Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » Rețetă de zacuscă de vară cu multe legume și ierburi aromate. Preparatul delicios și extrem de sănătos

Rețetă de zacuscă de vară cu multe legume și ierburi aromate. Preparatul delicios și extrem de sănătos

Publicat pe 30.06.2022 la 12:19 Actualizat pe 30.06.2022 la 12:29

Vara a venit, iar toată lumea caută să prepare zacuscă pentru a o păstra peste iarnă. Ei bine, venim cu o rețetă ideală, accea de zacuscă de vară cu multe legume și ierburi aromate. Este preparatul extrem de sănătos.

Rețetă de zacuscă de vară cu multe legume și ierburi aromate. Preparatul delicios și extrem de sănătos

Zacuscă de vară cu multe legume și ierburi aromate

facebook

  • Cum se prepară zacusca de vară cu multe legume și ierburi aromate
  • De ce ingrediente aveți nevoie

Rețeta de zacuscă de vară cu multe legume și ierburi aromate este preparatul ideal și extrem de sănătos, care se păstrează foarte bine și peste iarnă. Iată de ce ingrediente avem nevoie, dar și modul de preparare!

Zacuscă de vară cu multe legume și ierburi aromate - rețetă

Ingrediente:

-1,5 kg de păstăi de fasoloe

-1,5 kg de dovlecei de grădină

-2 kg de vinete

-2 kg de ardei kapia, copți

-1 kg de ceapă galbenă

-1 kg de morcovi

-500 ml de ulei de floarea soarelui

-400 gr de bulion de roșii

-250 gr de ketchup dulce

-sare

-piper

-1 lingură de Delikat ierburi de grădină

-1 lingură de Delikat ierburi și boia

-1 linguriță de Delikat cimbrișor

-3 foi de dafin

Mod de preparare:

Se coc vinetele și ardeii, apoi se curăță și se lasă la scurs. Se curăță dovleceii de coajă și semințele, apoi se dau prin răzătoare. Se ia un vas și se pune în el apă și sare, apoi se lasă la fiert. Când începe să fiarbă se adaugă sarea și păstăile de fasole curățate. Se lasă la fiert până sunt bine pătrunse gusturile, apoi se scurg de zeamă.

Se curăță ceapa, se toacă solzișor și se pune la călit în ulei. Se curăță morcovii, se dau prin răzătoare și se adaugă peste ceapă. Se amestecă foarte bine ingredientele, iar mai apoi se adaugă și dovleceii și păstăile de fasole. Se adaugă puțină zeamă de la fasole, pentru fierberea mai bună a legumelor, fără să se lipsească.

Se adaugă vinetele tocate și ardeii, după aproximativ 30 de minute. Se mai completează cu puțină zeamă de fasole și se dă zacusca la cuptor pentru aproximativ o oră. Se scoate vasul din cuptor și se adaugă bulion, ketchup, sare, piper, foi de dafin și jumătate din condimente. Se dă vasul la cuptor până când uleiul se ridică la suprafață.

Se scoate vasul din cuptor, se gustă zacusta și se asezonează cu cele necesare, după gustul fiecăruia. Se mai lasă în cuptor pentru 15 minute, apoi se sterilizează borcanele bine spălate în care vom așeza zacusca. După ce ați pus zacusca în borcane se dă la cuptor pentru încă cinci sau șase minute. După ce stingeți focul se lasă borcanele în cuptor până se răcesc complet, apoi se etichetează și se trec în cămară.

Citește și: Rețetă de dovlecei cu parmezan în sos de roșii. Un preparat delicios pentru cei dragi

