• un kg de nuci verzi
• 6 lămâi mari
• 500 g zahăr
• 100 ml apă
• baton de vanilie
• ½ lamaie tăiată

Modul de preparare

Pentru început, îndepărtăm coaja verde a nucilor și le punem într-un vas cu apă pe care îl acoperim cu o farfurile. Schimbăm apa. A doua zi, opărim nucile de patru ori, în 2 litri jumate, pe foc.

Punem nucile în apă atunci când apa începe să clocotească și le lăsăm la fiert pentru cel mult două minute. Le lăsăm în apa respectivă pentru 15 minute, după ce am oprit focul.

Le scoatem din apă, iar apoi le spălăm sub un jet de apă rece, de trei ori. Punem apa și zahărul la fiert într-o cratiță, la foc mediu, și amestecăm constant, până se dizolvă zahărul, pentru aproximativ 20 de minute.

După ce este gata, o punem în borcane, le lăsăm până a doua zi la răcit, iar apoi este gata de servit. Poftă bună!

Când se culeg nucile pentru dulceață

Cea mai bună perioadă în care se culeg nucile pentru dulceață este la sfârșitul lunii iunie. Cu toate astea, ele pot fi luate și la începutul lunii iulie.

Trucuri pentru o dulceață de nuci verzi reușita

Unul dintre cele mai bune trucuri pentru o dulceață de nuci verzi reușită este splarea acestora în mai multe ape. Tododată, vă recomandăm să purtați mănuși, pentru a nu vă păta pe mâini. De asemenea, în prima apă punem pune și lămâie, pentru un gust excelent.

Citește și: Care e diferența dintre gem și dulceață. Modul de preparare pentru fiecare