoperă și se lasă la loc călduț 10-15 minute, până devine ca o spumă. Se pune făina amestecată cu sare într-un bol și se face o gaură în mijloc. Se adaugă acolo drojdia activată și iaurtul. Cu mâna începeți să trageți încet făina spre mijloc, amestecând în cercuri. Treptat, începeți să adăugați și apa rămasă și continuați să amestecați concentric până trageți toată făină în lichid. Când aveți un aluat legat începeți să framântaţi, dar înainte ungeţi-va mâinile cu o lingură de ulei.

Frământaţi manual timp de 35 minute, cu pauze mici în care luați aluatul și-l loviți de masă de 5-6 ori. Va rezultă un aluat foarte elastic, dar deloc lipicios. Puneți aluatul într-un bol uns ușor cu ulei, introduceți-l într-o pungă de plastic și lăsăți-l să crească la loc călduț (26-28C) timp de 1.5 ore.

Tăiați aluatul în 3 bucăți egale. Frământaţi-le ușor și dați-le formă rotundă. Pe masa dată cu puțină făînă întindeți fiecare bucată sub formă de disc de cca 15-16 cm. Ungeţi-vă mâinile cu puțin ulei. Puneți ambele mâini pe partea de sus a foii și cu vârfurile degetelor împingeți aluatul în sus. Mutați degetele mai jos și împingeți iar în sus. Lăsați o margine de 1 cm neatinsă. După ce ați "masat" toată foaia, întoarceți-o la 90 de grade și repetați "masajul".

Prindeți foaia de laterale și ridicați-o. Se va întinde sub propria greutate, luând formă ovală. Puneți-o în tavă. După ce ați terminat toate foile le puteți unge cu ou bătut cu puțin lapte sau cu încă puțin ulei. Presărați pâinile cu semințe de nigella sau/și cu susan.

Coaceți pâinile la 240C timp de 10 minute. Dacă vreți să fie coajă mai moale, le puteți acoperi cu un prosop imediat ce le-ați scos din cuptor.

A.O.

