Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » Rețete cu pește: Somon la tigaie, cu legume asiatice delicioase

Rețete cu pește: Somon la tigaie, cu legume asiatice delicioase

Publicat pe 26.02.2019 la 09:20 Actualizat pe 26.02.2019 la 09:22

Peștele are o carne delicioasă, iar dacă știi cum să-l pregătești îi vei da gata pe cei dragi cu o masă pe cinste! Pentru astăzi ți-am pregătit o rețetă simplă de somon la tigaie cu legume asiatice.

Rețete cu pește: Somon la tigaie, cu legume asiatice delicioase

Rețete cu pește: Somon la tigaie, cu legume asiatice delicioase

therecipecritic.com

Peștele are o carne delicioasă, iar dacă știi cum să-l pregătești îi vei da gata pe cei dragi cu o masă pe cinste! Pentru astăzi ți-am pregătit o rețetă simplă de somon la tigaie cu legume asiatice.

Atunci când vine vorba de carnea de pește, somonul este unul dintre cele mai căutate sortimente. Pentru rețeta de somon la tigaie cu legume asiatice nu ai nevoie de prea mult timp de pregătire și nici de prea mulți bani în portofel, pentru a o pregăti.

Ingrediente:

2 bucăți file de somon, a câte 160-200 grame fiecare
8 linguri sos soia light
1 linguriță ulei de susan
2 căței de usturoi
4 cm ghimbir proaspăt
2 cepe verzi
1 ardei iute verde
50 de grame ardei verde
50 de grame ardei roșu
100 de grame varză chinezească
1 morcov
1 sfeclă roșie mică
5 linguri de ulei
1 limetă
sare și piper
în plus, ceapă verde pentru decor

Mod de preparare:

Bucățile de somon se șterg bine cu un șervețel și se scot oasele. Se zdrobește un cățel de usturoi și 1/2 din rădăcină de ghimbir și se pun într-un castron sau o farfurie adâncă, după care se adaugă uleiul de susan și sosul soia light, se omogenizează și se pun în această marinadă bucățile de somon. Somonul se va marina timp de15 minute.

Ardeiul, varza chinezească și ceapă verde se tăie julienne, încercând să obținem fâșii cât mai lungi și mai subțiri. Se zdrobește usturoiul rămas, se răzuiește fîn ghimbirul, se toacă mărunt ardeiul iute. Se rade coaja de lime și se păstrează deoparte iar zeama se stoarce și se colectează separat.

Morcovul și sfecla roșie se dau pe o răzătoare specială, obținându-se un fel de tăiței.
După trecerea timpului de marinare, somonul se scoate din sos și se zvânta cu atenție cu un șervețel. Marinada se păstrează, după care se încinge 1 lingură de ulei într-o tigaie și se așază somonul cu pielea în jos.

Se presară carnea cu sare, piper și coajă de limetă. Se va găti somonul cu pielea în jos, la foc mediu, timp de 4-5 minute (în funcție de cât de groasă e bucată de pește), până când vom observa că mai mult de jumătate din grosimea peștelui devine opacă și mai deschisă la culoare.

Se întoarce peștele cu carnea în jos și se adaugă în tigaie jumătate din zeamă de lime și 1/3 din marinadă păstrată. Se mărește focul și se mai gătește peștele 1-2 minute.
În ce privește legumele, datorită faptului că sfeclă pătează orice alte ingrediente cu care vine în contact, le poți face în două tigăi. Se adaugă în fiecare tigaie câte 2 linguri de ulei și câte 1/2 din usturoiul zdrobit, ghimbirul răzuit și ardeiul iute tocat. Imediat după se adaugă în fiecare tigaie câte 1/2 din ceapă verde și varză chinezească, în una dintre tigăi ardeiul verde și în cealaltă cel roșu.

Se sotează legumele și se adaugă și 2-3 linguri de apă în fiecare tigaie. Imediat ce varza și ardeiul arată că au început să se înmoaie, se adaugă în tigaia cu ardei roșu sfecla iar în cea cu ardei verde morcovul. În cele două tigăi se pune zeamă de lime și marinadă. Se mai sotează timp de 1 minut și imediat se transferă în două farfurii, ca să nu se gătească prea mult și să își piardă toată textură. Nu va fi nevoie de mai multă sare decât cea conținută de sosul soia din marinadă.

