Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » Rețeta de lava cake a lui chef Florin Dumitrescu. Care este secretul pentru un desert reușit

Rețeta de lava cake a lui chef Florin Dumitrescu. Care este secretul pentru un desert reușit

Publicat pe 30.06.2021 la 00:33 Actualizat pe 30.06.2021 la 00:34

Chef Florin Dumitrescu este cel mai tânăr dintre jurații Chefi la cuțite, însă priceperea lui în bucătărie nu este cu nimic mai prejos decât a colegilor lui. Rețeta de lava cake este una dintre cele mai simple, însă totodată sofisticată deoarece conține un mic secret pentru a fi asemănătoarea cu cea a maestrului din bucătărie.

Rețeta de lava cake a lui chef Florin Dumitrescu. Care este secretul pentru un desert reușit

Chef Florin Dumitrescu a dezvăluit care este secretul său în prepararea desertului lava cake

facebook

  • Chef Florin Dumitrescu dezvăluie rețeta lui de lava cake
  • Care este secretul pe care-l deține maestrul bucătăriei

Desertul lava cake a fost întotdeauna un desert râvnit de mulți pofticioși. Deși pare foarte ușor de făcut, trebuie să știm cu toții că în joc sunt niște mici secrete pentru a duce la o bună reușită acest desert. Chef Florin Dumitrescu ne dezvăluie propria rețetă, împreună cu trucurile pe care el le deține.

Florin Dumitrescu prezintă propria rețeta de lava cake

Deși multe gospodine obișnuiesc să prepare acest desert cu ingredientele pe foc, chef Florin Dumitrescu a mărturisit că aceasta este cauza principală pentru care textura prăjiturii nu este la fel ca în marile cofetării sau în pozele virale de pe internet. Celebrul bucătar afirmă că toată compoziția se prepară la bain marie și nicidecum la foc mare. Să vedem ce ingrediente a pregătit chef Florin Dumitrescu pentru acest desert, care fără doar și poate, nu încântă papilele gustative.

Ingrediente necesare:

Cum se prepara compoziția de lava cake

În prima parte, luăm 115 g de unt şi ciocolata și le punem să se topească la bain marie, amestecând până se omogenizează. Două gălbenuşuri împreună cu două ouă întregi şi cu 60 g de zahăr se bat la mixer. Se încorporează cele două compoziţii (ouăle şi ciocolata) şi se adaugă făina cernută. Se amestecă cu un tel şi se aerează.

Într-o formă de soufle/ brioșă de aluminiu de unică folosinţă, tapată cu unt şi făină, se pune aluatul de ciocolată până sus. Se bagă pentru 15 minute la cuptorul încins la 180 de grade Celsius.

Cu ce se poate asorta acest desert?

Desertul se serveşte alături de îngheţată de vanilie, caramel sărat sau dulceaţă de fructe de pădure. Pentru cei care nu știu încă rețeta de caramel sărat, chef Florin Dumitrescu a explicat cum se prepară și acest preparat: se topesc 100 g de zahăr, iar apoi se flambează cu coniac în momentul în care nu mai are niciun cristal de zahăr şi este complet topit. Se pune smântâna de gătit împreună cu cele 15 g de unt și se amestecă. După ce s-a răcit și a ajuns la temperatura camerei, se adaugă sarea. Acum poate fi servit alături de lava cake. Poftă bună!

CITEȘTE ȘI: Rețeta de orez cu lapte ca in copilărie a lui Keed de la Chefi. Secretul pe care puține gospodine îl știu

