Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » Care este cea mai bună carne pentru piftie și când se pune usturoiul. Secretul bucătarilor

Care este cea mai bună carne pentru piftie și când se pune usturoiul. Secretul bucătarilor

Publicat pe 12.12.2022 la 13:51 Actualizat pe 12.12.2022 la 13:52

Pentru că ne mai despart doar câteva zile de sărbătorile de iarnă, bucătarii se întrec în căutarea celor mai bune rețete pentru prepararea bucatelor tradiționale ale acestei perioade din an. Piftia se numără printre acestea mâncăruri, însă majoritatea bucătarilor nu știu cum să o prepare ca la carte. Care este cea mai bună carne penteu piftie și când se pune usturoiul. Secretul cu care îi vei da pe spate pe oaspeți.

Care este cea mai bună carne penteu piftie și când se pune usturoiul. Secretul bucătarilor

Care este cea mai bună carne penteu piftie și când se pune usturoiul

arhivă

  • Care este cea mai bună carne pentru piftie și când se pune usturoiul
  • Care este secretul bucătarilor

Pe lângă sarmale și cârnați, piftia este preparatul nelipsit de pe mesele de sărbători ale românilor. Totuși, există câteva trucuri pentru că preparatul să fie pe placul tuturor.

Cea mai bună carne pentru piftie

Piftia este preparatul cel mai întâlnit pe mesele românilor în pragul sărbătorilor de iarnă. Chiar dacă aceasta se prepară diferit în fiecare zonă din țară, ea este nelipsită.

Chiar dacă poate fi preparat cu diferite tipuri de carne, piftia, se face în mod tradițional din carne de porc. Astfel, aceasta conține gelatina necesară întregului preparat. În acest fel, putem folosim bucăți de carne cu oase, șorici, picioare, rasol, căpățână, urechi și chiar carne macră.

Carnea se pune la fiert într-o oală încăpătoare, într-o cantitate mare de apă rece cu sare. Astfel, după ce carnea este fiartă, în oală trebuie să mai rămână jumătate din cantitatea iniţială de lichid.

Apoi, imediat după ce dă în clocot, spuma formată la suprafață trebuie îndepărtată de fiecare data când aceasta se formează deasupra. Piftia trebuie fiartă la foc mediu, timp de câteva ore, până când carnea se va desprinde singură de pe oase.

Când se pune usturoiul

Imediat după ce carnea a fiert, se scoate şi se taie felii și se aşază frumos într-un vas. Apoi, se curăță usturoiul, se spală şi se pisează. Trebuie să fie adăugat un praf de sare pentru a-i da gust.

Toată zeama se strecoară într-o altă oală. Cât e călduţă, se adaugă usturoiul pisat şi se lasă aproximativ 10 minute.

CITEȘTE ȘI: Cât se fierbe piftia, pentru a obține un preparat limpede și închegat. Trucul de care trebuie să știe toate gospodinele

