Carmen Brumă, despre alimentele de post pe care trebuie să le excludem din regimul alimentar. Ce produse trebuie să eliminăm

Multe dintre produsele pe care le consumăm în perioada postului ne pot pune sănătatea în pericol. Printre alimentele pe care trebuie să le excludem din regim se numără mezeurile de post, pate, şniţele de post, dar şi merdenelele sau supa la plic.

"5 reguli pentru o alimentaţie sănătoasă în post

1. Legumele sunt alimentele de bază în alimentaţia de post. Ele trebuie consumate la fiecare masă principală. Atenţie însă, termenul “legume” este larg şi cuprinde trei categorii:

- Legume cu conţinut mare de amidon 10-20% sau leguminoase (fasole, mazăre, cartofi, linte). Acestea trebuie consumate cu moderaţie, adică 3-4 linguri (de produs finit) cu vârf la o masă şi evitate la cină.

- Legume cu un conţinut mediu de amidon 5-7% sau rădăcinoase (morcov, sfeclă, gulie, ceapă)

Carmen Brumă: "Mâncaţi la aceeaşi masă legume şi cereale: orez cu mazăre, fasole cu porumb, cuşcuş cu năut sau linte"

- Legume cu un conţinut redus de amidon (sub 5%), adică verdeturi, conopidă, dovlecei, ardei gras, roşii

2. Fructele fac parte din categoria desert şi se consumă mult mai rar decât legumele.

3. Din cauză că proteinele vegetale sunt inferioare din punct de vedere al calităţii celor animale, ele trebuie combinate cu atenţie. Asociaţi proteinele de origine vegetală, astfel încât să aveţi tot spectrul de aminoacizi esenţiali în dietă. Pentru un aport optim de aminoacizi esenţiali, combinaţi la aceeaşi masă legume şi cereale, cum ar fi orez cu mazăre, fasole cu porumb, cuşcuş cu năut sau linte.

Cum se absoarbe mai bine fierul din legume

4. Evitaţi sau chiar excludeţi în post următoarele produse:

- mezeluri de post

- pate de post

- şniţele, chiftele de post

- covrigei, sticksuri, merdenele, prăjituri de post

- cartofi prăjiţi, chipsuri

- maioneză, sosuri de post

- supă (instant) la plic

5. Pentru o mai bună absorbţie a fierului din sursele vegetale (care este fier non hemic şi nu se absoarbe la fel cu cel hemic de origine animală - legume cu frunze verzi, fasole, linte) adăugaţi o sursă de vitamina C (lămâie, suc de lămâie, grepfruit)", a scris Carmen Brumă, pe pagina de Facebook.

Carmen Brumă, despre alimentele benefice corpului în acest sezon

În urmă cu puțin tiimp, Caremn Brumă a vorbit pe rețelele sociale despre alimentele benefice corpului în sezonul rece.Așa a arată topul celor mai benefice alimente pentru organism în această perioadă.

„1. Rădăcinoase: sfecla roșie, gulie, țelină, morcov;

2. Dovleac: sursa de vitamina B, fier, betacaroten, potasiu, glucide cu absorbție lentă. Ameliorează dispoziția, te ajuta să-ți controlezi pofta de dulce;

3. Crucifere: varza, conopida, broccoli (persoanele care au probleme cu tiroida trebuie să aibă grija la cantități);

4. Fructe: pere, struguri, gutui, prune;

5. Nuci: ideal de consumat după ce au fost sparte (curățate).”, a recomandat Carmen Brumă, pe pagina personală de Facebook.

CITEȘTE ȘI: Carmen Brumă a dezvăluit ce alimente sunt benefice corpului în acest sezon. Produsele care o mențin în formă: "Ideale de consumat"