Rețetă de prăjitură cu cireșe negre. Un desert potrivit pentru întreaga familie
De Mihaela Ioana.
Publicat pe 10.07.2023 la 11:02
Actualizat pe 10.07.2023 la 11:02
Orice gospodină vrea să pregătească tot ce e mai bun pentru familia ei. Dacă ești în căutarea unui desert, poți încerca o rețetă simplă de prăjitură cu cireșe negre. De ce ingrediente ai nevoie, dar și care este modul de preparare.
Prăjitură cu cireșe negre
profimedia
- Rețetă de prăjitură cu cireșe negre
- Ingrediente
- Mod de preparare
Ce trebuie să faci, pas cu pas, dacă vrei să încerci această rețetă delicioasă. Trebuie să fii atentă atunci când vine vorba de modul de preparare.
Rețetă de prăjitură cu cireșe negre
Ingrediente
Articolul continuă după recomandări
- o jumătate pliculeț praf de copt
- sare
- coaja de lămâie
- 8 ouă
- 20 linguri zahăr
- 20 linguri lapte
- 19 linguri ulei
- 20 linguri făină
- cireșe
- zahăr pudră
Modul de preparare
Începem prin separarea albușurilor de gălbenușuri. Într-un castron, amestecăm gălbenușurile cu uleiul și adăugăm treptat laptele. Folosind un tel sau o spatulă, omogenizăm bine ingredientele până obținem o compoziție uniformă și catifelată.
Într-un alt bol, cernem făina împreună cu praful de copt. Treptat, adăugăm această amestec de făină în compoziția de gălbenușuri, amestecând continuu pentru a evita formarea cocoloașelor. Asigurăm că toate ingredientele sunt bine încorporate pentru a obține o compoziție omogenă și fină.
Lăsăm deoparte amestecul de gălbenușuri și ne concentrăm pe pregătirea albușurilor. Într-un bol curat, mixăm albușurile împreună cu praful de sare până devin o spumă tare și stabilă. Adăugăm zahărul treptat, continuând să mixăm până obținem o bezea lucioasă și densă. Pentru a adăuga un gust proaspăt și aromă subtilă, incorporăm și coaja rasă de lămâie în bezea.
Luăm aproximativ 2-3 linguri din bezea și le punem peste compoziția de gălbenușuri. Amestecăm cu atenție folosind o spatulă sau o paletă, realizând mișcări ușoare de jos în sus. Repetăm acest proces, adăugând treptat întreaga bezea în compoziția de gălbenușuri. Această etapă este crucială pentru obținerea unei prăjituri pufoase și aerate.
Transferăm compoziția rezultată într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Pentru un aspect atrăgător și o savoare delicioasă, aranjăm și cireșele pe suprafața prăjiturii. Numărul de cireșe poate varia.
Tava este introdusă în cuptorul preîncălzit la 170 de grade Celsius și coacem prăjitura timp de aproximativ 30-40 de minute. Pentru a verifica dacă este gata, putem utiliza testul cu scobitoarea.
După ce prăjitura este coaptă, o lăsăm să se răcească complet înainte de a o decora. Pudrăm generos prăjitura cu zahăr pudră, iar apoi este gata de servit. Poftă bună!
