Rețetă de pizza de post. Un preparat de-a dreptul delicios

5 gr drojdie proaspătă

310 ml apă călduță

1 linguriță zahăr

1 linguriță sare

50 ml ulei de masline extravirgin

Pentru topping

100 grame tofu afumat

100 grame cașcaval „Tofu”

8-10 bucăți roșii uscate

50 g măsline negre

50 g măsline verzi

9 linguri pesto cu roșii și busuioc

piper negru – după gust

9-10 frunze oregano proaspat

3 buc ciuperci

3 lingurițe ulei de măsline

Mod de preparare

Se dizolvă drojdia proaspătă în apa călduță, iar apoi adăugați zahărul, sarea și uleiul extravirgin. Se lasă 10 minute până se vor observa mici bule, iar apoi se va cerne făina într-un bol și se va adăuga apa cu drojdia, zahărul, sarea și uleiul de măsline, amestecând până se va obține un aluat dens.

Se lasă la dospit acoperită cu un prosop pentru o oră, iar apoi se introduce coca în frigider pentru 24 de ore și se acoperă cu o folie de plastic. Tofu se lasă la scurs într-o sită peste noapte, iar cașcavalul din tofu se rade.

Blaturile se porționează și se întinde un blat de diametrul sitei de pizza. Se va pune blatul pe sită, iar peste blat se adaugă 2-3 linguri de pesto de roșii cu busuioc.

Se adaugă 30 de grame din cașcavalul din tofu și 30 grame tofu afumat ras pe deasupra, succedat de 15 g măsile verzi și negre, ciuperca tăiată felii, 3 roșii uscate tăiate felii, 3 frunze de oregano și piper negru.

Se va repeta același proces de încă două ori pentru restul blaturilor. Cuptorul se va încinge la 200 de grade și se introduce pizza înauntru până veți vedea că s-a rumenit pe margini. Se scoate din cuptor și se toarnă o linguriță de ulei de măsilne peste ea.

După ce ați parcurs acești pași, pizza este gata și o puteți servi alături de familie și toți cei dragi. Poftă bună!

Citește și: Pizza la tigaie cu aluat turnat, rețeta rapidă pentru cină