Ciulama de ciuperci de post. Un deliciu ușor de preparat cu doar câteva ingrediente simple
De Oana Vacarusi.
Publicat pe 19.03.2025 la 15:19
Actualizat pe 19.03.2025 la 15:19
Ciulama de ciuperci de post este o rețetă simplă, rapidă și extrem de gustoasă, perfectă pentru zilele în care vrei să mănânci ceva ușor, dar plin de savoare.
Profimediaimages.ro
- Rețeta pentru ciulama de ciuperci de post
- Un deliciu ușor de preparat cu doar câteva ingrediente simple
Cu ingrediente accesibile și fără a necesita multe etape complicate de preparare, acest preparat tradițional din bucătăria românească aduce un gust autentic și sănătos.
Rețeta pentru ciulama de ciuperci de post
Ingrediente
1 kg ciuperci
1 ceașcă ulei
5 cepe mari
1 căpățână de usturoi
2 linguri de făină
1 ceașcă de apă
1 legătură de mărar
1 legătură de pătrunjel
sare, piper, 2 foi de dafin
Articolul continuă după recomandări
Mod de preparare:
- spală ciupercile, taie-le felii și pune-le la fiert.
- într-o cratiță, călește ceapa în ulei, adăugând de la început jumătate de ceașcă de apă.
- când ceapa devine gălbuie, adaugă făina, amestecă mereu și toarnă câte puțină apă până se obține un sos de consitență potrivită.
- pune usturoiul tăiat mărunt, sarea, piperul, foile de dafin și ciupercile.
- lasă totul pe foc mic încă 5 minute amestecând să nu se lipească.
- la sfârșit adaugă verdeața
Poftă bună!
Cum să faci o tocăniță de ciuperci cu roșii și usturoi
Ingrediente:
500 g ciuperci champignon, tăiate pe jumătate
1 ceapă mare, tocată fin
2 căței de usturoi, pisați
2 morcovi, tăiați rondele
200 g roșii cherry, tăiate pe jumătate
200 ml suc de roșii
100 ml vin roșu (opțional)
2 linguri ulei de măsline
1 linguriță cimbru uscat
1/2 linguriță boia afumată
Sare și piper, după gust
Pătrunjel proaspăt pentru decor
Mod de preparare:
- încinge uleiul de măsline într-o tigaie mare.
- adaugă ceapa și călește-o până devine aurie.
- pune morcovii și gătește timp de 5 minute, amestecând ocazional.
- adaugă usturoiul pisat și amestecă pentru încă 1 minut.
- adaugă ciupercile.
- adaugă ciupercile și gătește-le la foc mediu timp de 7-8 minute, până își reduc volumul.
Prepară între timp sosul de roșii.
- adaugă roșiile cherry și amestecă bine.
- toarnă vinul roșu (dacă folosești) și lasă să fiarbă timp de 3 minute.
- adaugă sucul de roșii, cimbrul, boiaua afumată, sarea și piperul.
- acoperă și fierbe la foc mic timp de 15-20 minute, până când sosul devine consistent.
Poftă bună!
Citește și: Rețetă de ciulama cu pipote și inimi. Preparatul de sezon pe care trebuie să îl gătești și tu
