Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » Cum se prepară vișinata. Rețeta tradițională a băuturii preferată de femei

Cum se prepară vișinata. Rețeta tradițională a băuturii preferată de femei

Razvan Paltin

De Razvan Paltin.
Publicat pe 29.06.2022 la 13:01 Actualizat pe 29.06.2022 la 13:01

Vișinata e o băutură alcoolică românească care nu are cum să nu fie prezentă în casa oricăui gospodar, mai ales în perioada sărbătorilor sau atunci când are oaspeți. Astăzi îți prezentăm o rețetă tradițională pentru a putea să faci vișinată în casă. 

visinata pe masa

Rețetă tradițională de vișinată. Cum o poți prepara în casă

arhiva

  • Rețetă veche de vișinată
  • Cum poți să o prepari în casă

În fiecare an atunci când apar vișinele, fiecare gospodar sau gospodină prepară vișinata. Această băutură alcoolică e în special preferată de doamne, deoarece acestea preferă ca la o sărbătoare sau o masă festivă să guste un lichior dulce și aromat, asta în timp ce bărbații preferă whisky-ul, vodka sau cognacul.

Așadar, e timpul să trecem la treabă și să ne apucăm de făcut vișinata. Nu trebuie să vă speriați că nu vă iese, căci această băutură aproape că se face singură și are nevoie doar de puțin ajutor pentru a se face așa cum trebuie.

Vom avea nevoie pentru început de vișinte spălate. La un kilogram de vișine vom avea nevoie de 500 de grame de zahăr, dar evident puteți să dublați cantitatea în funcție de preferințe.

Aveți nevoie de un recipient din sticlă, dar trebuie să aveți în vedere și faptul că la final trebuie să o închideți etanș, astfel că trebuie să fie prevăzută cu dop sau capac. Dacă nu aveți un capac etanș, atunci puteți lega gura borcanului cu folie de plastic și cu sfoară sau elastic.

Mod de preparare pentru rețeta de vișinată

Vișinile se vor așeza în borcan în straturi alternative: vișine-zahăr și tot așa, astfel că ultimul strat trebuie să fie cel de zahar.

Primul proces al preparării e cel în care are loc fermentația, așa că în această în această fază nu va trebui să înfiletăm capacul borcanului, ci doar să acoperim gura acestuia cu tifon sau șervețele și pusă ulterior o farfurie peste. E important ca gazele formate în fermentație să poată să iasă afară, însă acoperim pentru ca instectele și praful să nu intre în interior.

Vom lăsa vișinele la fermentat cam 10 zile la temperatura camerei. Borcanul trebuie să stea la cald, nu într-o zonă rece. Nu trebuie să-l puneți în cămară, în beci, dar nici să-l lăsați în soare.

Pe parcursul a celor 10 zile va trebui să mai amestecați din când în când în borcan cu o lingură cu coadă lungă, astfel încât să ajutați zahărul să se dizolve. Nu încercați să zdrobiți vișinele, ci amestacți încet.

În a doua etapă vom umple borcanul cu alcool

În cea de-a doua etapă a procesului de preparare a vișinatei, după cele 10 zile de fermentație, zahărul va fi complet dizolvat. Vișinele își vor lăsa suficient sirop și vor pluti în borcan, iar acum e momentul să turnăm alcool pentru a stopa fermentația acestor fructe.

Se poate folosi două tipuri de alcool pentru a stopa fermentația:

După ce turnăm alcoolul peste fructe nu vom mai avea nimic de făcut. Trebuie să așteptăm cam două luni astfel încât aromele să se armonizeze în borcan și să avem o băutură cu aromă de fructe, nu de alcool.

După această perioadă, vișinata se strecoară și se se pune în sticle cu dop. Ea se păstrează la rece, în cămară sau beci, la răcoare și întuneric, și poate fi ținută chiar și 3-4 ani.

Nu aruncați însă vișinele rămase, căci acestea pot fi folosite la prăjituri sau torturi. Puneți-le într-un borcan cu capac și păstrați-le la rece.

