Cea mai bună rețetă de merdenea. Cum o prepari acasă
De Ilinca Lunca.
Publicat pe 22.08.2026 la 21:54
Actualizat pe 22.08.2026 la 21:54
În conflictul ”merdenea vs croissant”, tot mai mulți români aleg merdeneaua. O poți cumpăra de la patiserie, sau o poți prepara acasă, din câteva ingrediente. Iată o rețetă de merdenea, care te va ajuta să o pregătești ca pe cea din comerț, la fel de pufoasă!
Merdeneaua se pregătește acasă după o rețetă simplă.
Profimedia
Urmărește SpyNews pe Discover- Cum pregătești cea mai bună merdenea la tine acasă
- Ai nevoie de câteva ingrediente ieftine
Din câteva ingrediente ieftine poți obține o merdenea pufoasă și fragedă, la fel ca cea pentru care oamenii stau la coadă la patiserii. O poți mânca la micul dejun, fără să duci grija kilogramelor în plus, pentru că nu are multe calorii.
Rețetă de merdenea
În general, oamenii cumpără merdeneaua de la patiseriile tradiționale, iar mirosul de aluat fraged și cald nu poate fi ignorat, mai ales în diminețile în care te grăbești la serviciu sau la școală.
Articolul continuă după recomandări
Este important de știut că merdeneaua delicioasă din patiserii poate fi reprodusă în propria bucătărie, astfel încât să te bucuri de ea de fiecare dată când ți se face poftă.
Ingrediente pentru merdenea
- 300 de grame de făină
- o linguriță de oțet
- 50 de grame de unt
- un praf de sare
- 300 de grame de brânză de vacă
- 1 ou
Mod de preparare
Într-un bol încăpător se adaugă făina, apa, sarea și oțetul, pentru formarea aluatului. Acestea se amestecă, iar după ce s-au omogenizat, aluatul se frământă foarte bine, iar mai apoi se împarte în bucăți egale și se lasă la dospit aproximativ o oră.
Într-un alt bol se pregătește umplutura de brânză cu un ou. După ce aluatul a dospit suficient, fiecare bucată se întinde subțire și se umple cu amestecul de brânză cu ou, iar mai apoi se împăturesc în formă pătrată.
Se tapetează o tavă cu hârtie de copt și se așează fiecare merdenea, cu spațiu suficient între ele, pentru că vor crește în cuptor. Merdenelele se coc la 180 de grade Celsius, timp de aproximativ 30 de minute.
Aproape de finalul timpului de coacere, merdenelele de pot unge cu un ou bătut, pentru a avea un aspect auriu și fraged. După ce s-au copt suficient, merdenelele se lasă la răcit și pot fi servite goale sau alături de un pahar de lapte.
Câte calorii au merdenelele
Merdenelele pot fi o idee foarte bună pentru micul dejun datorită faptului că au destul de puține calorii, au multe proteine și sunt sațioase. De exemplu, o merdenea de 100 de grame conține 342 de calorii, 10,4 grame de proteine, dar și 34,6 grame de carbohidrați.
