Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » Ștrudel cu mere vienez. Rețeta cu aluat de casă

Ștrudel cu mere vienez. Rețeta cu aluat de casă

Georgiana Prodan

De Georgiana Prodan.
Publicat pe 27.01.2022 la 17:52 Actualizat pe 27.01.2022 la 17:52

Ștrudelul vienez cu mere este o rețetă specifică anotimului toamna. Este destul de simplu de făcut și este un desert potrivit pentru toți iubitorii de deserturi cu mere. Amestecul de măr și scorțișoară creează o aromă unică, cu care îi poți impresiona pe toți pofticioșii de la tine din familie. Iată care este rețeta!

Ștrudel cu mere vienez. Rețeta cu aluat de casă

Ștrudel cu mere vienez. Rețeta cu aluat de casă

facebook

  • Ștrudel cu mere ca la mama acasă
  • Desert gata într-un timp record
  • Rețetă pentru ștrudel de mere vienez

Ștrudelul vienez cu mere, cel clasic, cu aluat de casă, are o rețetă destul de ușoară, care se potrivește și la ștrudelul de dovleac.

Ștrudel cu mere vienez

Ingrediente

făină albă- 250 g

sare-0.5 lingurițe

apă caldă-125 ml

gălbenușuri de ou-2 bucăți

unt topit-100 g, mere-1.5 kg

lămâie-0.5 buc

stafide-100 g

zahăr-100 g

pesmet-100 g,

smântână-120g

scorțișoară măcinată- 2 lingurițe

Mod de preparare

Se amestecă într-un bol, cu o lingură sau o spatulă, 250 de grame de făină, lingurița de sare, 2 linguri de unt topit, 125 de mililitri de lapte și două gălbenușuri crude de ou. Se frământă timp de zece minute amestecul, până devine un aluat moale și uniform.

Se împarte aluatul în două bucăți egale și se așează într-o farfurie presărată cu făină. Bucățile de aluat se ung cu unt topit și se acoperă cu o folie de plastic, apoi se lasă la odihnit aproximativ două ore.

În acest timp, se rumenește pesmetul într-o tigaie uscată. Se curăță și merele, se taie cubulețe și se stropesc cu zeama de la jumătate de lămâie. Se amestecă cu 100 de grame de stafide, 50 de grame de zahăr și 50 de pesmet.

Se pot adăuga și 75 de grame de fulgi de migdale. Fiecare dintre cele două bucăți de aluat se întinde într-un cerc, într-un strat cât mai subire. Fiecare foaie obținută se unge cu unt topit, din nou, dar și cu 60 de grame de smântână.

Se presară 25 de grame de pesmet și apoi se distribuie jumătate din umplutura cu mere. Se presară apoi încă 25 de grame de zahăr și puțină scorțișoară. Se rulează aluatul și se mută în tava de la cuptor.

Se urmează același procedeu și pentru cel de-al doilea ștrudel. Se lasă o oră la cuptor, la temperatura de 180 de grade. Se ung cu unt topit din nou, atunci când le scoateți din cuptor și se servește simplu sau cu înghețată.

