Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » Ștrudel cu mere vienez. Rețeta cu aluat de casă

Ștrudel cu mere vienez. Rețeta cu aluat de casă

De Georgiana Prodan.
Publicat pe 27.01.2022 la 17:52 Actualizat pe 27.01.2022 la 17:52

Ștrudelul vienez cu mere este o rețetă specifică anotimului toamna. Este destul de simplu de făcut și este un desert potrivit pentru toți iubitorii de deserturi cu mere. Amestecul de măr și scorțișoară creează o aromă unică, cu care îi poți impresiona pe toți pofticioșii de la tine din familie. Iată care este rețeta!

Ștrudel cu mere vienez. Rețeta cu aluat de casă

Ștrudel cu mere vienez. Rețeta cu aluat de casă

facebook

  • Ștrudel cu mere ca la mama acasă
  • Desert gata într-un timp record
  • Rețetă pentru ștrudel de mere vienez

Ștrudelul vienez cu mere, cel clasic, cu aluat de casă, are o rețetă destul de ușoară, care se potrivește și la ștrudelul de dovleac.

Ștrudel cu mere vienez

Ingrediente

făină albă- 250 g

sare-0.5 lingurițe

apă caldă-125 ml

gălbenușuri de ou-2 bucăți

unt topit-100 g, mere-1.5 kg

lămâie-0.5 buc

stafide-100 g

zahăr-100 g

pesmet-100 g,

smântână-120g

scorțișoară măcinată- 2 lingurițe

Mod de preparare

Se amestecă într-un bol, cu o lingură sau o spatulă, 250 de grame de făină, lingurița de sare, 2 linguri de unt topit, 125 de mililitri de lapte și două gălbenușuri crude de ou. Se frământă timp de zece minute amestecul, până devine un aluat moale și uniform.

Se împarte aluatul în două bucăți egale și se așează într-o farfurie presărată cu făină. Bucățile de aluat se ung cu unt topit și se acoperă cu o folie de plastic, apoi se lasă la odihnit aproximativ două ore.

În acest timp, se rumenește pesmetul într-o tigaie uscată. Se curăță și merele, se taie cubulețe și se stropesc cu zeama de la jumătate de lămâie. Se amestecă cu 100 de grame de stafide, 50 de grame de zahăr și 50 de pesmet.

Se pot adăuga și 75 de grame de fulgi de migdale. Fiecare dintre cele două bucăți de aluat se întinde într-un cerc, într-un strat cât mai subire. Fiecare foaie obținută se unge cu unt topit, din nou, dar și cu 60 de grame de smântână.

Se presară 25 de grame de pesmet și apoi se distribuie jumătate din umplutura cu mere. Se presară apoi încă 25 de grame de zahăr și puțină scorțișoară. Se rulează aluatul și se mută în tava de la cuptor.

Se urmează același procedeu și pentru cel de-al doilea ștrudel. Se lasă o oră la cuptor, la temperatura de 180 de grade. Se ung cu unt topit din nou, atunci când le scoateți din cuptor și se servește simplu sau cu înghețată.

