Rețetă de dulceaţă de cartofi dulci cu vanilie! Un desert inedit și delicios

500 gr cartofi dulci

400 gr zahăr

150 ml apă

1/2 linguriță vanilie

1 lingurita extract de scorțișoară

Mod de preparare:

1. Curățați și spălați cartofii dulci apoi tăiați-i bucăți.

2. Îi puneți apoi într-o cratiță și acoperiți cu apă cu sare. Odată ce bucățile de cartofi dulci sunt fragede, le scurgeți și le pasați.

3. Faceți un sirop cu zahărul și 150 ml apă și apoi îl turnați peste piureul de cartofi dulci. Adăugați scorțișoară și vanilie și gătiți timp de 25 de minute, amestecând din când în când. Se pune in borcane sterilizate.

Atenție! Pasul esențial care nu trebuie sărit: este sterilizarea! Previne orice deteriorare a produsului introdus într-un borcan. Metoda bunicilor noastre constă în fierberea apei și scufundarea borcanelor și a capacelor în ea timp de cel puțin 10 minute, apoi lăsarea lor să se usuce la aer pe o cârpă curată.

O altă metodă modernă este să umpleți oala cu apă și apoi să o puneți într-un cuptor cu microunde. Se încălzește apa până dă în clocot, apoi se mai adaugă încă un minut sau două.

Citește și: Ingredientul secret pe care trebuie neapărat să îl adaugi în dulceață pentru a nu se zaharisi. Gospodinele trebuie să știe acest truc