Citește și: Rețetă de pandișpan cu vișine și caise. Un desert delicios de sezon

În articolul
Cum se prepară vișinata. Rețeta tradițională a băuturii preferată de femei
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Bianca Drăgușanu, atac dur pe Internet! Vedeta a fost scoasă din sărite: ”Acest criminal...” | FOTO
Showbiz intern • la 13:48
Bianca Drăgușanu, atac dur pe Internet! Vedeta a fost scoasă din sărite: ”Acest criminal...” | FOTO
  • Bianca Drăgușanu a fost îngrozită de gestul unui bărbat
  • Ce mesaj a transmis
Piept de pui în stil franțuzesc cu ceapă după rețeta lui Chef Horia Manea. Cum să obții un preparat delicios
Emisiuni TV • la 13:19
Piept de pui în stil franțuzesc cu ceapă după rețeta lui Chef Horia Manea. Cum să obții un preparat delicios
  • Rețeta lui Horia Manea de piept de pui în stil franțuzesc cu ceapă
  • Cum să o pregătești
Ce face acum Andrei Marcel, celebra ispită de la Insula Iubirii pentru replicile sale virale
Showbiz intern • la 13:02
Ce face acum Andrei Marcel, celebra ispită de la Insula Iubirii pentru replicile sale virale
  • Cu ce se ocupă acum Andrei Marcel de la Insula iubirii
  • A plecat în urmă cu câteva luni din România
Cât costă înmormântarea Papei Francisc, de mâine. Prețul este mult mai mic decât funerariile papei Ioan Paul al II-lea, din 2005
Stiri internationale • la 12:59
Cât costă înmormântarea Papei Francisc, de mâine. Prețul este mult mai mic decât funerariile papei Ioan Paul al II-lea, din 2005
  • Papa Francisc urmează să fie condus pe ultimul drum mâine
  • Cum va arăta înmormântarea suveranului pontif
Cum a fost primită Theodora de la Mireasa în familia iubitului ei, Andrei. Au rămas împreună, după ce au părăsit emisiunea
Emisiuni TV • la 12:23
Cum a fost primită Theodora de la Mireasa în familia iubitului ei, Andrei. Au rămas împreună, după ce au părăsit emisiunea
  • Cum a fost primită Theodora de la Mireasa în familia lui Andrei
  • Fostul concurent are un fiu dintr-o relație anterioară
Top 3 țări în care nu este recomandat să călătorești în viitorul apropiat. Au fost transmise avertizări pentru turiști
Beauty & Lifestyle • la 12:07
Top 3 țări în care nu este recomandat să călătorești în viitorul apropiat. Au fost transmise avertizări pentru turiști
  • Trei țări în care nu trebuie să mergi în această perioadă
  • Autoritățile au transmis avertizări
Vezi toate știrile noi
Recomandări
Tradiţii şi superstiţii de Sfântul Gheorghe. Ce nu ai voie să faci azi, 23 aprilie
recomandare pe observatornews.ro
Tradiţii şi superstiţii de Sfântul Gheorghe. Ce nu ai voie să faci azi, 23 aprilie
Momentul dramatic care l-a făcut pe Sabin Ilie să se prăbuşească emoţional şi să piardă o avere!
recomandare pe as.ro
Momentul dramatic care l-a făcut pe Sabin Ilie să se prăbuşească emoţional şi să piardă o avere!
Mario Iorgulescu a EVADAT și riscă trei ani de închisoare în plus. Este dat în urmărire internațională
Romania TV
Mario Iorgulescu a EVADAT și riscă trei ani de închisoare în plus. Este dat în urmărire internațională
Mario Iorgulescu a EVADAT și riscă trei ani de închisoare în plus. Este dat în urmărire internațională
Romania TV
Mario Iorgulescu a EVADAT și riscă trei ani de închisoare în plus. Este dat în urmărire internațională
Alertă la Kremlin. Membrii unei delegații străine au vrut să intre cu un pumnal la întâlnirea cu Putin
recomandare pe antena3.ro
Alertă la Kremlin. Membrii unei delegații străine au vrut să intre cu un pumnal la întâlnirea cu Putin
Wolfgang Porsche, moștenitorul imperiului auto, vrea să-și construiască un tunel prin munți pentru a ajunge mai repede acasă
