Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » Ingredientul care nu trebuie să lipsească din turtele pufoase la tigaie. Cum să le faci bune ca la bunica

Ingredientul care nu trebuie să lipsească din turtele pufoase la tigaie. Cum să le faci bune ca la bunica

Publicat pe 10.02.2023 la 11:49 Actualizat pe 10.02.2023 la 11:50

Când vorbim despre turte, mulți oameni se gândesc la lipii, langoși sau chiar plăcinte. Totuși, varianta tradițională, calsică, de turte este un înlocuitor pentru pâine, făcut dintr-o compoziție aproape la fel de simplă. Putem spune că turtele sunt niște lipii mai groase, mai pufoase, care se fac foarte bine la tigaie. La prepararea lor, nu trebuie să lipsească un ingredient special.

teanc de turte

Turtele sunt un înlocuitor savuros pentru pâinea clasică

Captura video / Maria Radu

  • Cum se fac turtele pufoase la tigaie
  • Pâinea făcută repede de bunica

Turtele sunt absolut perfecte la o masă tradițională, fiind un înlocuitor al pâinii normale. Ele sunt pufoase și se fac la tigaie, iar procesul nu durează la fel de mult ca la pâinea clasică. Iată ce ingredient nu trebuie să-ți lipsească dacă vrei turte pufoase și gustoase!

Ingredientul care nu trebuie să lipsească din turtele pufoase la tigaie

Vei avea nevoie de: 550 g făină 000, 25 g drojdie proaspătă sau 7 g uscată, 375 - 400 ml apă caldă, 1 linguriță rasă de zahăr, 8 g sare pentru aluat, 50 ml ulei (pentru frământat) șiîncă vreo 5 g sare pentru copt. Ingredientul fără de care nu o să obții rezultatul dorit este uleiul. Nu uita de el!

Prima dată se amestecă toate ingredientele (mai puțin uleiul) într-un castron și se frământă un aluat moale timp de 5 minute cu robotul sau 10 minute cu mâna. Cel mai bine este să începeți cu 350 ml de apă caldă și să vedeți pe parcurs dacă mai e nevoie de alți 50 ml. Se adaugă uleiul și se continuă frământarea pentru alte 3-5 minute.

Apoi, se strânge aluatul din castron sub formă de bilă (cu palmele unse cu ulei) și se acoperă cu folie de plastic. Se lasă la dospit până își dublează volumul 45-60 min , dar asta ține și de cât de cald este în bucătărie.

Aluatul se va împărți în 4 porții egale a câte 250 g fiecare și se lucrează pe rând cu fiecare porție. Bilele de aluat lăsate deoparte se acoperă cu folie de plastic. Pe masa presărată cu făină se ia o bilă de aluat, se aplatizează ușor cu palma. Apoi i se aduc marginile către mijloc, una câte una, apoi se lipesc bine și se întoarce aluatul cu lipitura pe masa de lucru. Pus astfel, se întinde turta cu sucitorul la o grosime de cca. 1 cm și diametru de 18-20 cm. La fel se face cu restul bilelor de aluat.

Se coc într-un ceaun sau într-o tigaie încinsă bine pe aragaz. Pe fundul tigării se presară un pic de sare și deasupra ei se așază câte o turtă. Focul se dă la minimum. Se acoperă ceaunul sau tigaia cu un capac și se lasă la copt câte 10 minute pe fiecare parte.

Se verifică la câteva minute și când e gata se ia de pe foc și se procedează la fel cu următoarea. Turtele se pun unele peste altele, astfel încât să fie calde mai mult timp.

Citește și: Rețeta de turte de casă a bunicii Gherghina de pe TikTok. Cum poți prepara rapid mâncarea copilăriei / VIDEO