Pe două farfurii se împart „taiteii de legume”, apoi se adaugă câte un file de somon, un pic din sosul rămas în tigaia în care s-a făcut peștele și se presară ceapă verde.

R.D.

În articolul
Rețete cu pește: Somon la tigaie, cu legume asiatice delicioase
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Irina Columbeanu, imagini emoționante alături de Monica și Ramona Gabor! Cum își petrec cele trei timpul, în Dubai | FOTO
Showbiz intern • la 20:31
Irina Columbeanu, imagini emoționante alături de Monica și Ramona Gabor! Cum își petrec cele trei timpul, în Dubai | FOTO
  • Irina Columbeanu, în Dubai, împreună cu Monica și Ramona Gabor
  • Ce fac cele trei în timpul liber
Loc frecventat de turiști, lovit de un cutremur de 6.9 grade! Clipe de groază în paradisul vedetelor | VIDEO
Stiri internationale • la 20:21
Loc frecventat de turiști, lovit de un cutremur de 6.9 grade! Clipe de groază în paradisul vedetelor | VIDEO
  • Cutremur puternic într-una dintre cele mai îndrăgite destinații de vacanță
  • Cum arată după ce zona centrală a țării a fost zguduită de un seism de 6.9 grade
Irina Deaconescu, schimbare radicală de look! Ce culoare îndrăzneață are acum părul influenceriței | FOTO
Showbiz intern • la 20:00
Irina Deaconescu, schimbare radicală de look! Ce culoare îndrăzneață are acum părul influenceriței | FOTO
  • Irina Deaconescu s-a transformat total
  • Cum s-a vopsit influencerița
Costel Biju va deveni bunic! Fiul său cel mare, Tony, în vârstă de 19 ani, va avea un bebeluș | FOTO
Showbiz intern • la 19:36
Costel Biju va deveni bunic! Fiul său cel mare, Tony, în vârstă de 19 ani, va avea un bebeluș | FOTO
  • Familia lui Costel Biju se mărește
  • Fiul său, Tony, va fi tată
Cum le-a răspuns Răzvan Babană celor care i-au spus că îi stătea mai bine înainte să slăbească. Fostul concurent de la Chefi la cuțite a izbucnit: "Era să fac infarct"
Showbiz intern • la 19:24
Cum le-a răspuns Răzvan Babană celor care i-au spus că îi stătea mai bine înainte să slăbească. Fostul concurent de la Chefi la cuțite a izbucnit: "Era să fac infarct"
  • Răzvan Babană, replică dură pentru cei care îl încurajează să se îngrașe
  • Ce le-a transmis
Carmen Grebenișan a ajuns în Constanța și urmează să nască! Influencerița va deveni mamă peste maxim o zi: ”Am venit rapid” | VIDEO
Showbiz intern • la 18:51
Carmen Grebenișan a ajuns în Constanța și urmează să nască! Influencerița va deveni mamă peste maxim o zi: ”Am venit rapid” | VIDEO
  • Carmen Grebenișan a mers de urgență în Constanța pentru a naște
  • Influencerița a făcut declarații despre stările pe care le are
Vezi toate știrile noi
Recomandări
A plătit 335.000 de euro pentru casa visurilor sale, dar a fost o mare țeapă. Adevărul era dur dincolo de uși
recomandare pe observatornews.ro
A plătit 335.000 de euro pentru casa visurilor sale, dar a fost o mare țeapă. Adevărul era dur dincolo de uși
Florin Piersic a anunţat, la 89 de ani, care e piesa de teatru în care a jucat de peste 1.280 de ori în carieră
recomandare pe as.ro
Florin Piersic a anunţat, la 89 de ani, care e piesa de teatru în care a jucat de peste 1.280 de ori în carieră
DOCUMENT Nicuşor Dan a semnat decretul. Se confiscă banii pe loc
Romania TV
DOCUMENT Nicuşor Dan a semnat decretul. Se confiscă banii pe loc
Cât câștigă un român la cules de portocale în Spania. În șase luni face o groază de bani
Romania TV
Cât câștigă un român la cules de portocale în Spania. În șase luni face o groază de bani
