Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » Rețetă cozonac Babka în sirop de coniac. Preparatul perfect pentru Crăciun

Rețetă cozonac Babka în sirop de coniac. Preparatul perfect pentru Crăciun

Publicat pe 21.12.2022 la 21:00 Actualizat pe 21.12.2022 la 21:02

Fără doar și poate, cozonacul este „vedeta” de pe mesele românilor în zilele de sărbătoare! Vrei să îi surprinzi pe cei dragi cu ceva nou anul acesta, dar nu știi cu ce? Ei bine, cozonacul Babka în sirop de conaic poate fi alegerea potrivită. Trebuie să te înarmezi cu răbdare pentru că este o rețetă foarte complicată.

Doi cozonaci Babka în sirop de coniac

Cozonac Babka în sirop de coniac

Facebook

  • Cum se pregătește cozonacul Babka în sirop de coniac
  • O rețetă delicioasă

Cozonacul Babka este greu de făcut, însă cu siguranță că vei putea și tu să îl prepari dacă îți dorești cu adevărat. Este mult de muncă la el, dar rezultatele merită efortul. Iată o rețetă de-a dreptul delicioasă.

Rețetă cozonac Babka în sirop de coniac

Ingrediente aluat

Ingrediente maia

Ingrediente sirop

Ingrediente umplutură

Modul de preparare

Pentru început, punem într-un vas laptele clăduț, iar peste adăugăm drojdia și amestecăm bine până se dizolvă. Ulterior, punem și făină, amestecănd. Se lasă la odihnit pentru aproximativ 20 de minute.

Într-un bol punem două ouă, coaja de portocală și lămâie, trei gălbenușuri, sarea, zahărul pudră, romul și zahărul cu aromă de vanilie. Le mixăm bine pentru câteva minute. Adăugăm peste maiaua, 60 ml de lapte rece, făina, iar apoi frământăm bine aluatul până se desprinde ușor de pe pereții castronului.

Pentru următorul pas adăugăm și untul, iar apoi mixăm, însă la o viteză mică. De reținut este faptul că aluatul trebuie să fie cât se poate de elastic. Îl punem într-un vas, dar înainte ungem castronul respectiv cu ulei. Acoperim cu o folie și îl lăsăm la rece pentru cel puțin două ore.

Îl frământăm din nou și îl împărțim în două. Frământăm iar pentru un minut și le punem în câte un vas uns cu ulei. Acoperim cu folie și mai lăsăm la frigider pentru încă trei ore.

Pentru umplutură punem într-un vas 50 g de cacao, 50 g de coniac, 400 g de nucă tocată, treo ouă și 200 g de zahăr pudră. Pentru sirop punem o cratiță la foc cu 600 g de zahăr și 200 ml de apă. După ce s-a topit îl la răcit și punem, ulterior, peste esența de vanilie și 200 ml de coniac.

Punem puțină făină pe masă și întindem o parte din aluat pe o foaie dreptunghiulară. Pe cealaltă parte trebuie să o lăsăm la rece în tot acest timp. Întindem cu sucitorul ambele părți și punem deasupra cealaltă parte de aluat și întindem iar.

Rulăm și tăiem capetele, după care le punem într-o tavă pe care am uns-o cu ulei. Lăsăm totul la congelator pentru aproximativ 15 minute. Facem la fel și cu cealaltă parte de aluat. Scoatem de la congelator și tăiem pe lungime. Îl împletim și îl punem într-o tavă unsă cu unt și tapetată cu hârtie de copt. Punem deasupra o folie și lăsăm la frigider pentru aproximativ 12 ore.

Punem într-o tavă un litru de apă clocotită și așezăm cozonacii pe grătarul cuptorului pentru 30 de minute. Atenție! Cuptorul trebuie să fie închis. Îi scoatem din tava cu apă și preîncălzim cuptorul la 160 de grade. Îi lăsăm la cuptor pentru 50 de minute, iar apoi la răcit pentru 10 minute. Îmbăiem fiecare cozonac în sirop, iar a doua zi sunt gata de servit. Poftă bună!

