Homepage » Actualitate » REŢETA ZILEI - LUNI: Ciorbă de burtă ca la mama acasă

REŢETA ZILEI - LUNI: Ciorbă de burtă ca la mama acasă

Publicat pe 27.10.2014 la 16:48 Actualizat pe 27.10.2014 la 17:11

Ciorba de burtă este un fel de mâncare preferat pentru mulţi români. Însă majoritatea mânâncă acest fel de mâncare numai la restaurant pentru că au impresia că este dificil de preparat. În realitate, ciorba de burtă este chiar simplu de preparat. Este un fel de mâncare gustos, sănătos şi este ideal pentru masa de prânz. Iată cum se prepară!

REŢETA ZILEI - LUNI: Ciorbă de burtă ca la mama acasă

Ciorba de burtă este un fel de mâncare preferat pentru mulţi români, însă majoritatea mânâncă acest fel de mâncare numai la restaurant, pentru că are impresia că este dificil de preparat. În realitate, ciorba de burtă este chiar simplu de pregătit. Este un fel de mâncare gustos, sănătos şi ideal pentru masa de prânz. Iată cum se prepară!

INGREDIENTE:

- 2 kg carne de burtă curată
- 300 g smântână
- 3 gălbenuşuri de ou
- 3 morcovi
- 2 rădăcini de păstârnac
- 1 ţelină
- 1 ceapă roşie
- 1 ardei gras
- 1 gogoşar
- opţional oţet sau suc stors de la o lămâie şi ardei iute
- sare
- piper proaspăt măcinat
- puţină menta uscată.

MOD DE PREPARARE:

Carnea de burtă se cumpără din supermarket, este curăţată şi tăiată, iar uneori este chiar semipreparată. Se spală de mai multe ori, după care se pune la fiert pentru aproximativ 30-40 de minute.

Separat se curăţă legumele, care se pun de asemenea la fiert pentru 45 de minute, iar apoi se pasează sau se taie mărunt în funcţie de preferinţe.

După ce au fiert carnea şi legumele, se pun toate într-o oală de 6 litri. Într-un castron separat se amestecă smântâna cu cele 3 gălbenuşuri de ou. Se pune peste un polonic de ciorbă şi se amestecă pentru a nu face cocoloaşe. Această compoziţie se adaugă apoi peste ciorbă şi se mai lasă puţin la fiert. Se condimenteză ciorba cu sare, piper şi mentă (opţional), înainte să o mai lăsăm la fiert pentru încă 15-20 de minute.

Când este gata ciorba, se pune un capac deasupra şi se lasă puţin timp să se răcorească.

Ciorba de burtă se serveşte caldă, iar în fiecare farfurie se pune puţin oţet sau zeamă de lămâie în funcţie de preferinţe, alături de un ardei iute după gust.

Poftă bună!

Foto: Antena 1

M.T.

Citeşte şi:

REŢETA ZILEI - DUMINICĂ: Gogoşi dietetice la cuptor

Reţeta zilei - sâmbătă: Tort cu fructe de pădure

În articolul

REŢETA ZILEI - LUNI: Ciorbă de burtă ca la mama acasă

:

Știri

Doliu în lumea muzicii populare! A murit fostul dirijor al Ansamblului „Doina Gorjului”, Aurel Blondea

Stiri interne • la 09:22

Doliu în lumea muzicii populare! A murit fostul dirijor al Ansamblului „Doina Gorjului”, Aurel Blondea

Lumea muzicii populare, în doliu
Aurel Blondea, fost dirijor al Ansamblului „Doina Gorjului”, a murit

Cleopatra Stratan, imagine emoționantă alături de fratele ei. Cezar e cu 6 ani mai mic decât artista

Showbiz intern • ieri la 23:51

Cleopatra Stratan, imagine emoționantă alături de fratele ei. Cezar e cu 6 ani mai mic decât artista

Cleopatra Stratan, fotografie rară alături de fratele mai mic
Imaginea a emoționat fanii

Maria Covașa, criticată dur după o nouă intervenție estetică! Ce îmbunătățiri a ales să își facă fosta concurentă de la Insula Iubirii

Showbiz intern • ieri la 22:09

Maria Covașa, criticată dur după o nouă intervenție estetică! Ce îmbunătățiri a ales să își facă fosta concurentă de la Insula Iubirii

Maria Covașa, din nou în atenția publicului
Ce îmbunătățiri a ales să își facă fosta concurentă de la Insula Iubirii

Destinația secretă din Irlanda. E locul ideal pentru cei care fug de aglomerație / FOTO

Beauty & Lifestyle • ieri la 21:05

Destinația secretă din Irlanda. E locul ideal pentru cei care fug de aglomerație / FOTO

Orășelul irlandez uitat de turiști
E locul ideal pentru cei care fug de aglomerație

Cutremur puternic în Grecia, lângă muntele Athos. Ce magnitudine a înregistrat seismul

Stiri internationale • ieri la 19:39

Cutremur puternic în Grecia, lângă muntele Athos. Ce magnitudine a înregistrat seismul

Grecia, lovită de un cutremur puternic în zona muntelui Athos
Ce magnitudine a înregistrat seismul

Meteorologii au emis cod portocaliu de caniculă. Temperaturile vor ajunge până la 37 de grade Celsius

Meteo • ieri la 19:35

Meteorologii au emis cod portocaliu de caniculă. Temperaturile vor ajunge până la 37 de grade Celsius

Meteorologii avertizează
Val de caniculă cu temperaturi ce pot ajunge la 37°C

Vezi toate știrile noi

Recomandări

Și-a înjunghiat mama cu foarfeca de 20 de ori. Brăileanul s-a enervat când a auzit că vrea să plece în Spania

recomandare pe observatornews.ro

Și-a înjunghiat mama cu foarfeca de 20 de ori. Brăileanul s-a enervat când a auzit că vrea să plece în Spania

