Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » Rețete cu bulgur. Top 4 cele mai gustoase preparate

Rețete cu bulgur. Top 4 cele mai gustoase preparate

Publicat pe 21.09.2021 la 14:29 Actualizat pe 21.09.2021 la 14:32

Bulgurul reprezintă un ingredient ușor de preparat, care poate fi integrat în numeroase rețete. În cele ce urmează, vei afla cum se prepară bulgurul, dar și ce beneficii are pentru sănătate.

Rețete cu bulgur. Top 4 cele mai gustoase preparate

Preparat cu bulgur

Facebook

  • Top 4 cele mai gustoase preparate cu bulgur
  • Ce beneficii are bulgurul

Bulgurul a apărut pentru prima dată în zona mediteraneană și în Orientul Mijlociu, iar în prezent este consumat în multe alte țări. Astfel, noi ne-am gândit să face un top 4 cu cele mai gustoase preparate pe care le poți încerca în orice moment al zilei. Mai jos o să găsești lista de ingrediente și modul de preparare pentru fiecare rețetă în parte.

Rețetă de bulgur cu ciuperci

Ingrediente

1/2 cană cu bulgur

250 grame ciuperci Champignon

1 buc morcov mic

1 buc ceapă verde

1/2 buc ardei kapia

ulei de măsline

mărar

Mod de preparare

Ciupercile se curăță de pielița albă, se spală sub jet de apă rece, apoi se toacă sau se taie feliuțe. Depinde cum place. Eu le-am tocat.

Celelalte legume se spală, și se curăță. Ceapa se taie solzișori, iar morcovul și ardeiul se toacă mărunt.

Puneți la înăbușit în ulei de măsline amestecat cu apă ceapa, iar după 2-3 minute adăugați morcovul și ardeiul. Lăsați să se gătească în jur de 5 minute.

Puneți apoi ciupercile și amestecați încontinuu până când încep să își lase zeama. Deocamdată nu puneți apă, lăsați întâi să se evapore apa lăsată de ciuperci.

În momentul în care legumele nu mai au lichid, puneți și bulgurul la fiert, acoperiți cu apă și lăsați la foc mic până când atât legumele, cât și bulgurul sunt bine pătrunse. Va dura în jur de 40 de minute, poate și mai repede. Aveți grijă să nu scadă lichidul în totalitate, eventual completați cu câte puțină apă pe parcurs.

La final condimentați cu mărar proaspăt tocat.

Rețetă de bulgur cu legume

Ingrediente

1 morcov dat pe razatoare

1 ceapa medie tocata marunt

Jumatate de ardei gras mare rosu sau unul intreg mai mic tocat si el

1 cartof tocat cubulete mici

2-3 rosii pentru sosul de rosii

O lingura ulei de masline

150g bulgur

300ml apa

Mod de preparare

Puneți într-o cratiță o lingura de ulei, legumele tocate si apa cât să le acopere pe jumatate. Se lasă la înăbușit totul la foc mediu.

Completați tot timpul cu apă, nu lăsați legumele să se călească, trebuie să fie înăbușite.

Între timp, puteți da și roșiile pe răzătoare cu tot cu coajă.

Când legumele s-au înmuiat si au fost gata, puneți rosiile. Dacă vreti să puneti și ceva condimente, piper, busuioc acum e momentul. Mai lasati apoi 2-3 minute sa dea sosul in clocot.

Apoi puneți bulgurul si apa și lăsați la fiert până s-a absorbit mare parte si s-a inmuiat. Exact ca la pilaf. Dacă se absoarbe la final tot lichidul si bulgurul nu e moale si nu se sfărâma usor atunci mai adaugati puțină apă.

La final puteți pune pătrunjel tocat pe deasupra.

Pilaf de bulgur-rețetă turcească

Ingrediente

300 de grame de bulgur fin

600 ml. de supă de pui sau de legume

1 lingură de ulei de măsline

60 de grame de unt

1 ceapă de mărime medie (80 de grame), tocată

3 căței de usturoi, tocați

1 morcov de mărime medie (100 de grame), tăiat cubulețe mici

1 roșie mare, bine coaptă, decojită și rasă pe răzătoare mare sau 1 lingură de pastă de roșii concentrată

2 linguri de pastă de ardei copți sau 1 ardei copt roșu, curățat de coajă și semințe și tocat mărunt

1-2 linguri de zeamă de lămâie

opțional: ½ de linguriță rasă de chimion

opțional: ½ de linguriță rasă de fulgi de ardei iute uscat (pul biber)

sare, piper după gust

pătrunjel verde tocat mare, pentru presărat la final

Mod de preparare

Punem bulgurul într-o sită și-l clătim rapid sub jet de apă rece. Îl lăsăm să se scurgă bine și-l zvântăm.

