Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » Supă de ceapă franțuzească. Rețeta făcută de Sorin Bontea de la Chefi la cuțite

Supă de ceapă franțuzească. Rețeta făcută de Sorin Bontea de la Chefi la cuțite

Publicat pe 24.03.2021 la 23:21 Actualizat pe 24.03.2021 la 23:24

Supa de ceapă se prepara din cele mai vechi timpuri, dar francezii au creat o variantă ce lasă fără cuvinte și pe cei mai pretențioși degustători. Chiar dacă, în mod normal, este atât de bună această supă, chef Sorin Bontea reușește să-i dea o savoare aparte.

Supă ce ceapă franțuzeasca

Această supă este foarte sățioasă

Unsplash

  • Rețetă de supă de ceapă franțuzească
  • Varianta lui chef Sorin Bontea de la Chefi la cuțite

O supă de ceapă franțuzească este exact ce ai nevoie într-o zi ploioasă. Sunt multe modalități de preparare a acestei supe, dar rețeta lui Sorin Bontea de la ”Chefi la cuțite” este ce departe superioară tuturor.

Supa franțuzească este servită în restaurante din întreaga lume, dar poate fi savurată și în confortul propriei case, cu foarte puțin efort. Cu ingredientele potrivite și rețeta lui chef Bontea vei avea parte de o experiență culinară de excepție.

Supa de ceapă franțuzească a lui chef Sorin Bontea

Ingrediente

- 40 g unt
- 100 g ceapă
- 15 g făină
- 400 ml supă de pui, de vită, de oase sau apă
- sare și piper
- 30 ml smântână pentru frișcă min.30%
- 3 felii de pâine
- 20 ml cognac sau 100 ml vin alb sec
- 150 g cașcaval (Comté, Emmentaler, Cheddar)

Mod de preparare

În prima parte se curăță ceapa și se taie în două, apoi se feliază în felii subțiri și egale. Se ia o tigaie în care se va încinge untul, până devine maroniu, apoi se adaugă ceapa. Se stinge cu 50 ml supă (sau apa) la care s-a adăugat cognacul sau vinul alb sec. Întrega rețetă se prepară la fos mic/mediu.

Se lasă să scadă până începe să sfârâie, apoi se adugă câte 2-3 linguri de supă. Se repetă procedeul de câteva ori, pana ceapa se transformă într-o pastă de culoare maronie.

Făina se amestecă, cu restul de supă sau apă și cu smântana pentru friscă. Compoziția se adaugă la ceapa caramelizata și se mai lasă s dea câteva clocote. Din când în când, trebuie amestecat pentru a nu se prinde. Gustăm supa și mai condimentam cu sare și piper, dacă este necesar.

Preparare crutoane de pâine cu cascaval

Se pregătesc feliile de pâine gratinate cu cașcaval. Se ia trei jumătăți de felie de pâine cu jumătate din cașcavalul ras. Se dau la cuptor la funcția grill 15 minute la 150° C. Tot ce trebuie este să se topească cașcavalul și pâinea să se usuce ușor.

Montare

Vei avea nevoie de un vas termorezistent, cu volum de circa 1 L. În el vei așeza 2 felii de pâine și le presari cu circa 1/3 din cașcavalul rămas. Deasupra se așează șiultima felie de pâine, apoi se toarnă supa de ceapa peste toate feliile de pâine.

Peste felia de pâine de sus, care trebuie să rămână puțin la suprafață, se presara și restul de cașcaval ras.

La final, bolul cu supă de ceapă se bagă în cuptor și se gratineaza 15 minute la 180° C pe funcția ventilatie, pana când cașcavalul de deasupra se topește și se rumenește. Este bine să așezați bolul ceramic într-o tavă, pentru siguranță.

După scoaterea din cuptor, supa este gate de servire! Poftă bună!

