Rețetă de biscuiți cu dovleac și ciocolată. Un desert perfect pentru toamnă

• 350 gr făină
• 300 gr fulgi de ciocolată
• 10 gr bicarbonat de sodiu
• 10 gr sare
• 4 gr pudră de scorțișoară
• două ouă
• 250 gr zahăr brun
• 200 gr zahăr vanilat
• 300 gr unt
• 250 gr piure de dovleac copt

Mod de preparare

Începe prin a pregăti dovleacul. Încălzește cuptorul la 200 de grade Celsius și taie dovleacul în două. Scoate semințele folosind o lingură și taie jumătățile de dovleac în bucăți mai mici.

Așează-le pe o tavă acoperită cu hârtie de copt și coace-le în cuptorul preîncălzit pentru 60 de minute sau până când devin aurii și pot fi străpunse ușor cu o furculiță. După coacere, lasă dovleacul să se răcească, apoi ia trei bucăți și transformă-le în piure folosind un blender sau trecându-le prin sită.

Cu dovleacul pregătit, poți trece la prepararea aluatului pentru biscuiți. Într-un bol mare, amestecă untul moale cu cele două tipuri de zahăr până când obții o compoziție cremoasă.

Adaugă oul și piureul de dovleac copt și amestecă bine. În alt bol, amestecă făina cu sarea și bicarbonatul de copt, apoi adaugă treptat acest amestec în compoziția de unt și zahăr. Adaugă și fulgii de ciocolată și amestecă până la omogenizare. Acoperă bolul cu folie de plastic și lasă aluatul să se odihnească în frigider timp de 30 de minute.

Înainte de a scoate aluatul din frigider, preîncălzește cuptorul la 180 de grade Celsius și tapetează tava cu hârtie de copt.

Scoate aluatul răcit din frigider și formează bucăți mici, aproximativ de mărimea unei mingi de ping pong. Modelează-le în forme sferice și aplatizează-le ușor, apoi așază-le în tava pregătită, asigurându-te că lasi suficient spațiu între ele.

Coace biscuiții în cuptorul preîncălzit pentru 10-12 minute sau până când devin frumos rumeniți la exterior.

Citește și: Rețetă de gogoșele cu mere, gata în doar 3 minute. Sunt mult mai sănătoase decât cele obișnuite