Citește și: Rețetă prăjitura Cremsnit. Un desert simplu, ieftin și delicios

În articolul
Ștrudel cu mere vienez. Rețeta cu aluat de casă
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Zodia care va plânge în luna iulie. Acești nativi vor traversa o perioadă complicată
Horoscop • ieri la 23:54
Zodia care va plânge în luna iulie. Acești nativi vor traversa o perioadă complicată
  • Zodia care va avea de suferit în luna iulie
  • Acești nativi vor trece prin momente grele
Noi detalii în scandalul dintre Oana Zăvoranu și medicul Bogdan Furtună. Ce s-ar fi întâmplat la inaugurarea clinicii
Emisiuni TV • ieri la 23:47
Noi detalii în scandalul dintre Oana Zăvoranu și medicul Bogdan Furtună. Ce s-ar fi întâmplat la inaugurarea clinicii
  • Bogdan Furtună, declarații despre perioada în care a lucrat cu bruneta
  • Noi informații în scandalul dintre Oana Zăvoranu și medic
  • Ce se va întâmpla cu dosarul
Cutremur în România, în această seară. Ce magnitudine a înregistrat seismul
Stiri interne • ieri la 23:17
Cutremur în România, în această seară. Ce magnitudine a înregistrat seismul
  • Cutremur în România
  • Unde s-a resimțit seismul
O fetiță româncă, de 5 ani, a fost vândută unui cuplu din Italia chiar de către părinții ei: „Am făcut-o pentru a-i garanta un viitor mai bun”
Stiri internationale • ieri la 22:57
O fetiță româncă, de 5 ani, a fost vândută unui cuplu din Italia chiar de către părinții ei: „Am făcut-o pentru a-i garanta un viitor mai bun”
  • Cum a ieșit la iveală adevărul despre fetița de 5 ani
  • Părinții au dat-o altui cuplu la naștere
  • Ce le-au spus judecătorilor
Anda și Leo, un nou conflict. Din ce motiv au ajuns cei doi concurenți din casa Mireasa la ceartă: „Eu înțeleg că ai trăit lângă un pârlit” / VIDEO
Emisiuni TV • ieri la 22:42
Anda și Leo, un nou conflict. Din ce motiv au ajuns cei doi concurenți din casa Mireasa la ceartă: „Eu înțeleg că ai trăit lângă un pârlit” / VIDEO
  • Leo și Anda, o nouă ceartă
  • Cum au reacționat concurenții
Carmen de la Sălciua a reacționat după ce a primit hate pe internet: „Singurul care m-a ajutat a fost...”
Showbiz intern • ieri la 22:36
Carmen de la Sălciua a reacționat după ce a primit hate pe internet: „Singurul care m-a ajutat a fost...”
  • Carmen de la Sălciua a primit hate pe internet
  • Ce spune cântăreața despre mesajele răutăcioase primite
Vezi toate știrile noi
Recomandări
recomandare pe observatornews.ro
O femeie din Sighetu Marmaţiei s-a trezit cu o factură de 70.000 de lei la compania de telefonie mobilă. I-a fost blocat numărul până achită suma
recomandare pe as.ro
Mihaela Borcea, lovitură decisivă după ce Valentina Pelinel ar fi vrut să o scoată din afacerile familiei. Ce a acceptat să facă Cristi Borcea
Romania TV
Cum a aflat Delia că va fi mamă de fată. Cântăreaţa a împărtăşit vestea pe Instagram
Romania TV
Momente grele în familia lui Adi Sînă! Anca Serea se confruntă cu probleme de sănătate. Medicii i-au dat o veste dură! "N-am încotro!"
recomandare pe antena3.ro
Alimentul la care a renunţat Andreea Marin: "Ţine loc și de pâine. E o mare diferenţă după o lună jumate"
recomandare pe antena3.ro
Laura Lavric, secretul tinereţii: "Nu arăt de 75 de ani, nu mă dau nici pe una de 70. Scuzați lipsa de modestie"
recomandare pe antena3.ro
Băutura de 2 lei care înmulţeşte bacteriile bune din organism. Medic: "Este neuro-protectoare şi antioxidantă"
recomandare pe playtech.ro
Cât se fierb crenvurștii, de fapt. Greșeala pe care o fac toate gospodinele
recomandare pe playtech.ro
Cum speli corect plapuma de lână la mașina de spălat. Așa ai grijă să nu ți se strice
recomandare pe redactia.ro
Are nevoie de consilier! Gafa făcută de Carmen Iohannis la întâlnirea cu Regii Spaniei FOTO
recomandare pe redactia.ro
A crăpat piscina cu valuri în care înota Regele Mihai. E în centrul Bucureștiului și a fost prima piscină din Micul Paris și din România
recomandare pe Ciao.ro
Monica Tatoiu, anunț tulburător despre moarte! Care este ultima ei dorință 😔
recomandare pe shtiu.ro
Cât mai merge darul la nuntă în 2022?
recomandare pe ProSport.ro
FOTO. Adda, în costum de baie! A slăbit enorm și se vede
recomandare pe bzi.ro
Cum era Klaus Iohannis ca profesor. O fostă elevă dă cărțile pe față..
recomandare pe romaniatv.net
Este alertă mondială! Belarus se alatură Rusiei, atac masiv cu rachete spre Kiev
recomandare pe romaniatv.net
Şoc în Rusia. Bodyguard-ul lui Putin, împuşcat în cap. Colonelul îi purta valiza nucleară
recomandare pe Jurnalul.ro
A început marea acțiune de recuperare a fondurilor europene furate în România
recomandare pe a1.ro
Cine e tânăra care l-a cucerit pe Bogdan Ionescu de la Insula Iubirii. Cum arată iubita ispitei din Thailanda