Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » Rețetă de prăjitură răsturnată cu prune caramelizate. Preparat simplu și delicios

Rețetă de prăjitură răsturnată cu prune caramelizate. Preparat simplu și delicios

Publicat pe 18.09.2023 la 08:48 Actualizat pe 18.09.2023 la 08:48

Dacă te gândești să îi surprinzi pe cei dragi cu un desert delicios, dar nu știi ce să mai gătești, rețeta de prăjitură răsturnată cu prune caramelizate poate fi alegerea potrivită pentru tine.

Prăjitură răsturnată cu prune caramelizate

Prăjitură răsturnată cu prune caramelizate

Profimedia

  • Prăjitură răsturnată cu prune caramelizate
  • Rețetă simplă și delicioasă

Iată cum trebuie să procedezi, pas cu pas, dacă vrei să faci și tu această rețetă delicioasă de prăjitură răsturnată cu prune caramelizate.

Rețetă de prăjitură răsturnată cu prune caramelizate

Ingrediente

Mod de preparare

Pentru pregătirea formei, există două metode posibile. Dacă se decide să gătiți prăjitura într-o cratiță sau într-o formă compactă, zahărul poate fi caramelizat direct în ea. Pe de altă parte, în cazul unei forme cu pereți detașabili, este recomandat să caramelizați zahărul separat, într-o crăticioară, până când obține o culoare brun-aurie, apoi să-l turnați în forma de prăjitură. Trebuie să evitați ca zahărul să se scurgă pe aragaz în timpul caramelizării, de-a lungul rostului formeii.

Fie că ați caramelizat zahărul direct în formă sau l-ați pregătit separat într-o crăticioară și apoi l-ați turnat în forma de prăjitură, trebuie să înclinați cu atenție forma în toate direcțiile pentru a asigura acoperirea completă a fundului cu caramel. Trebuie să fiți precaut, deoarece stropii de caramel sunt extrem de fierbinți. După aceea, lăsați zahărul caramelizat să se răcească, spălați bine prunele și tăiați-le în două bucăți, eliminând sâmburii. Așezați jumătățile de prune concentric în forma pregătită, cu partea tăiată în jos, peste stratul de caramel.

Primul pas este să porniți cuptorul și să îl setați la 180°C. Apoi, într-un castron adânc, puneți cele 4 ouă întregi, zahărul pentru compoziția prăjiturii, sarea și zahărul vanilat. Dacă dispuneți de un mixer, chiar și unul manual obișnuit, compoziția poate fi bătută până la obținerea unei creme spumoase și deschise la culoare, chiar și cu ouăle întregi. Bateți ouăle cu zahărul și sarea la viteză mare până când compoziția devine o cremă spumoasă, de culoare deschisă.

Întrucât făceați un amestec cu făina, praful de copt și scorțișoara într-un castron, am amestecat aceste ingrediente timp de aproximativ 30 de secunde. Dacă folosiți un mixer manual pe care trebuie să-l țineți în mână, puteți face acest pas după ce ouăle sunt complet bătute. Când ouăle sunt bine bătute, spuma trebuie să fie suficient de consistentă pentru a-și păstra forma timp de zece secunde când este scursă lent de pe mixer.

Imediat după ce ouăle sunt bine bătute, fără a pierde timp, amestecați ingredientele uscate în castron, trecându-le printr-o sită. Adăugați făina și untul topit, asigurându-vă că untul nu este fierbinte, în amestecul de ouă bătute, folosind o spatulă flexibilă.

Mișcările trebuie să fie delicate, ridicând continuu compoziția de pe fundul castronului spre suprafață și îndoirea acesteia peste cea rămasă în castron, în timp ce adăugați treptat untul. Repetați acest proces, rotind din când în când castronul, până când compoziția pentru prăjitură devine omogenă, dar nu mai mult decât atât. Este important să nu amestecați circular sau prea tare pentru a nu elimina aerul încorporat în compoziția de ouă bătute.

Imediat după omogenizare, turnați compoziția pentru prăjitură în forma pregătită, deasupra prunelor, și nivelati-o cu grijă. Asigurați-vă că temperatura cuptorului a atins deja 180°C de îndată ce ați turnat compoziția în formă.