În articolul
Rețetă de zacuscă de vară cu multe legume și ierburi aromate. Preparatul delicios și extrem de sănătos
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Nicola reacționează după ce Raluca Bădulescu i-a criticat una dintre apariții: „Dacă îmi vede unghiile, moare”. Nu a avut cuvinte de laudă nici despre șuvițele roz
Showbiz intern • la 15:23
Nicola reacționează după ce Raluca Bădulescu i-a criticat una dintre apariții: „Dacă îmi vede unghiile, moare”. Nu a avut cuvinte de laudă nici despre șuvițele roz
  • Raluca Bădulescu a criticat-o pe Nicola pentru o apariție, la un eveniment monden
  • Cântăreața îi dă replica
Natalia Mateuţ intră în culisele vedetelor. Adevăruri care nu s-au spus niciodată la TV, sâmbătă şi duminică, la „Viaţa fără filtru-Infiltraţi în culise”
Emisiuni TV • la 15:18
Natalia Mateuţ intră în culisele vedetelor. Adevăruri care nu s-au spus niciodată la TV, sâmbătă şi duminică, la „Viaţa fără filtru-Infiltraţi în culise”
  • Emisiunea „Viața fără filtru – Infiltrați în culise” revine în fiecare weekend
  • Ce vor putea urmări telespectatorii sâmbătă și duminică
Reacția familiei Mihaelei de la Mireasa, după scandalul de proporții înainte de finală. Sora concurentei, mesaj tranșant: ”Fiecare are greșeli”
Showbiz intern • la 15:04
Reacția familiei Mihaelei de la Mireasa, după scandalul de proporții înainte de finală. Sora concurentei, mesaj tranșant: ”Fiecare are greșeli”
  • Cum o apără familia Mihaelei de la Mireasa pe concurentă
  • Sora ei a făcut declarații, după reacția dură a tatălui lui Ștefan
Iustin Petrescu și iubita lui, amenințați după scandalul cu Marilu Dobrescu: „Au încercat să ne găsească adresa”. Mesajele înfiorătoare pe care le-au primit
Showbiz intern • la 14:38
Iustin Petrescu și iubita lui, amenințați după scandalul cu Marilu Dobrescu: „Au încercat să ne găsească adresa”. Mesajele înfiorătoare pe care le-au primit
  • Iustin Petrescu și iubita lui, Hara, amenințați după scandalul cu Marilu Dobrescu
  • Tânăra a arătat o parte din mesajele pe care le-a primit
Bianca Drăgușanu și Gabi Bădălău se relaxează pe tărâmul bogaților! În ce destinație de vacanță sunt cei doi | FOTO
Showbiz intern • la 14:31
Bianca Drăgușanu și Gabi Bădălău se relaxează pe tărâmul bogaților! În ce destinație de vacanță sunt cei doi | FOTO
  • Bianca Drăgușanu și Gabi Bădălău sunt în vacanță
  • Cum și-a surprins vedeta iubitul
De ce și-a dorit Andrei Vasile rolul de ispită masculină la Insula Iubirii. Meseria lui va fi un mare atuu în fața concurentelor
Showbiz intern • la 13:59
De ce și-a dorit Andrei Vasile rolul de ispită masculină la Insula Iubirii. Meseria lui va fi un mare atuu în fața concurentelor
  • Cine este Andrei Vasile, noua ispită de la Insula Iubirii
  • A dezvăluit ce meserie și ce pasiuni are
Vezi toate știrile noi
Recomandări
O adolescentă din Gaza a luat BAC-ul în Gorj cu medie mare, după 2 ani în România. Profesorii, impresionați
recomandare pe observatornews.ro
O adolescentă din Gaza a luat BAC-ul în Gorj cu medie mare, după 2 ani în România. Profesorii, impresionați
Ţeapa uriaşă încasată de milionarul român care are 6 copii cu 4 femei diferite! Cum a pierdut 6 milioane de euro
recomandare pe as.ro
Ţeapa uriaşă încasată de milionarul român care are 6 copii cu 4 femei diferite! Cum a pierdut 6 milioane de euro
ALERTĂ meteo! Ciclonul din Europa lovește direct în țara noastră. Se anunță PRĂPĂD în orele următoare. Nu a mai fost așa ceva de mult timp!
Romania TV
ALERTĂ meteo! Ciclonul din Europa lovește direct în țara noastră. Se anunță PRĂPĂD în orele următoare. Nu a mai fost așa ceva de mult timp!
ULTIMA ORĂ! România va fi lovită vineri de un ciclon. Ploi cu găleata, grindină și vijelii. Doar în filme ai mai văzut așa ceva
Romania TV
ULTIMA ORĂ! România va fi lovită vineri de un ciclon. Ploi cu găleata, grindină și vijelii. Doar în filme ai mai văzut așa ceva
