Rețetă de șarlotă de castane. Un desert pe gustul oricui

1 baton de vanilie

200 g zahăr pudră

125 ml de smântână cu frișcă

20 g gelatină

1 portocală mare sau 2 kiwi

Pentru decor

2 cuburi de ciocolată

Câteva fructe uscate

Mod de preparare

Fierbi laptele împreună cu batonul de vanilie despicat pe lungime. Îl lași să se răcească, apoi strecori laptele. Pui gelatina la înmuiat în 100 ml apă rece, iar după 10 minute o dizolvi la bain-marie. Bați smântâna pentru frișcă împreună cu zahărul pudră. Amesteci într-un bol piureul de castane, laptele rece și frișca. Torni în fir subțire gelatina călduță și omogenizezi. Umezești bolurile și repartizezi crema obținută. Introduci bolurile în frigider pentru 3-4 ore. Când șarlota s-a întărit, introduci bolurile pentru 2-3 minute într-un vas cu puțină apă caldă și răstorni șarlota pe rondele de portocale sau de kiwi. Deasupra razi fin ciocolată și decorezi cu fructe uscate tăiate în cubulețe. Este un desert rapid și rafinat, pentru mesele festive. Poftă bună!