Rețetă de prăjitură cu caramel și mandarine. Un desert pe care să-l pregătești celor dragi

-200 g de făină

-300 g de zahăr

-150 g de unt

-3 ouă

-1 linguriță de praf de copt

-1 linguriță de esență de vanilie

-50 ml de smântână lichidă

-un praf de sare

-4-5 mandarine

-200 ml de frișcă lichidă

Mod de preparare:

Preîncălzește cuptorul la temperatura de 180 de grade Celsius și tapetează o tavă pentru copt cu hârtie de copt. Într-un bol, amestecă făina cu praful de copt. În alt bol, mixează untul moale cu zahărul până obții o compoziție cremoasă.

Adaugă ouăle, unul câte unul, apoi incorporează esența de vanilie. Adaugă treptat amestecul de făină și praful de copt, amestecând continuu. Toarnă aluatul în tava pregătită și uniformizează-l. Coace în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 25-30 de minute sau până când blatul este copt și auriu. Verifică cu o scobitoare.

Într-un ibric sau tigaie, topește zahărul la foc mic până devine un caramel auriu. Încălzește smântâna într-un alt vas. Adaugă untul în caramelul topit și amestecă bine. Adaugă treptat smântâna încălzită, amestecând continuu până obții un sos caramel cremos. Lasă să se răcească puțin.

Curăță mandarinele și îndepărtează membranele pentru a obține segmentele. Bate frișca lichidă până se întărește. Adaugă segmentele de mandarine în frișca bătută. După ce blatul s-a răcit, toarnă sosul de caramel peste el. Distribuie uniform umplutura cu mandarine peste caramel.

Opțional, decorează cu felii de mandarine sau orice dorești. Lasă prăjitura la frigider pentru cel puțin 2 ore pentru a se întări și a se fixa aromele. Prăjitura cu caramel și mandarine este gata să fie savurată! Poftă bună!

Citește și: Rețetă de prăjitură cu brânză și afine. Desertul rapid și ieftin perfect pentru orice sezon