În articolul
Rețeta de lava cake a lui chef Florin Dumitrescu. Care este secretul pentru un desert reușit
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Patru semne rele la o nuntă. Ce sa NU faci în ziua căsătoriei dacă vrei noroc în familie
Beauty & Lifestyle • la 15:11
Patru semne rele la o nuntă. Ce sa NU faci în ziua căsătoriei dacă vrei noroc în familie
  • Patru semne rele la o nuntă
  • Ce sa NU faci în ziua căsătoriei dacă vrei noroc în familie
Știrile Antena Stars. Connect-R, acuzat că a furat o piesă! Cum se apără artistul: „Să plătească...” / VIDEO
Emisiuni TV • la 14:59
Știrile Antena Stars. Connect-R, acuzat că a furat o piesă! Cum se apără artistul: „Să plătească...” / VIDEO
  • Connect-R, reacție după ce a fost acuzat că a furat o piesă
  • Cum se apără celebrul cântăreț
Ema Uta și Alex Bodi, o nouă vacanță de lux! Ce destinație ideală au ales cei doi îndrăgostiți / FOTO
Emisiuni TV • la 14:46
Ema Uta și Alex Bodi, o nouă vacanță de lux! Ce destinație ideală au ales cei doi îndrăgostiți / FOTO
  • Ema Uta și Alex Bodi, o nouă vacanță de lux!
  • Ce destinație ideală au ales cei doi îndrăgostiți
Lino Golden recunoaște că îi e dor de Alex Velea. Artistul regretă că s-a certat cu celebrul cântăreț: "L-aș suna..."
Showbiz intern • la 14:42
Lino Golden recunoaște că îi e dor de Alex Velea. Artistul regretă că s-a certat cu celebrul cântăreț: "L-aș suna..."
  • Lino Golden regretă că s-a certat cu Alex Velea
  • Artistul recunoaște că îi e dor de celebrul cântăreț
Cristi Spaidăr, fratele lui Vali Spaidăr, a fost eliberat din închisoare! Ce mesaj le-a transmis părinților săi / VIDEO
Showbiz intern • la 14:30
Cristi Spaidăr, fratele lui Vali Spaidăr, a fost eliberat din închisoare! Ce mesaj le-a transmis părinților săi / VIDEO
  • Fratele lui Vali Spaidăr, eliberat din închisoare
  • Ce mesaj a transmis Cristi Spaidăr
Rețetă de prăjitură delicioasă cu căpșuni și cocos. Un desert simplu și rapid de post
Retete • la 14:01
Rețetă de prăjitură delicioasă cu căpșuni și cocos. Un desert simplu și rapid de post
  • Rețetă de prăjitură cu căpșuni și cocos
  • Ingrediente
  • Mod de preparare
Vezi toate știrile noi
Recomandări
"A început şi pe aici să dea. Treaba groasă cu ruşii ăştia". Localnicii din Frecăţei, speriaţi de drona prăbuşită la 7 km de Brăila
recomandare pe observatornews.ro
"A început şi pe aici să dea. Treaba groasă cu ruşii ăştia". Localnicii din Frecăţei, speriaţi de drona prăbuşită la 7 km de Brăila
Transformare spectaculoasă a iubitei lui Laurenţiu Reghecampf! Corina Caciuc a uluit pe toată lumea: „Ce femeie frumoasă!”
recomandare pe as.ro
Transformare spectaculoasă a iubitei lui Laurenţiu Reghecampf! Corina Caciuc a uluit pe toată lumea: „Ce femeie frumoasă!”
O influenceriţă a murit din cauza unei proceduri de liposucție! Elena avea 30 de ani
Romania TV
O influenceriţă a murit din cauza unei proceduri de liposucție! Elena avea 30 de ani
Fetița Zurli, veste bombă, după ce și-a dat demisia. PRIMELE imagini cu burtica de GRAVIDĂ! ''Sarcină ușoară și felicitări pentru bebe''
Romania TV
Fetița Zurli, veste bombă, după ce și-a dat demisia. PRIMELE imagini cu burtica de GRAVIDĂ! ''Sarcină ușoară și felicitări pentru bebe''
Se dau bani în plus pentru o categorie de părinți, din aprilie. Condiții de acordare și acte necesare
recomandare pe antena3.ro