În articolul
Ingredientul care nu trebuie să lipsească din turtele pufoase la tigaie. Cum să le faci bune ca la bunica
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Ei sunt părinții copilului mort la creșa din Timișoara. Viktor și-a pierdut viața la aproape 2 ani, într-un iaz ornamental | FOTO
Stiri interne • la 17:23
Ei sunt părinții copilului mort la creșa din Timișoara. Viktor și-a pierdut viața la aproape 2 ani, într-un iaz ornamental | FOTO
  • Cine sunt părinții din Timișoara care și-au pierdut copilul la creșă
  • Viktor urma să împlinească 2 ani
Cine a fost Sfântul Mucenic Antim, Episcopul Nicomidiei. Faptele pentru care este recunoscut
Stiri interne • la 16:53
Cine a fost Sfântul Mucenic Antim, Episcopul Nicomidiei. Faptele pentru care este recunoscut
  • Sfântul Mucenic Antim este sărbătorit pe trei septembrie
  • Cine a fost Sfântul Antim
  • Viața și minunile Sfântului Mucenic Antim
Autostrăzi care „încarcă” mașinile în mers: Germania testează primul kilometru de autobahn cu încărcare wireless. În România, Senatul Științific al FDVDR caută idei prin Bursa SAB
Stiri interne • la 16:50
Autostrăzi care „încarcă” mașinile în mers: Germania testează primul kilometru de autobahn cu încărcare wireless. În România, Senatul Științific al FDVDR caută idei prin Bursa SAB
  • Autostrăzi care „încarcă” mașinile în mers
  • Germania testează primul kilometru de autobahn cu încărcare wireless
Iubita lui Iustin Petrescu îl pune la zid pe Tzancă Uraganu! Le cere explicații și celor care i-au jignit partenerul: ”Unde sunteți acum, activiști de carton?”
Showbiz intern • la 16:47
Iubita lui Iustin Petrescu îl pune la zid pe Tzancă Uraganu! Le cere explicații și celor care i-au jignit partenerul: ”Unde sunteți acum, activiști de carton?”
  • Cum îl apără Hara pe Iustin Petrescu în ultimul scandal
  • Tânăra l-a pulverizat pe Tzancă Uraganu
Ema Oprișan de la Insula iubirii, sfat pentru Bianca Dan: „Nu are nevoie de un bărbat”. Ce a spus și despre Andrei Lemnaru
Showbiz intern • la 16:06
Ema Oprișan de la Insula iubirii, sfat pentru Bianca Dan: „Nu are nevoie de un bărbat”. Ce a spus și despre Andrei Lemnaru
  • Ema Oprișan de la Insula iubirii i-a dat un sfat Biancăi Dan
  • Ce a spus fosta concurentă și despre Andrei Lemnaru
Mama Valeriei Lungu, la un pas de moarte. Victoria Lungu a vrut să se retragă la mănăstire după această cumpănă
Emisiuni TV • la 15:37
Mama Valeriei Lungu, la un pas de moarte. Victoria Lungu a vrut să se retragă la mănăstire după această cumpănă
  • Mama Valeriei Lungu, dezvăluiri despre unul dintre cele mai grele momente din viața ei
  • Victoria Lungu voia să se retragă la mănăstire
Vezi toate știrile noi
Recomandări
Un bărbat din Prahova şi-a bătut amanta şi apoi a dat cu maşina peste ea. Poliţiştii au identificat agresorul
recomandare pe observatornews.ro
Un bărbat din Prahova şi-a bătut amanta şi apoi a dat cu maşina peste ea. Poliţiştii au identificat agresorul
Dieta care îl ţine pe Gigi Becali în formă maximă. Ce mănâncă milionarul zi de zi
recomandare pe as.ro
Dieta care îl ţine pe Gigi Becali în formă maximă. Ce mănâncă milionarul zi de zi
Mara Bănică arată trăsnet la 50 de ani. Vedeta a slăbit 20 de kilograme, după Asia Express. Ce DIETĂ a ținut: Este foarte simplă
Romania TV
Mara Bănică arată trăsnet la 50 de ani. Vedeta a slăbit 20 de kilograme, după Asia Express. Ce DIETĂ a ținut: Este foarte simplă
Cât costă o noapte de cazare la hotelul lui Radu Mazăre din Madagascar
Romania TV
Cât costă o noapte de cazare la hotelul lui Radu Mazăre din Madagascar
Femeia acuzată că și-a ucis 11 soți spune acum că, de fapt, nu-și amintește de câte ori a fost căsătorită, dar nimeni nu mai trăiește
recomandare pe antena3.ro
Femeia acuzată că și-a ucis 11 soți spune acum că, de fapt, nu-și amintește de câte ori a fost căsătorită, dar nimeni nu mai trăiește