Prăjitura se coace la o înălțime medie, cu căldură de sus și de jos, fără ventilație. Coacerea durează 40 de minute, iar dacă prăjitura începe să se rumenească prea rapid, acoperiți-o cu o foaie de hârtie de copt umezită și continuați coacerea până când timpul total indicat a trecut. La final, prăjitura trebuie să aibă o culoare brun-aurie, iar o scobitoare înfiptă în aluat trebuie să iasă curată.

Lăsați prăjitura să se răcească în formă timp de 20-25 de minute, apoi, în timp ce este încă caldă, treceți un cuțit cu lamă subțire în jurul marginilor și răsturnați-o pe un platou suficient de mare. Îndepărtați forma cu atenție și, dacă una dintre prune s-a lipit de formă, desprindeți-o cu delicatețe și așezați-o la locul ei. Drenați bine siropul din formă peste prăjitură și lăsați-o să se răcească complet.

Citește și: Ce să pui în chec ca să își iasă super pufos. Ingredientul secret care îi va da textura perfectă

În articolul
Rețetă de prăjitură răsturnată cu prune caramelizate. Preparat simplu și delicios
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Cum arată părinții lui Teo Cosmin de la Insula Iubirii! Cele mai speciale imagini din intimitatea familiei lui | FOTO
Showbiz intern • la 09:18
Cum arată părinții lui Teo Cosmin de la Insula Iubirii! Cele mai speciale imagini din intimitatea familiei lui | FOTO
  • Cum arată familia lui Teo Cosmin de la Insula Iubirii
  • Fosta imagini a postat cele mai delicate imagini
Cum este viața, de fapt, în America! Adevăruri pe care puțini le știu înainte să se mute acolo: ”E o problemă reală”
Stiri interne • la 08:49
Cum este viața, de fapt, în America! Adevăruri pe care puțini le știu înainte să se mute acolo: ”E o problemă reală”
  • Cum este de fapt să trăiești în America
  • Cu ce probleme se confruntă oamenii care duc un stil de viață mediu
Florin Salam, promisiune solemnă pentru soția lui, Roxana. Ce a transmis cântărețul: "Este viața mea..."
Emisiuni TV • la 00:03
Florin Salam, promisiune solemnă pentru soția lui, Roxana. Ce a transmis cântărețul: "Este viața mea..."
  • Florin Salam, declarație emoționantă pentru Roxana
  • Ce promisiune i-a făcut cântărețul soției sale
Băiatul în vârstă de 17 ani, care a trimis mesaje ce conțineau amenințări cu atacuri armate în școli și spitale, a fost reținut de DIICOT
Stiri interne • ieri la 23:39
Băiatul în vârstă de 17 ani, care a trimis mesaje ce conțineau amenințări cu atacuri armate în școli și spitale, a fost reținut de DIICOT
  • Elevul în vârstă de 17 ani care a trimis mesaje de amenințare, reținut de DIICOT
  • Băiatul nu ar fi la prima abatere
O fostă concurentă de la Mireasa a devenit mamă pentru prima dată. Imagini adorabile alături de fiul ei | FOTO
Showbiz intern • ieri la 23:07
O fostă concurentă de la Mireasa a devenit mamă pentru prima dată. Imagini adorabile alături de fiul ei | FOTO
  • O fostă concurentă de la Mireasa a născut
  • A devenit mamă pentru prima dată
Ce schimbări a făcut Karmen Minune după Asia Express. Cum a reacționat fiica ei cât ea a fost plecată: "Din momentul în care..."
Emisiuni TV • ieri la 22:40
Ce schimbări a făcut Karmen Minune după Asia Express. Cum a reacționat fiica ei cât ea a fost plecată: "Din momentul în care..."
  • Ce a schimbat Asia Express în viața lui Karmen Minune
  • Cum a reacționat fiica cât ea a fost plecată
Vezi toate știrile noi
Recomandări
Vladimir Plahotniuc, extrădat. Oligarhul moldovean a fost adus în cătușe și cu mascați. Primele imagini
recomandare pe observatornews.ro
Vladimir Plahotniuc, extrădat. Oligarhul moldovean a fost adus în cătușe și cu mascați. Primele imagini
Câţi bani poate încasa lunar de la stat milionarul român cu două pensii
recomandare pe as.ro
Câţi bani poate încasa lunar de la stat milionarul român cu două pensii
Vouchere energie 2025. Marţi se alimentează cardurile. Cine poate pierde banii!