Se dau bani în plus pentru o categorie de părinți, din aprilie. Condiții de acordare și acte necesare
Se schimbă buletinele. Cât costă cărţile de identitate cu CIP | Ele sunt gratuite doar în anumite situaţii
recomandare pe antena3.ro
Se schimbă buletinele. Cât costă cărţile de identitate cu CIP | Ele sunt gratuite doar în anumite situaţii
Aurul negru! Beneficiile pe care le ai dacă găsești rezerve de petrol și gaze, în propria curte. Ce spune legea
recomandare pe antena3.ro
Aurul negru! Beneficiile pe care le ai dacă găsești rezerve de petrol și gaze, în propria curte. Ce spune legea
Florile pe care să nu le plantezi lângă legume. Sunt duşmanii recoltei bogate, ţine-le departe
recomandare pe playtech.ro
Florile pe care să nu le plantezi lângă legume. Sunt duşmanii recoltei bogate, ţine-le departe
O mare vedetă de la noi, DIVORŢ RĂSUNĂTOR! A fost minţită tot timpul: Mi-au dispărut şi lucruri din casă
recomandare pe playtech.ro
O mare vedetă de la noi, DIVORŢ RĂSUNĂTOR! A fost minţită tot timpul: Mi-au dispărut şi lucruri din casă
Imaginile care fac înconjurul României: Primar PNL prins cu amanta pe câmp. "Ce faci, domn primar? Este zi de post azi"
recomandare pe redactia.ro
Imaginile care fac înconjurul României: Primar PNL prins cu amanta pe câmp. "Ce faci, domn primar? Este zi de post azi"
O nouă 𝗲𝗹𝗶𝗺𝗶𝗻𝗮𝗿𝗲 𝘀𝗰𝗮𝗻𝗱𝗮𝗹𝗼𝗮𝘀𝗮̆ 𝗹𝗮 𝗦𝘂𝗿𝘃𝗶𝘃𝗼𝗿!? După Jador, Zmărăndescu și Moroșanu, se pare că i-ar fi venit rândul și lui Zanni
recomandare pe redactia.ro
O nouă 𝗲𝗹𝗶𝗺𝗶𝗻𝗮𝗿𝗲 𝘀𝗰𝗮𝗻𝗱𝗮𝗹𝗼𝗮𝘀𝗮̆ 𝗹𝗮 𝗦𝘂𝗿𝘃𝗶𝘃𝗼𝗿!? După Jador, Zmărăndescu și Moroșanu, se pare că i-ar fi venit rândul și lui Zanni
S-au despărţit cu scandal! Cele mai scurte căsnicii ale vedetelor din România
recomandare pe Ciao.ro
S-au despărţit cu scandal! Cele mai scurte căsnicii ale vedetelor din România
Rușii, nervoși că baza Kogălniceanu se extinde: 'Va fi prima țintă'. Ne pregătim de război?
recomandare pe shtiu.ro
Rușii, nervoși că baza Kogălniceanu se extinde: 'Va fi prima țintă'. Ne pregătim de război?
FOTO. Milionarul a turbat când și-a văzut soția la TV! Ce se întâmpla între nevasta lui și antrenorul de fitness
recomandare pe ProSport.ro
FOTO. Milionarul a turbat când și-a văzut soția la TV! Ce se întâmpla între nevasta lui și antrenorul de fitness
Monica Tatoiu vrea să candideze Primăria Sectorului 1! Soțul a ameninţat- că bagă divorţ!
recomandare pe bzi.ro
Monica Tatoiu vrea să candideze Primăria Sectorului 1! Soțul a ameninţat- că bagă divorţ!
Connect-R a recunoscut că s-a drogat: „Consumam cele mai scumpe droguri!“
recomandare pe bzi.ro
Connect-R a recunoscut că s-a drogat: „Consumam cele mai scumpe droguri!“
Este cea mai rea veste pentru românii care au credite în LEI
recomandare pe dailybusiness.ro
Este cea mai rea veste pentru românii care au credite în LEI
Anunț major pentru români! Se dau banii înapoi
recomandare pe dailybusiness.ro
Anunț major pentru români! Se dau banii înapoi
Cuvinte și sintagme cu înțeles uitat ori pierdut: Cum ne-am ales cu colorata expresie „o laie”
recomandare pe Jurnalul.ro
Cuvinte și sintagme cu înțeles uitat ori pierdut: Cum ne-am ales cu colorata expresie „o laie”
Enrique Iglesias a publicat pe pagina sa oficială de Facebook un clip video cu Ramona Olaru și cu magicianul Robert Tudor
recomandare pe a1.ro
Enrique Iglesias a publicat pe pagina sa oficială de Facebook un clip video cu Ramona Olaru și cu magicianul Robert Tudor
Close