O româncă mutată de 12 ani din țară povestește cum a primit permis de conducere în 45 de minute și pașaport în 20, direct pe aeroport
recomandare pe antena3.ro
O româncă mutată de 12 ani din țară povestește cum a primit permis de conducere în 45 de minute și pașaport în 20, direct pe aeroport
Polițistul care l-a prins pe agresorul livratorului străin povestește pas cu pas ce s-a întâmplat. Bătăușul și-a chemat în ajutor mama
recomandare pe antena3.ro
Polițistul care l-a prins pe agresorul livratorului străin povestește pas cu pas ce s-a întâmplat. Bătăușul și-a chemat în ajutor mama
Micul ban care era în orice buzunar la finalul anilor ’90 se vinde acum cu mii de lei. Tu mai ai moneda de 500 de lei?
recomandare pe playtech.ro
Micul ban care era în orice buzunar la finalul anilor ’90 se vinde acum cu mii de lei. Tu mai ai moneda de 500 de lei?
Tichete de energie. Cum obții ajutorul financiar de la stat. Cum depui cererea online
recomandare pe playtech.ro
Tichete de energie. Cum obții ajutorul financiar de la stat. Cum depui cererea online
Ce trebuie să pui sub pernă în noaptea Tăierii Capului Sfântului Ioan Botezătorul pentru a avea parte de împliniri pe toate planurile
recomandare pe redactia.ro
Ce trebuie să pui sub pernă în noaptea Tăierii Capului Sfântului Ioan Botezătorul pentru a avea parte de împliniri pe toate planurile
Cine este milionarul român care și-a pus în cavou calculator și aer condiționat.  De ce a  făcut acest lucru
recomandare pe redactia.ro
Cine este milionarul român care și-a pus în cavou calculator și aer condiționat.  De ce a făcut acest lucru
S-au despărţit cu scandal! Cele mai scurte căsnicii ale vedetelor din România
recomandare pe Ciao.ro
S-au despărţit cu scandal! Cele mai scurte căsnicii ale vedetelor din România
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
FOTO. „Femeie, ești normală?”. Cea mai frumoasă jurnalistă TV a apărut într-o rochie transparentă la ziua de naștere a fiicei de 2 ani
recomandare pe ProSport.ro
FOTO. „Femeie, ești normală?”. Cea mai frumoasă jurnalistă TV a apărut într-o rochie transparentă la ziua de naștere a fiicei de 2 ani
Lora a făcut senzație pe plajă, la 43 de ani! Costumul de baie minuscul și poziţiile provocatoare au atras multe priviri! – GALERIE FOTO
recomandare pe bzi.ro
Lora a făcut senzație pe plajă, la 43 de ani! Costumul de baie minuscul și poziţiile provocatoare au atras multe priviri! – GALERIE FOTO
Fotbalistul Alex Florin Macarencu, acuzat de producerea unui accident mortal în Constanța. Acesta ar fi fost băut și drogat și ar fi fugit de la locul faptei
recomandare pe bzi.ro
Fotbalistul Alex Florin Macarencu, acuzat de producerea unui accident mortal în Constanța. Acesta ar fi fost băut și drogat și ar fi fugit de la locul faptei
Români jefuiți în Turcia, la un hotel de lux, în 2025. S-au furat banii din seif și înlocuiți cu bancnote false
recomandare pe dailybusiness.ro
Români jefuiți în Turcia, la un hotel de lux, în 2025. S-au furat banii din seif și înlocuiți cu bancnote false
Prețul rovinietei pentru autoturisme se DUBLEAZĂ începând de astăzi. Amenzi mai mari pentru cei fără rovinietă
recomandare pe dailybusiness.ro
Prețul rovinietei pentru autoturisme se DUBLEAZĂ începând de astăzi. Amenzi mai mari pentru cei fără rovinietă
Horoscop săptămânal, 1-7 septembrie 2025. Renunțarea la obiceiurile proaste și restabilirea echilibrului
recomandare pe Jurnalul.ro
Horoscop săptămânal, 1-7 septembrie 2025. Renunțarea la obiceiurile proaste și restabilirea echilibrului
Ce i-a dezvăluit Mattia lui Marian despre interacțiunea cu Bianca. Mărturisirea nedifuzată la TV: "Deci v-ați sărutat?" 
recomandare pe a1.ro
Ce i-a dezvăluit Mattia lui Marian despre interacțiunea cu Bianca. Mărturisirea nedifuzată la TV: "Deci v-ați sărutat?" 
Close