În articolul
Supă de ceapă franțuzească. Rețeta făcută de Sorin Bontea de la Chefi la cuțite
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Horoscop duminică, 23 februarie 2025: Gemenii au preocupări legate de viitorul lor
Horoscop zilnic • la 23:07
Horoscop duminică, 23 februarie 2025: Gemenii au preocupări legate de viitorul lor
  • Horoscopul zilei de duminică, 23 februarie 2025
  • Ce ne-au pregătit astrele pentru ziua de duminică
  • Vezi cum stai în materie de bani, dragoste, sănătate și noroc
Ce relație are Armin Nicoară cu Stana Stepănescu! Cum răspund cei doi criticilor de pe Internet: ”Este grav”
Emisiuni TV • la 22:50
Ce relație are Armin Nicoară cu Stana Stepănescu! Cum răspund cei doi criticilor de pe Internet: ”Este grav”
  • Armin Nicoară și Stana Stepănescu se cunosc foarte bine unul pe celălalt
  • Cântăreața ar urma să ocupe un loc important în familia lui Armin Nicoară și a Claudiei Puican
Cum se desfășoară o ceartă în casa lui Dani Oțil! Gabriela, soția prezentatorului, a dat cărțile pe față / VIDEO
Monden • la 22:49
Cum se desfășoară o ceartă în casa lui Dani Oțil! Gabriela, soția prezentatorului, a dat cărțile pe față / VIDEO
  • Cum se desfășoară „o ceartă” în casa lui Dani Oțil
  • Gabriela Oțil dă cărțile pe față
  • Cum își rezolvă cei doi micile conflicte
Nati Meir a scăpat, peste noapte, de jumătate din pedeapsa uriașă pe care o avea de executat. Ce se întâmplă cu fostul șef al Monicăi Gabor
Stiri interne • la 22:48
Nati Meir a scăpat, peste noapte, de jumătate din pedeapsa uriașă pe care o avea de executat. Ce se întâmplă cu fostul șef al Monicăi Gabor
  • Nati Meir a primit o reducere de pedeapsă de aproape 2.000 de zile
  • Regimul de executare al celebrului deținut a fost schimbat
  • Meir este ajutat la închisoare doar de către soția lui
Ca fetele! Ce fac Oana Mizil şi mama acesteia când nimeni nu le vede! Cine a avut de suferit! | PAPARAZZI
Paparazzi • la 22:48
Ca fetele! Ce fac Oana Mizil şi mama acesteia când nimeni nu le vede! Cine a avut de suferit! | PAPARAZZI
  • Ce pasiune au Oana Mizil și mama ei
  • Paparazzii Spynews.ro le-au surprins împreună
Și-a pierdut încrederea în bărbați! Fosta ispită de la Insula Iubirii nu vrea să-și mai coboare standardele: ”Nu sunt asumați”
Showbiz intern • la 22:48
Și-a pierdut încrederea în bărbați! Fosta ispită de la Insula Iubirii nu vrea să-și mai coboare standardele: ”Nu sunt asumați”
  • Mădălina Maricuț spune că rar se mai găsește bărbatul perfect
  • Nu vrea să-și mai coboare standardele pentru oricine
  • Ultima relație s-a terminat cu mare scandal 
Vezi toate știrile noi
Recomandări
"Nu pot să cred că America ne cere să-i alegem pe oamenii ruşilor". Iulian Fota, despre atacurile din SUA la adresa României
recomandare pe observatornews.ro
"Nu pot să cred că America ne cere să-i alegem pe oamenii ruşilor". Iulian Fota, despre atacurile din SUA la adresa României
Greşeala fatală care l-a costat toată averea pe un fost milionar român celebru: „De acolo a plecat”!
recomandare pe as.ro
Greşeala fatală care l-a costat toată averea pe un fost milionar român celebru: „De acolo a plecat”!
Magazinele ”La Sibieni”, ÎNCHISE pe capete. Angajații spălau salamul expirat cu acetonă și îl repuneau la vânzare
Romania TV
Magazinele ”La Sibieni”, ÎNCHISE pe capete. Angajații spălau salamul expirat cu acetonă și îl repuneau la vânzare
Un bucătar renumit a slăbit 90 de kilograme în 8 luni. Nu și-a tăiat stomacul și a ținut o dietă foarte UȘOARĂ!
Romania TV
Un bucătar renumit a slăbit 90 de kilograme în 8 luni. Nu și-a tăiat stomacul și a ținut o dietă foarte UȘOARĂ!