Directorul fără activitate de la stat, dar plătit cu 12.000 lei, a fost demis: Dumnezeule, nu stau degeaba. Analizez contracte de pază
recomandare pe antena3.ro
Directorul fără activitate de la stat, dar plătit cu 12.000 lei, a fost demis: Dumnezeule, nu stau degeaba. Analizez contracte de pază
O femeie de 77 de ani a vândut tot ce avea ca să poată trăi în următorii 15 ani pe un vas de croazieră
recomandare pe antena3.ro
O femeie de 77 de ani a vândut tot ce avea ca să poată trăi în următorii 15 ani pe un vas de croazieră
Kanye West a plătit-o pe Bianca Censori cu 100.000 $ ca să iasă pe stradă în lenjerie intimă. Cât i-a dat pentru „rochia” de la Emmy
recomandare pe antena3.ro
Kanye West a plătit-o pe Bianca Censori cu 100.000 $ ca să iasă pe stradă în lenjerie intimă. Cât i-a dat pentru „rochia” de la Emmy
Mihai Leu, în stare foarte gravă la ATI. Medicii sunt sceptici, fostul pilot a...
recomandare pe playtech.ro
Mihai Leu, în stare foarte gravă la ATI. Medicii sunt sceptici, fostul pilot a...
Noua stațiune preferată a românilor e la o oră de București și are tot ce vrei pentru vacanță. Turiștii spun că e „ca în Antalya”
recomandare pe playtech.ro
Noua stațiune preferată a românilor e la o oră de București și are tot ce vrei pentru vacanță. Turiștii spun că e „ca în Antalya”
Zodiile cu noroc scris în stele în iulie 2025. Totul se schimbă în favoarea lor
recomandare pe redactia.ro
Zodiile cu noroc scris în stele în iulie 2025. Totul se schimbă în favoarea lor
Povestea de dragoste dintre ministrul Finanțelor și o îndrăgită cântăreață de muzică populară. Ce diferență de vârstă există între eiv
recomandare pe redactia.ro
Povestea de dragoste dintre ministrul Finanțelor și o îndrăgită cântăreață de muzică populară. Ce diferență de vârstă există între eiv
Ploaia din Capitală le-a pus pe fugă pe vedetele din România! Cum s-au ferit de stropii reci - imagini de senzație
recomandare pe Ciao.ro
Ploaia din Capitală le-a pus pe fugă pe vedetele din România! Cum s-au ferit de stropii reci - imagini de senzație
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
FOTO. Cum arată Diana Munteanu la 46 de ani. Imaginile cu fosta soție a lui Claudiu Niculescu au devenit virale
recomandare pe ProSport.ro
FOTO. Cum arată Diana Munteanu la 46 de ani. Imaginile cu fosta soție a lui Claudiu Niculescu au devenit virale
Nicușor Dan bagă România în „RESET TOTAL”? Ce se pregătește în spatele ușilor închise de la Cotroceni?
recomandare pe bzi.ro
Nicușor Dan bagă România în „RESET TOTAL”? Ce se pregătește în spatele ușilor închise de la Cotroceni?
Jurnalistă româncă, victima unui caz șocant de abuz! Totul a fost dat în vileag!
recomandare pe bzi.ro
Jurnalistă româncă, victima unui caz șocant de abuz! Totul a fost dat în vileag!
Polițiștii i-au confiscat mașina de 43.000 de euro, după ce l-au prins Constanța. Ce au descoperit în urma verificării
recomandare pe dailybusiness.ro
Polițiștii i-au confiscat mașina de 43.000 de euro, după ce l-au prins Constanța. Ce au descoperit în urma verificării
ANRE a anunțat creșteri ale facturilor la gazele naturale de la 1 iulie. Cât de mult vor fi afectați consumatorii casnici
recomandare pe dailybusiness.ro
ANRE a anunțat creșteri ale facturilor la gazele naturale de la 1 iulie. Cât de mult vor fi afectați consumatorii casnici
Horoscop săptămânal, 30 iunie - 6 iulie 2025. O perioadă marcată de Nepun retrograd
recomandare pe Jurnalul.ro
Horoscop săptămânal, 30 iunie - 6 iulie 2025. O perioadă marcată de Nepun retrograd
Claudiu Gherguț și-a sărbătorit ziua de naștere în timpul stagiului la Retroscena. Cum l-a surprins chef Richard Abou Zaki
recomandare pe a1.ro
Claudiu Gherguț și-a sărbătorit ziua de naștere în timpul stagiului la Retroscena. Cum l-a surprins chef Richard Abou Zaki
Close