Rețetă de pandișpan cu cacao și vișine. Desertul cu care să-ți surprinzi partenerul de Dragobete

Pentru pandișpan:

-6 ouă

-150 g de zahăr

-120 g de făină

-30 g de cacao pudră

-1 linguriță de extract de vanilie

-1 praf de sare

-opțional: 1/2 linguriță de praf de copt

Pentru umplutură și decor:

-300 g de vișine fără sâmburi

-2-3 linguri de zahăr

-200 ml de frișcă lichidă pentru decor

-opțional: ciocolată rasă sau cacao pentru pudrat

Mod de preparare:

Preîncălzește cuptorul la temperatura de 180 de grade Celsius și tapetează o formă de copt cu hârtie de copt. Separă gălbenușurile de albușuri. Bate albușurile cu un praf de sare până încep să se întărească, apoi adaugă treptat zahărul și bate până obții o bezea lucioasă și fermă.

Adaugă gălbenușurile, unul câte unul, mixând bine după fiecare. Încorporează extractul de vanilie. Cerne făina, cacaoa și praful de copt împreună, apoi încorporează-le în compoziția de ouă, folosind mișcări ușoare, de jos în sus, pentru a nu scoate aerul din compoziție.

Toarnă amestecul în forma pregătită și nivelează ușor. Coace în cuptorul preîncălzit pentru aproximativ 25-30 de minute sau până ce pandișpanul trece testul scobitorii. Lasă pandișpanul să se răcească complet înainte de a-l tăia orizontal în două sau trei straturi, în funcție de înălțimea dorită.

Pe primul strat de pandișpan, pune vișinele (dacă folosești vișine din compot sau congelate, poți să le amesteci cu 2-3 linguri de zahăr înainte). Adaugă al doilea strat de pandișpan deasupra vișinelor.

Bate frișca lichidă până devine fermă și întinde-o peste ultimul strat de pandișpan. Decorează cu ciocolată rasă sau pudrează cu cacao pentru un aspect finisat. Pandișpanul cu cacao și vișine este gata de servit! Poftă bună!

Ce să faci pentru un plus de aromă

Pentru un plus de gust, poți îmbogăți frișca cu puțin extract de vanilie sau lichior de cireșe. Acest pandișpan cu cacao și vișine este nu doar un desert delicios, ci și un gest de dragoste pentru persoana iubită de Dragobete.

Servește-l alături de un pahar de vin dulce sau un lichior fin pentru a completa experiența romantică.

Citește și:Rețetă de ciuperci în sos de bere. Este simplă și delicioasă