Citește și: Cozonaci la prețuri mult mai mari pentru sărbătorile din acest an. Cât costă preparatul tradițional în supermarketuri

În articolul
Rețetă cozonac Babka în sirop de coniac. Preparatul perfect pentru Crăciun
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Sfârşit tragic pentru o întreagă familie, în Italia! Nicolae, Elena şi Alina au fost găsiți fără suflare într-o casă. Abia îşi obţinuseră cetăţenia
Stiri internationale • ieri la 23:36
Sfârşit tragic pentru o întreagă familie, în Italia! Nicolae, Elena şi Alina au fost găsiți fără suflare într-o casă. Abia îşi obţinuseră cetăţenia
  • Tragedie în Italia!
  • Nicolae, Elena și Alina, descoperiți fără viață într-o casă
  • Cei trei abia ce obținuseră cetățenia
Cântăreț celebru de la noi, reacție nervoasă în timpul unui concert. A fost filmat în timp ce țipa la un fan. Cum a comentat situația
Showbiz intern • ieri la 23:10
Cântăreț celebru de la noi, reacție nervoasă în timpul unui concert. A fost filmat în timp ce țipa la un fan. Cum a comentat situația
  • Cântăreț celebru de la noi, surprins în timp ce țipă la un fan
  • Cum a reacționat, după ce a fost pus la zid pentru reacția nervoasă
Cornel Păsat, primele declarații după ce soția lui s-a întors acasă! Au revenit la sentimente mai bune, dar nu dorm împreună: "Pericolul nu a trecut..."
Emisiuni TV • ieri la 22:38
Cornel Păsat, primele declarații după ce soția lui s-a întors acasă! Au revenit la sentimente mai bune, dar nu dorm împreună: "Pericolul nu a trecut..."
  • Primele declarații ale lui Cornel Păsat după ce soția lui s-a întors acasă
  • Au revenit la sentimente mai bune, dar nu dorm împreună
Încă un livrator a fost bătut. Incidentul a avut loc în Deva. Motivul pentru care tânărul a fost lovit de un alt bărbat
Stiri interne • ieri la 22:37
Încă un livrator a fost bătut. Incidentul a avut loc în Deva. Motivul pentru care tânărul a fost lovit de un alt bărbat
  • Un livrator de mâncare, bătut în Deva
  • A fost lovit prin casca de protecție în față
Locatarii rămași fără casă, în urma exploziei din Rahova, vor deveni proprietari, după ce blocul va fi reconstruit. Ce sume vor primi oamenii pentru cheltuieli urgente
Stiri interne • ieri la 21:58
Locatarii rămași fără casă, în urma exploziei din Rahova, vor deveni proprietari, după ce blocul va fi reconstruit. Ce sume vor primi oamenii pentru cheltuieli urgente
  • Oamenii care au rămas fără casă, în urma exploziei din Rahova, vor deveni proprietari
  • Anunțul făcut de Primăria Capitalei
Directorul general al Termocentrale Constanța a fost găsit spânzurat! Daniel Popa avea 43 de ani
Stiri interne • ieri la 21:57
Directorul general al Termocentrale Constanța a fost găsit spânzurat! Daniel Popa avea 43 de ani
  • Tragedie la Termocentrala Constanța
  • Directorul general a fost descoperit spânzurat
Vezi toate știrile noi
Recomandări
Un tânăr dezvăluie cât câştigă la spălat de vase în Elveţia: În Spania trebuie să fii pilot pentru banii ăştia
recomandare pe observatornews.ro
Un tânăr dezvăluie cât câştigă la spălat de vase în Elveţia: În Spania trebuie să fii pilot pentru banii ăştia
Celebrul milionar s-a căsătorit cu “cea mai frumoasă femeie de pe planetă”
recomandare pe as.ro
Celebrul milionar s-a căsătorit cu “cea mai frumoasă femeie de pe planetă”
Cine este angajatul la stat din România, fost electrician, care are un salariu DUBLU faţă de Nicușor Dan: Poate președintele nu e plătit suficient
Romania TV
Cine este angajatul la stat din România, fost electrician, care are un salariu DUBLU faţă de Nicușor Dan: Poate președintele nu e plătit suficient
Ozana Barabancea nervoasă, după ce fanii i-au spus că seamănă cu o păpușă de ceară, că își editează pozele: Dacă m-ați vedea în realitate, ați înghiți în sec, amărâtelor, coțohârlelor!
