Rețetă de piure de țelină cu alune coapte. Un preparat sănătos și delicios

Ingrediente:

-2 linguri ulei de alune

-100 gr de alune

-piper

-sare

-160 gr de unt taiat

-200 ml de smântână grasă

-210 ml de lapte

-1,5 kg de cartofi

-1,5 kg de rădăcină de țelină

Mod de preparare:

Țelina și cartofi se taie cuburi și se fierb în apă cu sare pentru aproximativ 30 de minute. Scurge apa și pune legumele într-o oală. Pune la fiert smântâna împreună cu laptele și scoate-le de pe foc în momentul în care încep să dea în clocot.

Legumele păsate se pun la foc mic și se amestecă pentru câteva minute. Se adaugă unt și se încorporează. Se scoate oala de pe foc și treptat se adaugă amestecul de apă cu smântână.

Se condimentează totul cu sare și piper. Se pune piureul într-o sită și se amestecă foarte bine, pentru a-l face cremos și moale. Se presară ulei de alune și alunele care se toacă și se prăjesc. Piureul este gata și se poate servi alături de carne de porc la cuptor. Poftă bună!

Citește și: Rețetă de supă cu păstârnac și mere. O delicatesă pentru această toamnă