E bine să alegem o cratiță cu fundul grosuț. Încingem cratița pe foc mediu-iute și adăugăm uleiul de măsline. Când uleiul e încins, adăugăm untul, să se topească.

Odată ce s-a topit untul, adăugăm în cratița în care vom pregăti pilaful de bulgur, ceapa tocată, usturoiul și morcovul. Adăugăm 1 praf de sare, amestecăm și călim legumele la foc mic, cam 7-8 minute, cât să se înmoaie bine ceapa (să devină translucidă).

După ce legumele s-au înmuiat, adăugăm roșia decojită și rasă pe răzătoare sau 1 lingură cu vârf de pastă concentrată de roșii. Tot acum adăugăm și pasta de ardei sau 1 ardei roșu copt, tocat din cuțit. Amestecăm bine și, opțional, adăugăm fulgii de ardei iute și chimionul (dacă folosim).

Adăugăm imediat supa de pui sau de legume fierbinte. Ca ultimă alternativă, putem pregăti pilaful de bulgur și cu apă, dar evident că nu va fi exact același lucru. O supă de bază se poate pregăti acasă ușor.

În lichidul în care vom găti pilaful de bulgur, adăugăm și 1-2 linguri de zeamă de lămâie, apoi îl asezonăm cu sare și piper după gust.

Adăugăm bulgurul în baza lichidă, tot deodată. Acoperim cratița cu capacul, lăsând puțin loc să iasă aburul, și fierbem timp de 5 minute la foc mediu.

După trecerea primelor 5 minute, reducem focul la minimum, acoperim cratița bine cu capacul și lăsăm bulgurul să fiarbă timp de încă 7-10 minute, până când tot lichidul din cratiță este absorbit. Verificăm și indicațiile de pe ambalaj, bulgurul poate avea nevoie de 12 până la 15 minute de gătire. Dacă ne uităm atent la pilaful de bulgur, vom observa la suprafață niște găurele prin care iese aburul. Așa trebuie să arate când este gata. Oprim focul, punem capacul și lăsăm pilaful să se odihnească timp de 5 minute.

La final presărăm peste preparat pătrunjelul tocat.

Salată cu bulgur

Ingrediente

200 g bulgur

2 legături de pătrunjel

6-7 fire de mentă proaspătă

ciuperci

roşii cherry

castraveţi

porumb

măsline

ardei gras

morcov

sare piper, suc de lămâie, ulei de măsline - după gust

Mod de preparare

Fierbem bulgurul în apă cu sare şi sotăm ciupercile în puţin ulei de măsline, apoi le lăsăm la răcit.

Între timp ne ocupăm de celelalte legume, le spalăm şi le tăiem în bucăţi potrivite ca mărime.

Amestecăm bulgurul cu legumele, asezonăm după gust cu sare, piper, suc de lămâie şi ulei de măsline şi servim.

Ce este bulgurul și ce beneficii are

Bulgurul este un amestec de diferite tipuri de boabe de grâu măcinate mare şi este folosit ca atare sau în diferite reţete. Este un ingredient care se găteşte similar cu orezul sau cuşcuşul.

Bulgurul este o sursă bogată de carbohidraţi, care îţi oferă energie. În 200 de grame de bulgur se găsesc 34 de grame de carbohidraţi, iar doza zilnică recomandată este de 130 de grame.De asemenea, conţine câteva fibre solubile, iar în proporție de 90% se găsesc fibre insolubile, acestea fiind cele care ajută alimentele să treacă prin tractul digestiv şi previn constipaţia.

Corpul reţine majoritatea resurselor de fier, dar tot ai nevoie de ceva rezerve pentru a-l înlocui pe cel pierdut. Fierul este cunoscut pentru transportul oxigenului în sânge şi este o componentă esenţială a enzimelor şi proteinelor. Ajută la formarea colagenului care susţine pielea, muşchii şi sistemul imunitar.