recomandare pe antena3.ro
Wolfgang Porsche, moștenitorul imperiului auto, vrea să-și construiască un tunel prin munți pentru a ajunge mai repede acasă
Papa Francisc s-a făcut preot pentru că femeia pe care a iubit-o l-a refuzat. Cine este Amalia și ce spune despre relația lor
recomandare pe antena3.ro
Papa Francisc s-a făcut preot pentru că femeia pe care a iubit-o l-a refuzat. Cine este Amalia și ce spune despre relația lor
Sărbătoare dublă pentru români. Ce trebuie să faci pe 23 aprilie pentru noroc și sănătate. Tradiții de Sfântul Gheorghe și ...
recomandare pe playtech.ro
Sărbătoare dublă pentru români. Ce trebuie să faci pe 23 aprilie pentru noroc și sănătate. Tradiții de Sfântul Gheorghe și ...
Ingredientul din bucătărie care nu costă nimic, dar care transformă gazonul. Va fi mai verde ca niciodată
recomandare pe playtech.ro
Ingredientul din bucătărie care nu costă nimic, dar care transformă gazonul. Va fi mai verde ca niciodată
Care au fost, de fapt, ultimele cuvinte ale Papei înainte de a muri. Gestul emoționant pe care l-a făcut cu puțin timp înainte să intre în comă
recomandare pe redactia.ro
Care au fost, de fapt, ultimele cuvinte ale Papei înainte de a muri. Gestul emoționant pe care l-a făcut cu puțin timp înainte să intre în comă
Ce a făcut Papa Francisc în ultima zi din viață. Detalii neștiute despre Suveranul Pontif mort chiar în a doua zi de Paște
recomandare pe redactia.ro
Ce a făcut Papa Francisc în ultima zi din viață. Detalii neștiute despre Suveranul Pontif mort chiar în a doua zi de Paște
Vedetele din România care s-au călugărit. Au renunțat la celebritate pentru o viață în rugăciune
recomandare pe Ciao.ro
Vedetele din România care s-au călugărit. Au renunțat la celebritate pentru o viață în rugăciune
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
Cătălina Ponor s-a transformat dintr-o gimnastă eroină într-o mamă gospodină. La 37 de ani, marea campioană s-a dedicat familiei
recomandare pe ProSport.ro
Cătălina Ponor s-a transformat dintr-o gimnastă eroină într-o mamă gospodină. La 37 de ani, marea campioană s-a dedicat familiei
Loredana Groza s-a sărutat cu un cal! Ipostază șocantă a devenit virală! – FOTO
recomandare pe bzi.ro
Loredana Groza s-a sărutat cu un cal! Ipostază șocantă a devenit virală! – FOTO
Carmen Harra vorbește despre surpriza de la alegeri: „O femeie apare în prim plan!“
recomandare pe bzi.ro
Carmen Harra vorbește despre surpriza de la alegeri: „O femeie apare în prim plan!“
Ministrul Energiei, Sebastian Burduja, dă asigurări că nu vom petrece Paștele pe întuneric. ”NU există risc de black-out în România, în condițiile actuale!”
recomandare pe dailybusiness.ro
Ministrul Energiei, Sebastian Burduja, dă asigurări că nu vom petrece Paștele pe întuneric. ”NU există risc de black-out în România, în condițiile actuale!”
Vouchere de vacanță 2025. Guvernul aprobă normele de accesare! Ce trebuie să facă bugetarii pentru decontare
recomandare pe dailybusiness.ro
Vouchere de vacanță 2025. Guvernul aprobă normele de accesare! Ce trebuie să facă bugetarii pentru decontare
Decalogul mesei pascale. Recomandările medicilor ca să nu ajungi la Urgență
recomandare pe Jurnalul.ro
Decalogul mesei pascale. Recomandările medicilor ca să nu ajungi la Urgență
Mesaje de „La mulți ani” Sfântul Gheorghe 2025. Felicitări cu urări pentru sărbătoriții de pe 23 aprilie
recomandare pe a1.ro
Mesaje de „La mulți ani” Sfântul Gheorghe 2025. Felicitări cu urări pentru sărbătoriții de pe 23 aprilie
Close