Romania TV
Ozana Barabancea nervoasă, după ce fanii i-au spus că seamănă cu o păpușă de ceară, că își editează pozele: Dacă m-ați vedea în realitate, ați înghiți în sec, amărâtelor, coțohârlelor!
Femeia acuzată că și-a ucis 11 soți spune acum că, de fapt, nu-și amintește de câte ori a fost căsătorită, dar nimeni nu mai trăiește
recomandare pe antena3.ro
Femeia acuzată că și-a ucis 11 soți spune acum că, de fapt, nu-și amintește de câte ori a fost căsătorită, dar nimeni nu mai trăiește
O româncă mutată de 12 ani din țară povestește cum a primit permis de conducere în 45 de minute și pașaport în 20, direct pe aeroport
recomandare pe antena3.ro
O româncă mutată de 12 ani din țară povestește cum a primit permis de conducere în 45 de minute și pașaport în 20, direct pe aeroport
Polițistul care l-a prins pe agresorul livratorului străin povestește pas cu pas ce s-a întâmplat. Bătăușul și-a chemat în ajutor mama
recomandare pe antena3.ro
Polițistul care l-a prins pe agresorul livratorului străin povestește pas cu pas ce s-a întâmplat. Bătăușul și-a chemat în ajutor mama
Cum obții concediul pentru îngrijirea copilului bolnav în 2025 – ce drepturi ai în fața legii și a patronului
recomandare pe playtech.ro
Cum obții concediul pentru îngrijirea copilului bolnav în 2025 – ce drepturi ai în fața legii și a patronului
Ajutor de înmormântare de la angajator. Acte necesare
recomandare pe playtech.ro
Ajutor de înmormântare de la angajator. Acte necesare
Durere fără margini în familia fraților Pian. Ce s-a întâmplat cu doar câteva zile înainte de moartea mamei lor
recomandare pe redactia.ro
Durere fără margini în familia fraților Pian. Ce s-a întâmplat cu doar câteva zile înainte de moartea mamei lor
Trei ceasuri rele pentru o zodie marți. Va suferi teribil
recomandare pe redactia.ro
Trei ceasuri rele pentru o zodie marți. Va suferi teribil
S-au despărţit cu scandal! Cele mai scurte căsnicii ale vedetelor din România
recomandare pe Ciao.ro
S-au despărţit cu scandal! Cele mai scurte căsnicii ale vedetelor din România
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
Ce se întâmplă în Dubai nu rămâne doar în Dubai! Imaginile cu Aryna Sabalenka și Paula Badosa în costum de baie au încins imaginația fanilor
recomandare pe ProSport.ro
Ce se întâmplă în Dubai nu rămâne doar în Dubai! Imaginile cu Aryna Sabalenka și Paula Badosa în costum de baie au încins imaginația fanilor
Irina Columbeanu le răspunde dur celor care o acuză că nu-și ajută tatăl: „Niște frustrați, nu avem ce discuta!“
recomandare pe bzi.ro
Irina Columbeanu le răspunde dur celor care o acuză că nu-și ajută tatăl: „Niște frustrați, nu avem ce discuta!“
Alina Pușcău, secretul siluetei de invidiat, la 43 de ani! Face asta de patru ori! – GALERIE FOTO
recomandare pe bzi.ro
Alina Pușcău, secretul siluetei de invidiat, la 43 de ani! Face asta de patru ori! – GALERIE FOTO
Vlăduța Lupău a făcut anunțul despre al treilea copil: „O să vă și arăt, ca să fie așa pe dovedite”
recomandare pe dailybusiness.ro
Vlăduța Lupău a făcut anunțul despre al treilea copil: „O să vă și arăt, ca să fie așa pe dovedite”
Sébastien Lecornu, premierul Franței, suspendă reforma pensiilor pentru a evita prăbușirea guvernului
recomandare pe dailybusiness.ro
Sébastien Lecornu, premierul Franței, suspendă reforma pensiilor pentru a evita prăbușirea guvernului
Cea mai potrivită carieră, în funcție de luna nașterii
recomandare pe Jurnalul.ro
Cea mai potrivită carieră, în funcție de luna nașterii
Carmen Brumă a întors toate capetele la un eveniment de la Palatul Parlamentului. Detaliul care i-a pus în evidență silueta
recomandare pe a1.ro
Carmen Brumă a întors toate capetele la un eveniment de la Palatul Parlamentului. Detaliul care i-a pus în evidență silueta
Close