Femeile au nevoie de 18 mg de fier pe zi, iar bărbaţii doar de 8 mg. O porţie de 200 de grame de bulgur are 1,75 mg de fier.

Citește și: Ce este quinoa, ce beneficii are și la ce preparate o poți folosi

În articolul
Rețete cu bulgur. Top 4 cele mai gustoase preparate
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Alexia Eram, o nouă imagine cu iubitul ei. Cum s-au afișat împreună cei doi îndrăgostiți | FOTO
Showbiz intern • la 20:50
Alexia Eram, o nouă imagine cu iubitul ei. Cum s-au afișat împreună cei doi îndrăgostiți | FOTO
  • Alexia Eram, o nouă imagine cu iubitul ei
  • Cum s-au afișat împreună cei doi îndrăgostiți
Cele mai bune deserturi pe care să le faci în timpul postului. Sunt delicioase și îi vei surprinde pe cei dragi
Retete • la 19:28
Cele mai bune deserturi pe care să le faci în timpul postului. Sunt delicioase și îi vei surprinde pe cei dragi
  • Cele mai bune deserturi pe care să le faci în timpul postului
  • Sunt delicioase și îi vei surprinde pe cei dragi
Ai fost mușcat de căpușă? Simptomele care pot indica boala Lyme
Stiri interne • la 18:49
Ai fost mușcat de căpușă? Simptomele care pot indica boala Lyme
  • Ai fost mușcat de căpușă?
  • Simptomele care pot indica boala Lyme
Selly și Smaranda Ștîrbu, vacanță exclusivistă! Ce destinație europeană au ales pentru distracție | FOTO
Showbiz intern • la 18:06
Selly și Smaranda Ștîrbu, vacanță exclusivistă! Ce destinație europeană au ales pentru distracție | FOTO
  • Selly și Smaranda Ștîrbu, vacanță exclusivistă!
  • Ce destinație europeană au ales pentru distracție
Zodiile care se vor despărți în luna august. Nativii vor avea de suferit
Horoscop • la 17:03
Zodiile care se vor despărți în luna august. Nativii vor avea de suferit
  • Zodiile care se vor despărți în luna august
  • Nativii vor suferi nespus
Karmen Minune, petrecere de vis pentru fiica ei, Sofia! Micuța a împlinit 6 ani | FOTO
Showbiz intern • la 16:21
Karmen Minune, petrecere de vis pentru fiica ei, Sofia! Micuța a împlinit 6 ani | FOTO
  • Sofia, fiica lui Karmen Minune, a împlinit 6 ani
  • Mama ei i-a organizat o petrecere de poveste
Vezi toate știrile noi
Recomandări
Angelica, una din victimele tragediei din Deltă, visa de mult la acest concediu. Mărturia sfâşietoare a mamei
recomandare pe observatornews.ro
Angelica, una din victimele tragediei din Deltă, visa de mult la acest concediu. Mărturia sfâşietoare a mamei
Milionarul român cu trei pensii, dezvăluiri şocante! Ce s-a întâmplat în biroul său: “Nu e bine să mă apuc acum să vorbesc”
recomandare pe as.ro
Milionarul român cu trei pensii, dezvăluiri şocante! Ce s-a întâmplat în biroul său: “Nu e bine să mă apuc acum să vorbesc”
Ada Galeș are cancer. Celebra actriță a fost operată: Încerc să îmi acopăr gaura dintre nas și gură pe care o am. Am ochii în lacrimi și mi-e frică
Romania TV
Ada Galeș are cancer. Celebra actriță a fost operată: Încerc să îmi acopăr gaura dintre nas și gură pe care o am. Am ochii în lacrimi și mi-e frică
Incendiu violent la mall, peste 60 de persoane au murit. Imagini terribile de la locul tragediei FOTO şi VIDEO
Romania TV
Incendiu violent la mall, peste 60 de persoane au murit. Imagini terribile de la locul tragediei FOTO şi VIDEO
Cum arată pe interior casa veche de 100 de ani a baronului Neuman din Arad, care se vinde cu 2,4 milioane € 
recomandare pe antena3.ro
Cum arată pe interior casa veche de 100 de ani a baronului Neuman din Arad, care se vinde cu 2,4 milioane € 