"A murit pentru că a furat ciocolată". Cutremurătorul caz al unei fete de 13 ani, care lucra ca menajeră în casa unei familii bogate
recomandare pe antena3.ro
"A murit pentru că a furat ciocolată". Cutremurătorul caz al unei fete de 13 ani, care lucra ca menajeră în casa unei familii bogate
Povestea ardeleanului de culoare care oferă consultanță în afaceri și te învață să gătești pe TikTok: „Am fost sărac lipit”
recomandare pe antena3.ro
Povestea ardeleanului de culoare care oferă consultanță în afaceri și te învață să gătești pe TikTok: „Am fost sărac lipit”
Insula care se poate închiria în întregime cu doar 50 de euro pe noapte. Are o casă cu 9 dormitoare, complet utilată
recomandare pe antena3.ro
Insula care se poate închiria în întregime cu doar 50 de euro pe noapte. Are o casă cu 9 dormitoare, complet utilată
Durere mare la înmormântarea lui Andrei Perneș! Obiectul ciudat pus pe sicriu, cei prezenţi nu au...
recomandare pe playtech.ro
Durere mare la înmormântarea lui Andrei Perneș! Obiectul ciudat pus pe sicriu, cei prezenţi nu au...
Secretul moldovencelor pentru cea mai bună ciorbă de fasole. Doar ele o fac aşa
recomandare pe playtech.ro
Secretul moldovencelor pentru cea mai bună ciorbă de fasole. Doar ele o fac aşa
Care ar fi, de fapt, cauza morții lui Andrei Perneș. De ce a pierdut controlul volanului fostul concurent de la "Mireasa""
recomandare pe redactia.ro
Care ar fi, de fapt, cauza morții lui Andrei Perneș. De ce a pierdut controlul volanului fostul concurent de la "Mireasa""
Care ar fi, de fapt, cauza morții lui Andrei Perneș. De ce a pierdut controlul volanului fostul concurent de la "Mireasa""
recomandare pe redactia.ro
Care ar fi, de fapt, cauza morții lui Andrei Perneș. De ce a pierdut controlul volanului fostul concurent de la "Mireasa""
Mânuţele la control! Vedele din România, surprinse în ipostaze stânjenitoare cu mâna la...
recomandare pe Ciao.ro
Mânuţele la control! Vedele din România, surprinse în ipostaze stânjenitoare cu mâna la...
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
FOTO. Vicecampioana olimpică și-a arătat tatuajele și piercing-ul dintr-o zonă delicată
recomandare pe ProSport.ro
FOTO. Vicecampioana olimpică și-a arătat tatuajele și piercing-ul dintr-o zonă delicată
Cum a surprins-o Fuego pe Irina Loghin de ziua de naștere a artistei! Ce cadou inedit i-a oferit
recomandare pe bzi.ro
Cum a surprins-o Fuego pe Irina Loghin de ziua de naștere a artistei! Ce cadou inedit i-a oferit
Sânziana Negru a fost reținută pe un aeroport din Arabia Saudită! Ce a putut să pățească influencerița
recomandare pe bzi.ro
Sânziana Negru a fost reținută pe un aeroport din Arabia Saudită! Ce a putut să pățească influencerița
Guvernul a salvat firmele mari de la taxe suplimentare. Cum au beneficiat aceste companii de „iertarea” statului
recomandare pe dailybusiness.ro
Guvernul a salvat firmele mari de la taxe suplimentare. Cum au beneficiat aceste companii de „iertarea” statului
Se scumpesc biletele de tren! Cu cât se vor majora tarifele în funcţie de tipul trenului
recomandare pe dailybusiness.ro
Se scumpesc biletele de tren! Cu cât se vor majora tarifele în funcţie de tipul trenului
Astrologia și succesul financiar: Ce zodii produc cei mai mulți miliardari?
recomandare pe Jurnalul.ro
Astrologia și succesul financiar: Ce zodii produc cei mai mulți miliardari?
Ce sport practică fiul lui Pepe, după aproape doi ani de înot. Micuțul este susținut de tatăl său: „Am vorbit cu..”
recomandare pe a1.ro
Ce sport practică fiul lui Pepe, după aproape doi ani de înot. Micuțul este susținut de tatăl său: „Am vorbit cu..”
Close