Femeia acuzată că și-a ucis 11 soți spune acum că, de fapt, nu-și amintește de câte ori a fost căsătorită, dar nimeni nu mai trăiește
recomandare pe antena3.ro
Femeia acuzată că și-a ucis 11 soți spune acum că, de fapt, nu-și amintește de câte ori a fost căsătorită, dar nimeni nu mai trăiește
O româncă mutată de 12 ani din țară povestește cum a primit permis de conducere în 45 de minute și pașaport în 20, direct pe aeroport
recomandare pe antena3.ro
O româncă mutată de 12 ani din țară povestește cum a primit permis de conducere în 45 de minute și pașaport în 20, direct pe aeroport
Polițistul care l-a prins pe agresorul livratorului străin povestește pas cu pas ce s-a întâmplat. Bătăușul și-a chemat în ajutor mama
recomandare pe antena3.ro
Polițistul care l-a prins pe agresorul livratorului străin povestește pas cu pas ce s-a întâmplat. Bătăușul și-a chemat în ajutor mama
Cum protejezi mușcatele și alte flori din balcon dacă frigul se instalează devreme toamna
recomandare pe playtech.ro
Cum protejezi mușcatele și alte flori din balcon dacă frigul se instalează devreme toamna
Ce băuturi să nu comanzi la hotelurile ultra all inclusive. Ponturile unui expert în călătorii
recomandare pe playtech.ro
Ce băuturi să nu comanzi la hotelurile ultra all inclusive. Ponturile unui expert în călătorii
Doliu în lumea filmului. A murit marele actor Robert Redford
recomandare pe redactia.ro
Doliu în lumea filmului. A murit marele actor Robert Redford
Furtuna „Zack” va lovi România. Se anunță vreme severă în multe zone din țară. Ploile fac deja ravagii în Europa
recomandare pe redactia.ro
Furtuna „Zack” va lovi România. Se anunță vreme severă în multe zone din țară. Ploile fac deja ravagii în Europa
S-au despărţit cu scandal! Cele mai scurte căsnicii ale vedetelor din România
recomandare pe Ciao.ro
S-au despărţit cu scandal! Cele mai scurte căsnicii ale vedetelor din România
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
FOTO. Simona Halep, strălucitoare de ziua ei. Apariția cu care a tăiat respirația celor din jur
recomandare pe ProSport.ro
FOTO. Simona Halep, strălucitoare de ziua ei. Apariția cu care a tăiat respirația celor din jur
Schimbare uluitoare a Ioanei State! Cât a slăbit vedeta! – GALERIE FOTO
recomandare pe bzi.ro
Schimbare uluitoare a Ioanei State! Cât a slăbit vedeta! – GALERIE FOTO
Cum s-a afișat fiica Andreei Marin în America: Ce face Violeta Bănică în weekend
recomandare pe bzi.ro
Cum s-a afișat fiica Andreei Marin în America: Ce face Violeta Bănică în weekend
Avertisment AFM: Înscrierile la Rabla Auto 2025 sunt gratuite și se fac doar pe site-ul oficial
recomandare pe dailybusiness.ro
Avertisment AFM: Înscrierile la Rabla Auto 2025 sunt gratuite și se fac doar pe site-ul oficial
Cât a plătit un turist român pentru un cannoli în Veneția. Nu i-a venit să creadă când a văzut nota de plată
recomandare pe dailybusiness.ro
Cât a plătit un turist român pentru un cannoli în Veneția. Nu i-a venit să creadă când a văzut nota de plată
Alege o floare și află ce spune despre personalitatea ta
recomandare pe Jurnalul.ro
Alege o floare și află ce spune despre personalitatea ta
Cine este Dilinca și cum a devenit celebră pe internet. Va participa la Power Couple 2026 alături de logodnicul ei
recomandare pe a1.ro
Cine este Dilinca și cum a devenit celebră pe internet. Va participa la Power Couple 2026 alături de logodnicul ei
Close