Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » Ștrudel cu mere vienez. Rețeta cu aluat de casă

Ștrudel cu mere vienez. Rețeta cu aluat de casă

Georgiana Prodan

De Georgiana Prodan.
Publicat pe 27.01.2022 la 17:52 Actualizat pe 27.01.2022 la 17:52

Ștrudelul vienez cu mere este o rețetă specifică anotimului toamna. Este destul de simplu de făcut și este un desert potrivit pentru toți iubitorii de deserturi cu mere. Amestecul de măr și scorțișoară creează o aromă unică, cu care îi poți impresiona pe toți pofticioșii de la tine din familie. Iată care este rețeta!

Ștrudel cu mere vienez. Rețeta cu aluat de casă

Ștrudel cu mere vienez. Rețeta cu aluat de casă

facebook

  • Ștrudel cu mere ca la mama acasă
  • Desert gata într-un timp record
  • Rețetă pentru ștrudel de mere vienez

Ștrudelul vienez cu mere, cel clasic, cu aluat de casă, are o rețetă destul de ușoară, care se potrivește și la ștrudelul de dovleac.

Ștrudel cu mere vienez

Ingrediente

făină albă- 250 g

sare-0.5 lingurițe

apă caldă-125 ml

gălbenușuri de ou-2 bucăți

unt topit-100 g, mere-1.5 kg

lămâie-0.5 buc

stafide-100 g

zahăr-100 g

pesmet-100 g,

smântână-120g

scorțișoară măcinată- 2 lingurițe

Mod de preparare

Se amestecă într-un bol, cu o lingură sau o spatulă, 250 de grame de făină, lingurița de sare, 2 linguri de unt topit, 125 de mililitri de lapte și două gălbenușuri crude de ou. Se frământă timp de zece minute amestecul, până devine un aluat moale și uniform.

Se împarte aluatul în două bucăți egale și se așează într-o farfurie presărată cu făină. Bucățile de aluat se ung cu unt topit și se acoperă cu o folie de plastic, apoi se lasă la odihnit aproximativ două ore.

În acest timp, se rumenește pesmetul într-o tigaie uscată. Se curăță și merele, se taie cubulețe și se stropesc cu zeama de la jumătate de lămâie. Se amestecă cu 100 de grame de stafide, 50 de grame de zahăr și 50 de pesmet.

Se pot adăuga și 75 de grame de fulgi de migdale. Fiecare dintre cele două bucăți de aluat se întinde într-un cerc, într-un strat cât mai subire. Fiecare foaie obținută se unge cu unt topit, din nou, dar și cu 60 de grame de smântână.

Se presară 25 de grame de pesmet și apoi se distribuie jumătate din umplutura cu mere. Se presară apoi încă 25 de grame de zahăr și puțină scorțișoară. Se rulează aluatul și se mută în tava de la cuptor.

Se urmează același procedeu și pentru cel de-al doilea ștrudel. Se lasă o oră la cuptor, la temperatura de 180 de grade. Se ung cu unt topit din nou, atunci când le scoateți din cuptor și se servește simplu sau cu înghețată.