Romania TV
Vouchere energie 2025. Marţi se alimentează cardurile. Cine poate pierde banii!
Simona Halep, cină romatică în compania fiului unui bancher cu o avere de 100 de milioane de euro. Fanii s-au bucurat pentru ei!
Romania TV
Simona Halep, cină romatică în compania fiului unui bancher cu o avere de 100 de milioane de euro. Fanii s-au bucurat pentru ei!
Femeia acuzată că și-a ucis 11 soți spune acum că, de fapt, nu-și amintește de câte ori a fost căsătorită, dar nimeni nu mai trăiește
recomandare pe antena3.ro
Femeia acuzată că și-a ucis 11 soți spune acum că, de fapt, nu-și amintește de câte ori a fost căsătorită, dar nimeni nu mai trăiește
O româncă mutată de 12 ani din țară povestește cum a primit permis de conducere în 45 de minute și pașaport în 20, direct pe aeroport
recomandare pe antena3.ro
O româncă mutată de 12 ani din țară povestește cum a primit permis de conducere în 45 de minute și pașaport în 20, direct pe aeroport
Polițistul care l-a prins pe agresorul livratorului străin povestește pas cu pas ce s-a întâmplat. Bătăușul și-a chemat în ajutor mama
recomandare pe antena3.ro
Polițistul care l-a prins pe agresorul livratorului străin povestește pas cu pas ce s-a întâmplat. Bătăușul și-a chemat în ajutor mama
'Dacă soţia moare înaintea mea, moştenesc averea socrilor?'. Răspunsul oferit de avocaţi la întrebarea ciudată
recomandare pe playtech.ro
'Dacă soţia moare înaintea mea, moştenesc averea socrilor?'. Răspunsul oferit de avocaţi la întrebarea ciudată
Când intră pensia pe card, în octombrie. Zilele surpriză în care vine poştaşul cu banii
recomandare pe playtech.ro
Când intră pensia pe card, în octombrie. Zilele surpriză în care vine poştaşul cu banii
Doliu în lumea filmului. A murit marele actor Robert Redford
recomandare pe redactia.ro
Doliu în lumea filmului. A murit marele actor Robert Redford
Furtuna „Zack” va lovi România. Se anunță vreme severă în multe zone din țară. Ploile fac deja ravagii în Europa
recomandare pe redactia.ro
Furtuna „Zack” va lovi România. Se anunță vreme severă în multe zone din țară. Ploile fac deja ravagii în Europa
S-au despărţit cu scandal! Cele mai scurte căsnicii ale vedetelor din România
recomandare pe Ciao.ro
S-au despărţit cu scandal! Cele mai scurte căsnicii ale vedetelor din România
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
FOTO. Maria Sharapova şi-a înnebunit fanii cu apariția în costum de baie
recomandare pe ProSport.ro
FOTO. Maria Sharapova şi-a înnebunit fanii cu apariția în costum de baie
Schimbare uluitoare a Ioanei State! Cât a slăbit vedeta! – GALERIE FOTO
recomandare pe bzi.ro
Schimbare uluitoare a Ioanei State! Cât a slăbit vedeta! – GALERIE FOTO
Cum s-a afișat fiica Andreei Marin în America: Ce face Violeta Bănică în weekend
recomandare pe bzi.ro
Cum s-a afișat fiica Andreei Marin în America: Ce face Violeta Bănică în weekend
O femeie a zburat 3.800 de km pentru a-și cumpăra o ciocolată din Cluj-Napoca: „Sunt fericită, aș face-o din nou”
recomandare pe dailybusiness.ro
O femeie a zburat 3.800 de km pentru a-și cumpăra o ciocolată din Cluj-Napoca: „Sunt fericită, aș face-o din nou”
Apetitul românilor pentru croaziere a crescut cu 30%. Unde merg turiștii şi cât cheltuiesc
recomandare pe dailybusiness.ro
Apetitul românilor pentru croaziere a crescut cu 30%. Unde merg turiștii şi cât cheltuiesc
Horoscopul iubirii în Octombrie 2025: Luna care separă adevărul de iluzii în dragoste
recomandare pe Jurnalul.ro
Horoscopul iubirii în Octombrie 2025: Luna care separă adevărul de iluzii în dragoste
Elena Băsescu e de nerecunoscut! Cu multe kilograme în plus, fiica fostului președinte e greu de recunoscut. Cum arată EBA
recomandare pe a1.ro
Elena Băsescu e de nerecunoscut! Cu multe kilograme în plus, fiica fostului președinte e greu de recunoscut. Cum arată EBA
Close