Rețetă de prăjitură cu lămâie și castraveți. Un desert delicios și rapid pentru întreaga familie

• 200 gr de castravete
• sucul și coaja rasă de la 1/2 de lămâie
• 1.2 ceașcă de unt topit
• 150 gr de zahăr brun
• un pliculeț de zahăr vanilat
• două ouă
• 150 gr de făină
• două lingurițe de praf de copt
• 1/2 linguriță de praf de copt

Modul de preparare

Pentru început, ungem o tavă cu unt și o tapetăm cu hârtie de copt. Preîncălzim cuptorul la 170 de grade. Tăiem castravetele pe lungime, în două. Îl curățăm de coajă cu ajutorul unei lingurițe și îl tăiem în cuburi mici, de aproximativ 2-3 cm. Punem bucățile într-un blender și obținem un piure de castravete.

Punem în blender peste piureul de castravetee zeama de lămâie. Omogenizăm cu untul topit, zahărul și coaja de lămâie până obținem o pasă ușoară. Punem peste ouăle, pe rând, și amestecăm.

Adăugăm peste 1/2 din amestecul uscat peste crema din zahăr și unt, după care punem 1/2 din cantitatea de piure de castravete. Repetăm procesul cu cealaltă jumătate de făină și de castravete. Avem grijă să amestecăm totul până devine omogen.

Turnăm amestecul în tavă. Băgăm prăjitura la cuptor pentru 40 de minute și putem face testul scobitorii. Se coate de la cuptor, se decorează după bunul plac, se lasă la răcit, iar apoi este gata de servit. Poftă bună!

Citește și: Rețetă de prăjitură japoneză fără făină. Desertul din doar trei ingrediente de care te vei îndrăgosti pe loc