Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » Rețetă de varză murată la butoi. Un preparat delicios pentru orice sezon

Rețetă de varză murată la butoi. Un preparat delicios pentru orice sezon

Publicat pe 18.08.2022 la 13:55 Actualizat pe 18.08.2022 la 13:56

Dacă vrei să te bucuri de preparate culinare care să se păstreze excelent și peste iarnă, atunci încearcă rețeta de varză murată la butoi. Este delicioasă în orice sezon și o poți folosi pentru salate, sarmale sau alte mâncăruri cu varză acră. Care sunt pașii pe care trebuie să-i urmezi ca să îți delectezi papilele gustative cu un preparat delicios.

Rețetă de varză murată la butoi. Un preparat delicios pentru orice sezon

Varză murată la butoi

facebook

  • Cum se pregătește varza murată la butoi
  • De ce ingrediente ai nevoie

Rețeta de varză murată la butoi este delicioasă în orice sezon și în orice moment al zilei. Nu ai nevoie de multe ingrediente, iar acest preparat te va fascina. Iată de ce ingrediente ai nevoie, dar și care este modul de preparare!

Varză murată la butoi - rețetă

Ingrediente:

Pentru un butoi de 60 de kilograme:

-25 kg de varză

-o legătură de crengi uscate de mărar

-o legătură de crengi schinduf

-2 kg de sare grunjoasă

-1 lingură de orez

-boabele de la un cocean de porumb

-4 rădăcini de hrean

Mod de preparare:

Se curăță verzele de foile uscate sau tăiate, apoi se scoate miezul de la varză și se pune înăuntru o lingură de sare și o bucățică de hrean. Se lasă așa peste noapte ca să se înmoaie foarte bine sarea și apoi se mai completează cu sare. Se așează varza în butoi cu partea cu sare în sus.

Se cumpără doar varză după dimensiunile butoiului. Se adaugă și mărarul, schinduful, dar și hreanul rămas. Orezul se adaugă pentru a scădea aciditatea, iar porumbul pentru intensificarea culorii de galben. Se umple butoiul cu apă, iar după două sau trei zile se pritocește zeama, adică se scoate toată zeama din butoi și se adaugă iar. Această operațiune se repetă de două, trei ori.

Într-un butoi de 60 de kilograme sunt aproximativ 30-35 de litri de zeamă. Se verifică cantitatea de sare din zeamă, iar înainte de ultima umplere se completează cu varză nouă. Se așează într-un loc ferit de îngheț și de căldură. Varza murată se poate folosi după două sau trei săptămâni și se poate servi la pregătirea salatelor cu varză acră, dar și pentru mâncăruri pe bază de varză acră, cum ar fi sarmalele.