În articolul
Care este cea mai bună carne pentru piftie și când se pune usturoiul. Secretul bucătarilor
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Cum se simte Bianca TRS, după operația de transplant de măduvă prin care a trecut. Vești noi direct din spital: ”Nu pot să descriu în cuvinte”
Showbiz intern • la 16:46
Cum se simte Bianca TRS, după operația de transplant de măduvă prin care a trecut. Vești noi direct din spital: ”Nu pot să descriu în cuvinte”
  • Bianca TRS a făcut declarații despre starea ei de sănătate
  • Cum a decurs operația de transplat de măduvă
Bianca Dan, declarații emoționante despre Insula Iubirii: „M-am învățat cu Marian și mi-e foarte greu!”
Showbiz intern • la 16:43
Bianca Dan, declarații emoționante despre Insula Iubirii: „M-am învățat cu Marian și mi-e foarte greu!”
  • Atașamentul față de Marian
  • Protejarea limitelor personale
Imagini superbe din vacanța Laurei Cosoi! Vedeta și familia ei consideră Bali a doua casă | FOTO
Emisiuni TV • la 16:25
Imagini superbe din vacanța Laurei Cosoi! Vedeta și familia ei consideră Bali a doua casă | FOTO
  • Laura Cosoi, imagini superbe din vacanță, în Bali
  • Vedeta și familia ei au avut parte și de peripeții
Trucul natural pentru a scăpa de balonare. Băutura care îți detoxifică digestia
Beauty & Lifestyle • la 15:54
Trucul natural pentru a scăpa de balonare. Băutura care îți detoxifică digestia
  • Băutura naturală combate balonarea și îmbunătățește digestia
  • Consecvența consumului este esențială pentru rezultate
Alex Bodi, adevărul despre relația cu Gabriela! Ce s-a întâmplat, de fapt, între milionar și brunetă | EXCLUSIV
Showbiz intern • la 15:38
Alex Bodi, adevărul despre relația cu Gabriela! Ce s-a întâmplat, de fapt, între milionar și brunetă | EXCLUSIV
  • Alex Bodi vorbește despre fosta iubită, Gabriela
  • Ce s-a întâmplat, de fapt, în relația lor
Soția românului mort în vacanță, în Thassos, vorbește pentru prima dată despre tragedie: „Eu nu cred că s-a înecat”. Ce s-ar fi întâmplat, de fapt
Stiri interne • la 15:08
Soția românului mort în vacanță, în Thassos, vorbește pentru prima dată despre tragedie: „Eu nu cred că s-a înecat”. Ce s-ar fi întâmplat, de fapt
  • Florin a murit în vacanță, în Thassos
  • Soția lui vorbește pentru prima dată despre tragedie
Vezi toate știrile noi
Recomandări
Tragedie în drum spre Thassos. 3 morţi după ce un TIR a intrat cu 100 km/h în 2 maşini, la bariera de taxare
recomandare pe observatornews.ro
Tragedie în drum spre Thassos. 3 morţi după ce un TIR a intrat cu 100 km/h în 2 maşini, la bariera de taxare
“Prinţişorul Craiovei”, înconjurat de lux şi opulenţă. Destinaţia aleasă pentru a-şi sărbători ziua de naştere
recomandare pe as.ro
“Prinţişorul Craiovei”, înconjurat de lux şi opulenţă. Destinaţia aleasă pentru a-şi sărbători ziua de naştere
Cum arată Lucy Ewing din Dallas la 66 de ani. Are doi nepoți și locuiește împreună cu fiica ei
Romania TV
Cum arată Lucy Ewing din Dallas la 66 de ani. Are doi nepoți și locuiește împreună cu fiica ei
O învățătoare a murit din cauza măsurilor Guvernului. A făcut AVC, după ce a aflat că i s-a desființat postul!
Romania TV
O învățătoare a murit din cauza măsurilor Guvernului. A făcut AVC, după ce a aflat că i s-a desființat postul!
Scene rare cu Leonardo DiCaprio și iubita lui mult mai tânără în costume de baie, în timpul vacanței din Spania
recomandare pe antena3.ro
Scene rare cu Leonardo DiCaprio și iubita lui mult mai tânără în costume de baie, în timpul vacanței din Spania
Lumea a rămas umită când l-a auzit pe Vladimir Putin vorbind în engleză. De fapt, o face mai des decât s-ar crede
recomandare pe antena3.ro
Lumea a rămas umită când l-a auzit pe Vladimir Putin vorbind în engleză. De fapt, o face mai des decât s-ar crede
Sfârșit teribil pentru un fotomodel celebru, la câteva luni după nuntă. Mergea spre casă când un elan i-a intrat prin parbriz
recomandare pe antena3.ro
Sfârșit teribil pentru un fotomodel celebru, la câteva luni după nuntă. Mergea spre casă când un elan i-a intrat prin parbriz
Programul de spălare care prelungește viața hainelor tale. Recomandarea specialiștilor
recomandare pe playtech.ro
Programul de spălare care prelungește viața hainelor tale. Recomandarea specialiștilor
Ce se întâmplă dacă uzi plantele de grădină în plin soare. Grădinarii profesioniști au dat verdictul
recomandare pe playtech.ro
Ce se întâmplă dacă uzi plantele de grădină în plin soare. Grădinarii profesioniști au dat verdictul
Anunț important de la stat pentru preoți, călugări și călugărițe. Ce nu mai au voie să facă de la 1 septembrie
recomandare pe redactia.ro
Anunț important de la stat pentru preoți, călugări și călugărițe. Ce nu mai au voie să facă de la 1 septembrie
Anunț important de la stat pentru preoți, călugări și călugărițe. Ce nu mai au voie să facă de la 1 septembrie
recomandare pe redactia.ro
Anunț important de la stat pentru preoți, călugări și călugărițe. Ce nu mai au voie să facă de la 1 septembrie
S-au despărţit cu scandal! Cele mai scurte căsnicii ale vedetelor din România
recomandare pe Ciao.ro
S-au despărţit cu scandal! Cele mai scurte căsnicii ale vedetelor din România
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
Interzis cardiacilor! Cea mai frumoasă prezentatoare TV s-a filmat în timp ce făcea duș la piscină
recomandare pe ProSport.ro
Interzis cardiacilor! Cea mai frumoasă prezentatoare TV s-a filmat în timp ce făcea duș la piscină
Fotbalistul Alex Florin Macarencu, acuzat de producerea unui accident mortal în Constanța. Acesta ar fi fost băut și drogat și ar fi fugit de la locul faptei
recomandare pe bzi.ro
Fotbalistul Alex Florin Macarencu, acuzat de producerea unui accident mortal în Constanța. Acesta ar fi fost băut și drogat și ar fi fugit de la locul faptei
Scandalul moștenirii lui Felix Baumgartner! Noi dezvăluiri despre conflictul Mihaelei Rădulescu cu familia sportivului
recomandare pe bzi.ro
Scandalul moștenirii lui Felix Baumgartner! Noi dezvăluiri despre conflictul Mihaelei Rădulescu cu familia sportivului
România trece la rovinieta după kilometri parcurși. Plata devine automatizată
recomandare pe dailybusiness.ro
România trece la rovinieta după kilometri parcurși. Plata devine automatizată
Fructele au devenit un motiv major pentru care România a văzut o creștere a inflației în iulie
recomandare pe dailybusiness.ro
Fructele au devenit un motiv major pentru care România a văzut o creștere a inflației în iulie
Horoscop septembrie 2025 pentru toate zodiile. Surprize astrale, noi oportunități și decizii importante
recomandare pe Jurnalul.ro
Horoscop septembrie 2025 pentru toate zodiile. Surprize astrale, noi oportunități și decizii importante
Ce meserie avea Ella Visan inainte de a participa la Insula Iubirii sezonul 9 și cu ce se ocupă acum
recomandare pe a1.ro
Ce meserie avea Ella Visan inainte de a participa la Insula Iubirii sezonul 9 și cu ce se ocupă acum
Close