Citește și: Rețetă prăjitura Cremsnit. Un desert simplu, ieftin și delicios

În articolul
Ștrudel cu mere vienez. Rețeta cu aluat de casă
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Ionel Ganea s-a ales cu dosar penal după ce fiul său în vârstă de 2 ani a fost grav rănit în accidentul de mașină. Micuțul se află în comă indusă la Terapie Intensivă
Stiri interne • la 16:36
Ionel Ganea s-a ales cu dosar penal după ce fiul său în vârstă de 2 ani a fost grav rănit în accidentul de mașină. Micuțul se află în comă indusă la Terapie Intensivă
  • Dosar penal pe numele lui Ionel Ganea
  • Fiul său în vârstă de 2 ani este în comă după ce a fost implicat în accident
Roxana Nemeș, primele imagini de la ecografie bebelușului. Vedeta este însărcinată în cinci luni / FOTO
Showbiz intern • la 15:51
Roxana Nemeș, primele imagini de la ecografie bebelușului. Vedeta este însărcinată în cinci luni / FOTO
  • Roxana Nemeș, primele imagini de la ecografie bebelușului
  • Vedeta este însărcinată în cinci luni 
Insula din Spania cu plaje deosebite. Te vei simți ca în Indonezia, dar cu prețuri mai mici
Beauty & Lifestyle • la 14:54
Insula din Spania cu plaje deosebite. Te vei simți ca în Indonezia, dar cu prețuri mai mici
  • Insula din Spania cu plaje deosebite
  • Te vei simți ca în Indonezia, dar cu prețuri mai mici
Antonio Pican, mesaj emoționant cu ocazia zilei de naștere a iubitei sale, Bibi. Cei doi s-au împăcat în urmă cu 8 luni: „Iubirea mea pentru tine...”
Showbiz intern • la 14:09
Antonio Pican, mesaj emoționant cu ocazia zilei de naștere a iubitei sale, Bibi. Cei doi s-au împăcat în urmă cu 8 luni: „Iubirea mea pentru tine...”
  • Antonio Pican, mesaj emoționant cu ocazia zilei de naștere a iubitei sale, Bibi
  • Cei doi s-au împăcat în urmă cu 8 luni
Cum să îți dai seama dacă mierea este contrafăcută. Detaliile la care să fii atent
Beauty & Lifestyle • la 13:29
Cum să îți dai seama dacă mierea este contrafăcută. Detaliile la care să fii atent
  • Cum să îți dai seama dacă mierea este contrafăcută
  • Detaliile la care să fii atent
Ce poți vedea în Sevillia. Orașul este mult mai apreciat decât Barcelona
Beauty & Lifestyle • la 12:34
Ce poți vedea în Sevillia. Orașul este mult mai apreciat decât Barcelona
  • Ce poți vedea în Sevillia
  • Orașul este mult mai apreciat decât Barcelona
Vezi toate știrile noi
Recomandări
Cele mai bune prietene, moarte pe iarbă, ţinându-se de mână, după un accident cumplit. "Cadou" de majorat le va fi piatra funerară după tragedia din Irlanda
recomandare pe observatornews.ro
Cele mai bune prietene, moarte pe iarbă, ţinându-se de mână, după un accident cumplit. "Cadou" de majorat le va fi piatra funerară după tragedia din Irlanda
Milionarul român care are un salariu de 33.000 de euro pe lună a ajuns să vândă tot şi să se împrumute!
recomandare pe as.ro
Milionarul român care are un salariu de 33.000 de euro pe lună a ajuns să vândă tot şi să se împrumute!
Vestea momentului în showbiz! S-au DESPĂRȚIT! El a făcut anunțul: Decizia nu este rezultatul unui conflict, ci e o înțelegere matură
Romania TV
Vestea momentului în showbiz! S-au DESPĂRȚIT! El a făcut anunțul: Decizia nu este rezultatul unui conflict, ci e o înțelegere matură
Mario Iorgulescu a EVADAT și riscă trei ani de închisoare în plus. Este dat în urmărire internațională
Romania TV
Mario Iorgulescu a EVADAT și riscă trei ani de închisoare în plus. Este dat în urmărire internațională
La 6 ani a fost declarată „cea mai frumoasă fetiță din lume”. Acum, la 24 de ani Thylane Blondeau arată cu totul diferit
recomandare pe antena3.ro
La 6 ani a fost declarată „cea mai frumoasă fetiță din lume”. Acum, la 24 de ani Thylane Blondeau arată cu totul diferit
O româncă a dispărut în mod misterios la Londra, în urmă cu 7 ani. Acum, fiicele și poliția fac un nou apel
recomandare pe antena3.ro
O româncă a dispărut în mod misterios la Londra, în urmă cu 7 ani. Acum, fiicele și poliția fac un nou apel
Descoperire arheologică inedită în deșertul Sinai: Au fost găsite cercuri bizare de copaci care duc la o fortăreață din Egiptul Antic
recomandare pe antena3.ro
Descoperire arheologică inedită în deșertul Sinai: Au fost găsite cercuri bizare de copaci care duc la o fortăreață din Egiptul Antic
Cum să dublezi producția de castraveți punând un singur ingredient natural peste plante
recomandare pe playtech.ro
Cum să dublezi producția de castraveți punând un singur ingredient natural peste plante
Zonele preferate de căpușe în curte și grădină. Cum le identifici și le elimini
recomandare pe playtech.ro
Zonele preferate de căpușe în curte și grădină. Cum le identifici și le elimini
Zodia care își iubește mama mai mult decât orice. Legătura de sânge care nu se rupe niciodată
recomandare pe redactia.ro
Zodia care își iubește mama mai mult decât orice. Legătura de sânge care nu se rupe niciodată
Detalii cutremurătoare ies la iveală din ancheta bebelușului furat din maternitatea Bacău. Cum a fost scos micuțul din spital și cu cât s-a vândut micuțul
recomandare pe redactia.ro
Detalii cutremurătoare ies la iveală din ancheta bebelușului furat din maternitatea Bacău. Cum a fost scos micuțul din spital și cu cât s-a vândut micuțul
Vedetele din România care s-au călugărit. Au renunțat la celebritate pentru o viață în rugăciune
recomandare pe Ciao.ro
Vedetele din România care s-au călugărit. Au renunțat la celebritate pentru o viață în rugăciune
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
Prezentatoarea TV a apărut în costum de baie, iar soțul ei a fost numit pe loc „cel mai norocos bărbat din lume”
recomandare pe ProSport.ro
Prezentatoarea TV a apărut în costum de baie, iar soțul ei a fost numit pe loc „cel mai norocos bărbat din lume”
Anca Serea și-a făcut de cap, alături de fiica ei, în club! S-au dezlănţuit în club până-n zori!
recomandare pe bzi.ro
Anca Serea și-a făcut de cap, alături de fiica ei, în club! S-au dezlănţuit în club până-n zori!
Avertismentul nutriționiștilor privind pufuleții din dieta Mihaelei Rădulescu! „Evitați cât puteți pufuleții cu arome!“
recomandare pe bzi.ro
Avertismentul nutriționiștilor privind pufuleții din dieta Mihaelei Rădulescu! „Evitați cât puteți pufuleții cu arome!“
Peste 223.000 de români ar vrea să muncească, dar sunt blocați!
recomandare pe dailybusiness.ro
Peste 223.000 de români ar vrea să muncească, dar sunt blocați!
Șomajul atinge un minim istoric de 3,33%, impulsionat de relansarea economică europeană
recomandare pe dailybusiness.ro
Șomajul atinge un minim istoric de 3,33%, impulsionat de relansarea economică europeană
3 zodii dure care tânjesc în secret după dragoste
recomandare pe Jurnalul.ro
3 zodii dure care tânjesc în secret după dragoste
Cum arată sora lui Valeriu Ilisie din "Iubire cu Parfum de Lavandă". Cei doi frați postează des imagini împreună
recomandare pe a1.ro
Cum arată sora lui Valeriu Ilisie din "Iubire cu Parfum de Lavandă". Cei doi frați postează des imagini împreună
Close