Milionarul român care are 9 copii cu 4 femei diferite, dezvăluiri şoc: “Sunt condamnat!” Câţi bani cheltuie în vacanţă

recomandare pe as.ro

Milionarul român care are 9 copii cu 4 femei diferite, dezvăluiri şoc: “Sunt condamnat!” Câţi bani cheltuie în vacanţă

Mihaela Borcea, din nou mireasă! Cu cine s-a căsătorit fosta soție a lui Cristi Borcea

Mihaela Borcea, din nou mireasă! Cu cine s-a căsătorit fosta soție a lui Cristi Borcea

Mihaela Borcea, din nou mireasă! Cu cine s-a căsătorit fosta soție a lui Cristi Borcea

Mihaela Borcea, din nou mireasă! Cu cine s-a căsătorit fosta soție a lui Cristi Borcea

Un bărbat a cumpărat dintr-un magazin de vechituri niște desene, în urmă cu 50 de ani și acum le vinde cu sume uriașe. Ce erau, de fapt

recomandare pe antena3.ro

Un bărbat a cumpărat dintr-un magazin de vechituri niște desene, în urmă cu 50 de ani și acum le vinde cu sume uriașe. Ce erau, de fapt

Scandal fără sfârșit în cazul înotătoarei acuzate că s-a îmbrăcat indecent la Olimpiadă: „Prezența ei creează un mediu nepotrivit”

recomandare pe antena3.ro

Scandal fără sfârșit în cazul înotătoarei acuzate că s-a îmbrăcat indecent la Olimpiadă: „Prezența ei creează un mediu nepotrivit”

„Poarta către Iad” ar putea, în sfârșit, să se stingă după 50 de ani. Cum a apărut craterul uriaș cuprins de foc în mijlocul deșertului

recomandare pe antena3.ro

„Poarta către Iad” ar putea, în sfârșit, să se stingă după 50 de ani. Cum a apărut craterul uriaș cuprins de foc în mijlocul deșertului

Rugăciunea care se citește în cele două zile de Rusalii 2025. Rostește-o dimineața pentru bunăstare, liniște și belșug

recomandare pe playtech.ro

Rugăciunea care se citește în cele două zile de Rusalii 2025. Rostește-o dimineața pentru bunăstare, liniște și belșug

Răsturnare de situaţie în cazul lui Cristian Boureanu! Ce s-a descoperit despre una dintre fetele care au ajuns în casa acestuia: 'Lucreaza la...

recomandare pe playtech.ro

Răsturnare de situaţie în cazul lui Cristian Boureanu! Ce s-a descoperit despre una dintre fetele care au ajuns în casa acestuia: 'Lucreaza la...

Nicușor Dan a promulgat legea cerută de foarte mulți români. Care sunt măsurile legale stabilite

recomandare pe redactia.ro

Nicușor Dan a promulgat legea cerută de foarte mulți români. Care sunt măsurile legale stabilite

E DOLIU in Romania. Institutul National de Statistica a facut anuntul: "Ne luam ADIO de la Ilie Dumitrescu.."

recomandare pe redactia.ro

E DOLIU in Romania. Institutul National de Statistica a facut anuntul: "Ne luam ADIO de la Ilie Dumitrescu.."

Ploaia din Capitală le-a pus pe fugă pe vedetele din România! Cum s-au ferit de stropii reci - imagini de senzație

recomandare pe Ciao.ro

Ploaia din Capitală le-a pus pe fugă pe vedetele din România! Cum s-au ferit de stropii reci - imagini de senzație

Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile

recomandare pe shtiu.ro

Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile

FOTO. Milionarul a uitat-o definitiv pe Mădălina Ghenea pentru o altă actriță

recomandare pe ProSport.ro

FOTO. Milionarul a uitat-o definitiv pe Mădălina Ghenea pentru o altă actriță

Lidia Buble, desființată după ce a pozat topless: „Ce o să fie în sufletul părinților tăi?!”

recomandare pe bzi.ro

Lidia Buble, desființată după ce a pozat topless: „Ce o să fie în sufletul părinților tăi?!”

Cătălin Botezatu a recunoscut totul: „Sunt dependent de fiole!”

recomandare pe bzi.ro

Cătălin Botezatu a recunoscut totul: „Sunt dependent de fiole!”

Marilu Dobrescu, dezvăluiri halucinante despre relația cu Iustin Petrescu: „Prietena mea a venit într-un suflet să mă ridice de acasă imediat după bătaie”

recomandare pe dailybusiness.ro

Marilu Dobrescu, dezvăluiri halucinante despre relația cu Iustin Petrescu: „Prietena mea a venit într-un suflet să mă ridice de acasă imediat după bătaie”

Marilu Dobrescu, dezvăluiri halucinante despre relația cu Iustin Petrescu: „Prietena mea a venit într-un suflet să mă ridice de acasă imediat după bătaie”

recomandare pe dailybusiness.ro

Marilu Dobrescu, dezvăluiri halucinante despre relația cu Iustin Petrescu: „Prietena mea a venit într-un suflet să mă ridice de acasă imediat după bătaie”

Îți iei medicamentele cu cafea? S-ar putea să le iei degeaba

recomandare pe Jurnalul.ro

Îți iei medicamentele cu cafea? S-ar putea să le iei degeaba

SPP-istul lui Nicușor Dan, care a făcut furori pe internet, a fost retras din post. Popularitatea sa, un risc de securitate

recomandare pe a1.ro

SPP-istul lui Nicușor Dan, care a făcut furori pe internet, a fost retras din post. Popularitatea sa, un risc de securitate