Citește și: Salata Domniței. Cea mai simplă și delicioasă rețetă

În articolul
Rețetă de varză murată la butoi. Un preparat delicios pentru orice sezon
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Cătălin Moroșanu, mesaj de susținere pentru Mihai Leu. Fostul campion e internat la Spitalul Fundeni, după ce a fost operat / FOTO
Showbiz intern • la 11:27
Cătălin Moroșanu, mesaj de susținere pentru Mihai Leu. Fostul campion e internat la Spitalul Fundeni, după ce a fost operat / FOTO
  • Cătălin Moroșanu îl încurajează pe Mihai Leu, după intervenția suferită la Fundeni
  • Fostul campion se confruntă cu probleme de sănătate
O bijuterie ascunsă în munții Spaniei. Destinația care nu este cunoscută de turiști
Beauty & Lifestyle • la 11:21
O bijuterie ascunsă în munții Spaniei. Destinația care nu este cunoscută de turiști
  • O bijuterie ascunsă în munții Spaniei
  • Destinația care nu este cunoscută de turiști
Pepe, față în față cu Pepe, pe scena Te cunosc de undeva! Bianca și Cristina, cea mai dificilă provocare de până acum: ”Ne transformăm în Pepe, care  se uită la noi și e o presiune foarte mare”
Emisiuni TV • la 11:18
Pepe, față în față cu Pepe, pe scena Te cunosc de undeva! Bianca și Cristina, cea mai dificilă provocare de până acum: ”Ne transformăm în Pepe, care se uită la noi și e o presiune foarte mare”
  • Pepe, față în față cu Pepe, pe scena Te cunosc de undeva!
  • Bianca și Cristina, cea mai dificilă provocare de până acum
Cât costă o porție de mici cu muștar și pâine de 1 Mai, în funcție de locul unde îi mănânci. Prețurile variază de la piață la restaurant
Stiri interne • la 10:50
Cât costă o porție de mici cu muștar și pâine de 1 Mai, în funcție de locul unde îi mănânci. Prețurile variază de la piață la restaurant
  • Cât dai pe o porție de mici de 1 Mai, în funcție de locul unde mănânci
  • Prețurile variază de la piață la restaurant
Scandal la malul mării! Un celebru festival, acuzații la adresa DIICOT!
Stiri interne • la 10:19
Scandal la malul mării! Un celebru festival, acuzații la adresa DIICOT!
  • Festivalul verii, umbrit de un conflict
  • Acuzații la adresa DIICOT aduse de organizatori
Zodiile favorite ale lunii mai. Nativii vor avea parte de experiențe fabuloase
Horoscop • la 10:11
Zodiile favorite ale lunii mai. Nativii vor avea parte de experiențe fabuloase
  • Zodiile favorite ale lunii mai
  • Nativii vor avea parte de experiențe fabuloase
Vezi toate știrile noi
Recomandări
Explozie la un laborator pentru muniţie şi armament din Pantelimon. O femeie a fost găsită carbonizată înăuntru
recomandare pe observatornews.ro
Explozie la un laborator pentru muniţie şi armament din Pantelimon. O femeie a fost găsită carbonizată înăuntru
Milionarul român, coproprietar la cel mai tare restaurant din Dubai rupe tăcerea: „Am investit, mai deschidem unul”
recomandare pe as.ro
Milionarul român, coproprietar la cel mai tare restaurant din Dubai rupe tăcerea: „Am investit, mai deschidem unul”
Mario Iorgulescu a EVADAT și riscă trei ani de închisoare în plus. Este dat în urmărire internațională
Romania TV
Mario Iorgulescu a EVADAT și riscă trei ani de închisoare în plus. Este dat în urmărire internațională
Mario Iorgulescu a EVADAT și riscă trei ani de închisoare în plus. Este dat în urmărire internațională
Romania TV
Mario Iorgulescu a EVADAT și riscă trei ani de închisoare în plus. Este dat în urmărire internațională
Insula cât un teren de fotbal pe care 150 de oameni își au casele. Are baruri, hoteluri și chiar un bordel
recomandare pe antena3.ro
Insula cât un teren de fotbal pe care 150 de oameni își au casele. Are baruri, hoteluri și chiar un bordel
Cele mai sigure zece țări din lume în cazul în care izbucnește al treilea război mondial
recomandare pe antena3.ro
Cele mai sigure zece țări din lume în cazul în care izbucnește al treilea război mondial
Egiptul își construiește o nouă capitală. Imagini din satelit cu orașul de 100 de miliarde de dolari
recomandare pe antena3.ro
Egiptul își construiește o nouă capitală. Imagini din satelit cu orașul de 100 de miliarde de dolari
Alimentul care dublează numărul de boboci de trandafiri. Vor înflori toată vara
recomandare pe playtech.ro
Alimentul care dublează numărul de boboci de trandafiri. Vor înflori toată vara
Horoscopul verii 2025. Camelia Pătrășcanu anunţă transformări, curaj și adaptare​
recomandare pe playtech.ro
Horoscopul verii 2025. Camelia Pătrășcanu anunţă transformări, curaj și adaptare​
Zodia care își iubește mama mai mult decât orice. Legătura de sânge care nu se rupe niciodată
recomandare pe redactia.ro
Zodia care își iubește mama mai mult decât orice. Legătura de sânge care nu se rupe niciodată
Detalii cutremurătoare ies la iveală din ancheta bebelușului furat din maternitatea Bacău. Cum a fost scos micuțul din spital și cu cât s-a vândut micuțul
recomandare pe redactia.ro
Detalii cutremurătoare ies la iveală din ancheta bebelușului furat din maternitatea Bacău. Cum a fost scos micuțul din spital și cu cât s-a vândut micuțul
Vedetele din România care s-au călugărit. Au renunțat la celebritate pentru o viață în rugăciune
recomandare pe Ciao.ro
Vedetele din România care s-au călugărit. Au renunțat la celebritate pentru o viață în rugăciune
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
Gimnasta a făcut avere din alte activități: „Bărbații mi-au cerut apa în care m-am spălat”
recomandare pe ProSport.ro
Gimnasta a făcut avere din alte activități: „Bărbații mi-au cerut apa în care m-am spălat”
Avertismentul nutriționiștilor privind pufuleții din dieta Mihaelei Rădulescu! „Evitați cât puteți pufuleții cu arome!“
recomandare pe bzi.ro
Avertismentul nutriționiștilor privind pufuleții din dieta Mihaelei Rădulescu! „Evitați cât puteți pufuleții cu arome!“
Laura Cosoi, apariție neașteptată în costum de baie! Arată senzațional la 43 de ani, după 4 nașteri
recomandare pe bzi.ro
Laura Cosoi, apariție neașteptată în costum de baie! Arată senzațional la 43 de ani, după 4 nașteri
Peste 223.000 de români ar vrea să muncească, dar sunt blocați!
recomandare pe dailybusiness.ro
Peste 223.000 de români ar vrea să muncească, dar sunt blocați!
Șomajul atinge un minim istoric de 3,33%, impulsionat de relansarea economică europeană
recomandare pe dailybusiness.ro
Șomajul atinge un minim istoric de 3,33%, impulsionat de relansarea economică europeană
Ziua eliberării: 3 Zodii încep un nou capitol pe 28 Aprilie 2025
recomandare pe Jurnalul.ro
Ziua eliberării: 3 Zodii încep un nou capitol pe 28 Aprilie 2025
Cu cât închiriază Oana și Vlad Gherman una dintre garsonierele lor. Cum arată locuința
recomandare pe a1.ro
Cu cât închiriază Oana și Vlad Gherman una dintre garsonierele lor. Cum arată locuința
Close