O rusoaică spune cum a fost la mare, în resortul lui Kim Jong Un: Au anulat avionul, ne-au dus cu trenul. Un tren pentru 13 oameni
recomandare pe antena3.ro
O rusoaică spune cum a fost la mare, în resortul lui Kim Jong Un: Au anulat avionul, ne-au dus cu trenul. Un tren pentru 13 oameni
Șoc pentru o tânără care a crezut că face baie în apa „spumoasă și sărată” a mării. După ce a postat filmarea a aflat unde era, de fapt
recomandare pe antena3.ro
Șoc pentru o tânără care a crezut că face baie în apa „spumoasă și sărată” a mării. După ce a postat filmarea a aflat unde era, de fapt
Răsturnare de situație în cazul Felix Baumgartner. Mihaela Rădulescu a angajat un avocat, descoperirea care....
recomandare pe playtech.ro
Răsturnare de situație în cazul Felix Baumgartner. Mihaela Rădulescu a angajat un avocat, descoperirea care....
Semnul făcut de Elena Udrea la ieşirea din penitenciar analizat abia acum! Mesajul este clar, nu este prima oară când face asta
recomandare pe playtech.ro
Semnul făcut de Elena Udrea la ieşirea din penitenciar analizat abia acum! Mesajul este clar, nu este prima oară când face asta
Suma neașteptată pe care David Popovici  o încasează după aurul mondial la natație
recomandare pe redactia.ro
Suma neașteptată pe care David Popovici o încasează după aurul mondial la natație
Detaliul care schimbă totul în cazul morții lui Felix Baumgartner. Ce s-a descoperit pe camera video a austriacului
recomandare pe redactia.ro
Detaliul care schimbă totul în cazul morții lui Felix Baumgartner. Ce s-a descoperit pe camera video a austriacului
A murit cea mai iubită actriță de la Bollywood! Ochii ei i-au înnebunit și pe români
recomandare pe Ciao.ro
A murit cea mai iubită actriță de la Bollywood! Ochii ei i-au înnebunit și pe români
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
Reacția prezentatoarei TV, care are un iubit cu 11 ani mai tânăr, după ce a fost acuzată că e „vulgară”
recomandare pe ProSport.ro
Reacția prezentatoarei TV, care are un iubit cu 11 ani mai tânăr, după ce a fost acuzată că e „vulgară”
Medicul care a încercat să-l salveze pe Felix Baumgartner rupe tăcerea. „S-a prăbușit ca o rachetă”
recomandare pe bzi.ro
Medicul care a încercat să-l salveze pe Felix Baumgartner rupe tăcerea. „S-a prăbușit ca o rachetă”
Piedone demască „super-ofertele” înșelătoare din Profi: Cum sunt păcăliți clienții cu promoțiile 5+1 la bere
recomandare pe bzi.ro
Piedone demască „super-ofertele” înșelătoare din Profi: Cum sunt păcăliți clienții cu promoțiile 5+1 la bere
Locuri de muncă pentru români în ţările UE. Ce posturi sunt disponibile şi ce salarii se oferă
recomandare pe dailybusiness.ro
Locuri de muncă pentru români în ţările UE. Ce posturi sunt disponibile şi ce salarii se oferă
Salariile şi sporurile vor fi îngheţate în 2026. Ce alte beneficii vor fi restrânse de Guvernul Bolojan
recomandare pe dailybusiness.ro
Salariile şi sporurile vor fi îngheţate în 2026. Ce alte beneficii vor fi restrânse de Guvernul Bolojan
Săptămână de aur: Top 5 zodii norocoase între 28 Iulie și 3 August 2025
recomandare pe Jurnalul.ro
Săptămână de aur: Top 5 zodii norocoase între 28 Iulie și 3 August 2025
Ionela Coșa și George Vornicu sunt noii concurenți de la Insula Iubirii sezonul 9. Cu ce se ocupă și cum a început povestea lor de dragoste
recomandare pe a1.ro
Ionela Coșa și George Vornicu sunt noii concurenți de la Insula Iubirii sezonul 9. Cu ce se ocupă și cum a început povestea lor de dragoste
Close