Citește și: Rețetă prăjitura Cremsnit. Un desert simplu, ieftin și delicios

În articolul
Ștrudel cu mere vienez. Rețeta cu aluat de casă
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Cristina Scarlevschi de la Insula iubirii, probleme de sănătate: „Am crezut că am răcit”. Ce a pățit ispita
Showbiz intern • la 18:34
Cristina Scarlevschi de la Insula iubirii, probleme de sănătate: „Am crezut că am răcit”. Ce a pățit ispita
  • Cristina Scarlevschi de la Insula iubirii, probleme de sănătate
  • Ce a pățit ispita
Dan Bittman, adevărul despre despărțirea de soția sa. Care a fost, de fapt, motivul separării: „Prea de tot...”
Showbiz intern • la 18:32
Dan Bittman, adevărul despre despărțirea de soția sa. Care a fost, de fapt, motivul separării: „Prea de tot...”
  • Dan Bittman, adevărul despre despărțirea de mama copiilor săi
  • Ce s-a întâmplat, de fapt, de au ajuns să se separe
Acces Direct. Fosta cumnată a Anișoarei, partea ei de adevăr, după ce femeie a acuzat-o că vrea toată averea pe nedrept. Despre ce bunuri ar fi vorba
Emisiuni TV • la 18:07
Acces Direct. Fosta cumnată a Anișoarei, partea ei de adevăr, după ce femeie a acuzat-o că vrea toată averea pe nedrept. Despre ce bunuri ar fi vorba
  • Fosta cumnată a Anișoarei face lumină cu privire la averea pe care Costel a lăsat-o în urmă
  • Despre ce bunuri ar fi vorba
Iuliana Luciu, imagine de colecție alături de Eric Roberts! Cum s-a fotografiat vedeta alături de celebrul actor | FOTO
Showbiz intern • la 18:07
Iuliana Luciu, imagine de colecție alături de Eric Roberts! Cum s-a fotografiat vedeta alături de celebrul actor | FOTO
  • Iuliana Luciu, imagine rară cu Eric Roberts
  • Cum a ajuns să se fotografieze alături de celebrul actor
Locul din Europa perfect pentru a fi vizitat toamna. Sunt 21°C în septembrie, și e la mai puțin de două ore de România | FOTO
Beauty & Lifestyle • la 17:42
Locul din Europa perfect pentru a fi vizitat toamna. Sunt 21°C în septembrie, și e la mai puțin de două ore de România | FOTO
  • Destinația perfectă pentru o escapadă de toamnă
  • E la mai puțin de două ore de România și sunt 21°C în septembrie
Cum se înțeleg de fapt, Raluca Bădulescu și actuala iubită a lui Florin Stamin, Irina. Ce gest a făcut vedeta | FOTO
Showbiz intern • la 17:34
Cum se înțeleg de fapt, Raluca Bădulescu și actuala iubită a lui Florin Stamin, Irina. Ce gest a făcut vedeta | FOTO
  • Ce relație există, de fapt, între Raluca Bădulescu și actuala parteneră a lui Florin Stamin
  • Cât de bine se înțeleg vedeta și Irina
Vezi toate știrile noi
Recomandări
Infractor român pe lista "Most Wanted", capturat în UK şi adus în ţară. Racola tinere și le exploata în Europa
recomandare pe observatornews.ro
Infractor român pe lista "Most Wanted", capturat în UK şi adus în ţară. Racola tinere și le exploata în Europa
Dan Alexa şi Gabi Tamaş au uimit pe toată lumea de la Asia Express! Ce au făcut începând chiar din primul episod
recomandare pe as.ro
Dan Alexa şi Gabi Tamaş au uimit pe toată lumea de la Asia Express! Ce au făcut începând chiar din primul episod
Ce studii are, de fapt, Gigi Becali. Patronul FCSB și-a scos facultatea pe care a absolvit-o din CV
Romania TV
Ce studii are, de fapt, Gigi Becali. Patronul FCSB și-a scos facultatea pe care a absolvit-o din CV
Nu sunt bani de pensii şi salarii, dar Guvernul dă bani de murături. Cine primeşte!
Romania TV
Nu sunt bani de pensii şi salarii, dar Guvernul dă bani de murături. Cine primeşte!
Femeia acuzată că și-a ucis 11 soți spune acum că, de fapt, nu-și amintește de câte ori a fost căsătorită, dar nimeni nu mai trăiește
recomandare pe antena3.ro
Femeia acuzată că și-a ucis 11 soți spune acum că, de fapt, nu-și amintește de câte ori a fost căsătorită, dar nimeni nu mai trăiește
O româncă mutată de 12 ani din țară povestește cum a primit permis de conducere în 45 de minute și pașaport în 20, direct pe aeroport
recomandare pe antena3.ro
O româncă mutată de 12 ani din țară povestește cum a primit permis de conducere în 45 de minute și pașaport în 20, direct pe aeroport
Polițistul care l-a prins pe agresorul livratorului străin povestește pas cu pas ce s-a întâmplat. Bătăușul și-a chemat în ajutor mama
recomandare pe antena3.ro
Polițistul care l-a prins pe agresorul livratorului străin povestește pas cu pas ce s-a întâmplat. Bătăușul și-a chemat în ajutor mama
Cum a apărut Kate Middleton în public, după controversa cu părul blond? Un alt detaliu uluitor a atras atenţia
recomandare pe playtech.ro
Cum a apărut Kate Middleton în public, după controversa cu părul blond? Un alt detaliu uluitor a atras atenţia
Când intră bursele elevilor pe card în noul an școlar. Data până la care se trimit listele de beneficiari
recomandare pe playtech.ro
Când intră bursele elevilor pe card în noul an școlar. Data până la care se trimit listele de beneficiari
Cât te costă să cumperi vechime în muncă în 2025 pentru a avea o pensie mare
recomandare pe redactia.ro
Cât te costă să cumperi vechime în muncă în 2025 pentru a avea o pensie mare
Daciana Sârbu și-a găsit marea dragoste după divorțul de Victor Ponta. Cine este noul iubit ala blondei și prima poză cu cei doi
recomandare pe redactia.ro
Daciana Sârbu și-a găsit marea dragoste după divorțul de Victor Ponta. Cine este noul iubit ala blondei și prima poză cu cei doi
S-au despărţit cu scandal! Cele mai scurte căsnicii ale vedetelor din România
recomandare pe Ciao.ro
S-au despărţit cu scandal! Cele mai scurte căsnicii ale vedetelor din România
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
FOTO. Maria Sharapova şi-a înnebunit fanii cu apariția în costum de baie
recomandare pe ProSport.ro
FOTO. Maria Sharapova şi-a înnebunit fanii cu apariția în costum de baie
Elena Udrea se angajează! „Nu mai vreau să pierd nicio clipă!”
recomandare pe bzi.ro
Elena Udrea se angajează! „Nu mai vreau să pierd nicio clipă!”
Imagini rare cu fiul lui Mircea Badea și Carmen Brumă. Vlad, în vârstă de 11 ani, surprins în vacanța din Tenerife
recomandare pe bzi.ro
Imagini rare cu fiul lui Mircea Badea și Carmen Brumă. Vlad, în vârstă de 11 ani, surprins în vacanța din Tenerife
Câți bani cheltuie un om într-o viață. Cât îi trebuie unui român ca să ducă un trai decent
recomandare pe dailybusiness.ro
Câți bani cheltuie un om într-o viață. Cât îi trebuie unui român ca să ducă un trai decent
Daniel David NU crede profesorii că vor boicota activitatea didactică! „Ce vor să facă?”
recomandare pe dailybusiness.ro
Daniel David NU crede profesorii că vor boicota activitatea didactică! „Ce vor să facă?”
Săptămâna care îți rescrie destinul: Horoscop 8-14 septembrie 2025
recomandare pe Jurnalul.ro
Săptămâna care îți rescrie destinul: Horoscop 8-14 septembrie 2025
Cazul inedit al celei mai păroase femei din lume. Cum arată acum după ce s-a căsătorit și și-a îndepărtat tot părul
recomandare pe a1.ro
Cazul inedit al celei mai păroase femei din lume. Cum arată acum după ce s-a căsătorit și și-a îndepărtat tot părul
Close