Rețetă de prăjitură cu dovleac. Un preparat pentru întreaga familie

Pentru glazură

zeama de la o lămâie

1 lingurita scorţişoară

50 g zahăr pudră

100 ml frişcă

Pentru umplutură

700 g dovleac (pulpă fără seminţe)

puţină sare

făină şi grăsime pentru tapetat tava

2 linguri lapte

125 g unt

70 g nuci

30 g zahăr pudră

1 lingurita praf de copt

250 g făină

Pentru aluat

80 g zahăr tos

30 g nuci măcinate

60 g unt sau margarină

Mod de preparare

Se pune într-un bol făina, se face o adâncitură în mijloc şi se pun toate ingredientele. Se amestecă bine până se obţine o cocă uşor de modelat şi se bagă la frigider pentru aproximativ o oră.

Între timp se pregăteşte dovleacul. Se taie bucăţi mari şi se pune la fiert cu apă şi puţină sare. După ce s-a fiert, se scoate din apă şi se lasă să se scurgă. Se zdrobeşte cu telul sau cu blenderul şi se amestecă cu frişca, zeama de lămâie şi scorţişoara.

Se tapetează forma cu unt şi cu făină, se dă drumul la cuptor la o temperatură de 180 ºC, se întinde coca pe formă, se pune umplutura şi se bagă la cuptor.

Se pregăteşte şi glazura din aluat fraged. Se amestecă toate ingredientele şi se formează un aluat care se dă pe răzătoare. Se scoate plăcinta din cuptor şi se presară aluatul ras pe toată suprafaţa, apoi se mai bagă în cuptor aproximativ 15 minute. După ce se scoate din cuptor, prăjitură cu dovleac se lasă să se răcească şi se pudrează cu zahăr.

După ce ați urmat aceși pași, desertul este gata și poate fi servit alături de cei dragi. Poftă bună

Citește și: Rețetă de prăjitură cu cafea. Un desert delicios pentru masa de Paște