Rețetă de pască fără coacere. Cel mai simplu desert pentru masa de Paște

Ingrediente:

• 70 g zahăr brun
• 2 ouă
• 100 ml smântână dulce
• 70 g unt
• 500 g brânză de vaci grasă
• vanilie
• coajă de lămâie, rasă sau confiată, opțional

Mod de preparare:

Mai întâi de toate, se pregătește forma. Indiferent pe care o alegeți (sită, strecurătoare, ghiveci), aceasta trebuie să fie curată și se tapetează cu tifon sau cu un prosop de pânză, umezite cu apă și stoarse.

Într-un bol potrivit se bat ouăle cu zahărul, apoi se adaugă smântâna dulce. Compoziția rezultată se pune într-un ibric, pe foc mic, amestecând mereu și se ține până se îngroașă. Se încorporează untul tăiat cubulețe, iar apoi, crema obținută se toarnă peste brânza de vaci.

Se mixează totul cu un blender de mână, ca toată compoziția să devină cremoasă, fără cocoloașe, apoi se toarnă în forma pregătită. Se acoperă cu tifon umezit și forma se așază pe un grătar pus într-un vas în care să se scurgă lichidul.

Se dă la rece pentru 10-24 de ore. După primele 2-3 ore, când compoziția s-a mai întărit ușor, se pune o greutate peste pască, iar a doua zi, pasca se răstoarnă din formă pe un platou, se înlătură tifonul și se servește. Poftă bună!

CITEȘTE ȘI: Rețetă de pască modernă. Un preparat gustos pentru zilele de Paște