În articolul
REŢETE cu iaurt: Pâine turcească
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Incendiu la Mănăstirea Cozia Veche din Vâlcea. Pompierii intervin de urgență 
Stiri interne • la 10:35
Incendiu la Mănăstirea Cozia Veche din Vâlcea. Pompierii intervin de urgență 
  • Incendiu izbucnit la Mănăstirea Cozia Veche
  • Pompierii luptă cu flăcările
Iuliana Beregoi și-a sărbătorit mama. Cântăreața, imagini de colecție alături de femeia care i-a dat viață | FOTO
Showbiz intern • la 10:32
Iuliana Beregoi și-a sărbătorit mama. Cântăreața, imagini de colecție alături de femeia care i-a dat viață | FOTO
  • Iuliana Beregoi și-a sărbătorit mama
  • Imagini de colecție cu femeia care i-a dat viață
Divorț răsunător în lumea manelelor! Finii lui Adrian Minune s-au despărțit. De ce s-au separat după o relație de 14 ani
Emisiuni TV • la 09:49
Divorț răsunător în lumea manelelor! Finii lui Adrian Minune s-au despărțit. De ce s-au separat după o relație de 14 ani
  • Divorț în lumea manelelor
  • S-au separat oficial de trei ani, dar abia acum cântăreața a confirmat despărțirea
George Jaguarul de la Insula iubirii își dorește să devină tată! Cum vrea să fie următoarea lui parteneră
Showbiz intern • la 09:19
George Jaguarul de la Insula iubirii își dorește să devină tată! Cum vrea să fie următoarea lui parteneră
  • George Jaguarul de la Insula iubirii își dorește să își întemeieze o familie
  • Ispita masculină se vede tată de fetiță
Prognoza meteo pentru weekendul 10–12 octombrie 2025. Ce temperaturi vor fi înregistrate. În unele zone ale țării ninge fără oprire 
Meteo • la 08:53
Prognoza meteo pentru weekendul 10–12 octombrie 2025. Ce temperaturi vor fi înregistrate. În unele zone ale țării ninge fără oprire 
  • Ce temperaturi vor fi în weekendul 10–12 octombrie
  • Ninge fără oprire în anumite zone
Cum a schimbat-o celebritatea pe Amalia Năstase: „Când îți spune cineva că este foarte bogat...”
Showbiz intern • la 08:42
Cum a schimbat-o celebritatea pe Amalia Năstase: „Când îți spune cineva că este foarte bogat...”
  • Cum a schimbat-o celebritatea pe Amalia Năstase
  • Ce spune despre oamenii extrem de bogați
Vezi toate știrile noi
Recomandări
Fabrica de volane din Brad se închide după 2 decenii de activitate. Sute de hunedoreni rămân fără loc de muncă
recomandare pe observatornews.ro
Fabrica de volane din Brad se închide după 2 decenii de activitate. Sute de hunedoreni rămân fără loc de muncă
Cât a ajuns să coste un sejur de Revelion 2026 la Hotelul Simona Halep
recomandare pe as.ro
Cât a ajuns să coste un sejur de Revelion 2026 la Hotelul Simona Halep
BOMBĂ! Gigi Becali l-a cumpărat pe Louis Munteanu de la Ioan Varga. Transferul trebuia ţinut secret până la iarnă!
Romania TV
BOMBĂ! Gigi Becali l-a cumpărat pe Louis Munteanu de la Ioan Varga. Transferul trebuia ţinut secret până la iarnă!
BOMBĂ! Gigi Becali l-a cumpărat pe Louis Munteanu de la Ioan Varga. Transferul trebuia ţinut secret până la iarnă!
Romania TV
BOMBĂ! Gigi Becali l-a cumpărat pe Louis Munteanu de la Ioan Varga. Transferul trebuia ţinut secret până la iarnă!
Femeia acuzată că și-a ucis 11 soți spune acum că, de fapt, nu-și amintește de câte ori a fost căsătorită, dar nimeni nu mai trăiește
recomandare pe antena3.ro
Femeia acuzată că și-a ucis 11 soți spune acum că, de fapt, nu-și amintește de câte ori a fost căsătorită, dar nimeni nu mai trăiește
O româncă mutată de 12 ani din țară povestește cum a primit permis de conducere în 45 de minute și pașaport în 20, direct pe aeroport
recomandare pe antena3.ro
O româncă mutată de 12 ani din țară povestește cum a primit permis de conducere în 45 de minute și pașaport în 20, direct pe aeroport
Polițistul care l-a prins pe agresorul livratorului străin povestește pas cu pas ce s-a întâmplat. Bătăușul și-a chemat în ajutor mama
recomandare pe antena3.ro
Polițistul care l-a prins pe agresorul livratorului străin povestește pas cu pas ce s-a întâmplat. Bătăușul și-a chemat în ajutor mama
Românii, furaţi la unul dintre cele mai mari hoteluri din Turcia. Cum operează cameristele: 'Seiful era blocat...
recomandare pe playtech.ro
Românii, furaţi la unul dintre cele mai mari hoteluri din Turcia. Cum operează cameristele: 'Seiful era blocat...
De acum vine ce e mai rău! Vremea se schimbă iar radical, ninsorile se înteţesc. Anunţ de ultimă oră de la meteo
recomandare pe playtech.ro
De acum vine ce e mai rău! Vremea se schimbă iar radical, ninsorile se înteţesc. Anunţ de ultimă oră de la meteo
Maine e mare sarbatoare!! Il cinstim pe sfantul care ne protejeaza de farmece si vraji. Multi romani ii poarta numele  👇 VEZI IN PRIMUL COMENTARIU 👇
recomandare pe redactia.ro
Maine e mare sarbatoare!! Il cinstim pe sfantul care ne protejeaza de farmece si vraji. Multi romani ii poarta numele 👇 VEZI IN PRIMUL COMENTARIU 👇
Ce poreclă avea Gigi Becali în tinerețe. Mulți nu știau că i se spunea așa: ”Nu se lua de el nici Miliția, nici Securitatea!”
recomandare pe redactia.ro
Ce poreclă avea Gigi Becali în tinerețe. Mulți nu știau că i se spunea așa: ”Nu se lua de el nici Miliția, nici Securitatea!”
S-au despărţit cu scandal! Cele mai scurte căsnicii ale vedetelor din România
recomandare pe Ciao.ro
S-au despărţit cu scandal! Cele mai scurte căsnicii ale vedetelor din România
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
FOTO. Prezentatoarea TV generată cu AI e noua senzație a Ligii Campionilor. Costă o avere imaginile cu ea
recomandare pe ProSport.ro
FOTO. Prezentatoarea TV generată cu AI e noua senzație a Ligii Campionilor. Costă o avere imaginile cu ea
Schimbare uluitoare a Ioanei State! Cât a slăbit vedeta! – GALERIE FOTO
recomandare pe bzi.ro
Schimbare uluitoare a Ioanei State! Cât a slăbit vedeta! – GALERIE FOTO
Cum s-a afișat fiica Andreei Marin în America: Ce face Violeta Bănică în weekend
recomandare pe bzi.ro
Cum s-a afișat fiica Andreei Marin în America: Ce face Violeta Bănică în weekend
Criza de la CFR Călători se adânceşte! Circulaţia trenurilor companiei de stat ar putea fi întreruptă începând cu data de 7 octombrie
recomandare pe dailybusiness.ro
Criza de la CFR Călători se adânceşte! Circulaţia trenurilor companiei de stat ar putea fi întreruptă începând cu data de 7 octombrie
România va produce drone defensive împreună cu Ucraina pentru apărarea Flancului Estic al NATO
recomandare pe dailybusiness.ro
România va produce drone defensive împreună cu Ucraina pentru apărarea Flancului Estic al NATO
Horoscopul iubirii: Pasiune și relații noi în Octombrie 2025
recomandare pe Jurnalul.ro
Horoscopul iubirii: Pasiune și relații noi în Octombrie 2025
David Popovici primește ajutor de la stat 1,2 milioane de euro. La ce folosesc banii
recomandare pe a1.ro
David Popovici primește ajutor de la stat 1,2 milioane de euro. La ce folosesc banii
Close