Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » REŢETE cu fructe: Parfait cu lămâie

REŢETE cu fructe: Parfait cu lămâie

Publicat pe 05.02.2019 la 16:54 Actualizat pe 05.02.2019 la 16:54

Dacă te-ai săturat de clasicele deserturi şi cauţi ceva care să arate inedit şi gustul să fie asemenea, reţeta pentru parfait cu lămâie te va ajuta să pui pe masă un super preparat! În plus, nu este dificit de pregătit!

REŢETE cu fructe: Parfait cu lămâie

REŢETE cu fructe: Parfait cu lămâie

ricardocuisine.com

Dacă te-ai săturat de clasicele deserturi şi cauţi ceva care să arate inedit şi gustul să fie asemenea, reţeta pentru parfait cu lămâie te va ajuta să pui pe masă un super preparat! În plus, nu este dificit de pregătit!

Ingrediente parfait cu lămâie:

  • 1 ou
  • 5 gălbenușuri de ou
  • coajă rasă de la 2 lămâi
  • 2 linguri suc de lămâie
  • 100 gr zahăr (măcinat pudra)
  • 1/2 foaie de gelatină
  • 60 ml lichior de lămâie
  • 300 ml smântână pentru frișcă (rece, ținută 10 minute la congelator)
  • 500 gr zmeură
  • 75 gr zahăr (măcinat pudra)
  • frunze de mentă (pentru decor)

Mod de preparare parfait cu lămâie:

Se pun ouăle, gălbenușurile, zahărul, coajă și sucul de lămâie într-un vas pe abur. Se bat cu țelul până obțineți o cremă care curge în valuri groase de pe tel, ca o lavă (durează cca 20 minute). Mutați crema într-un bol încăpător și lăsăți să se răcească.

Cât se răcește crema, puneți lichiorul de lămâie într-o crăticioară și dați un clocot, doar cât să se evapore puțin din alcool. Mutați limoncello într-o ceașcă și lăsăți să se răcorească.Puneți gelatină în apă rece și lăsăți să stea 5 minute. Dizolvați apoi gelatină în lichiorul de lămâie călduț.

Turnați lichiorul de lămâie peste crema de ouă și amestecați ușor cu un tel. Bateți frișca până stă pe tel și apoi adăugați-o în crema de ouă în 3 tranșe, amestecând ușor cu telul. Așezați 6 inele de patiserie într-o tavă. Împărțiți crema în inele. Dați tava cu inelele la congelator timp de minim 4 ore. După 4 ore parfait-ul va fi perfect.

Pentru sos, selecționați zmeură cea mai frumoasă (cca 150 gr). Restul puneți-o împreună zahărul într-un blender și mixati bine. Strecurați sosul printr-o sită fină până rămân doar sâmburii. Sosul se ține la frigider.

Servire: puneți câteva linguri de sos pe fundul unei farfurii. Așezați un inel de patiserie în centru. Cu un uscător de par încălziţi rapid inelul de jur împrejur. Scoateți ușor inelul de pe parfait. Decorați parfait-ul cu zmeură întreagă și frunze de mentă. Dacă parfait-ul a stat peste noapte la congelator lăsăți-l să stea 10 minute înainte de servire.

A.O.

În articolul
REŢETE cu fructe: Parfait cu lămâie
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
România, afectată de un val polar în Europa! Meteorologii anunță ninsori abundente și temperaturi record de scăzute
Meteo • la 14:54
România, afectată de un val polar în Europa! Meteorologii anunță ninsori abundente și temperaturi record de scăzute
  • Ninsori și frig extrem în România
  • Meteorologii anunță că un vortex polar traversează Europa
Sore, dezvăluiri despre separarea de tatăl fetiței! Ce relație are în prezent artista cu fostul iubit: "Nu pot să zic că..."
Showbiz intern • la 14:08
Sore, dezvăluiri despre separarea de tatăl fetiței! Ce relație are în prezent artista cu fostul iubit: "Nu pot să zic că..."
  • Sore, dezvăluiri despre separarea de tatăl fetiței
  • Care au fost motivele despărțirii
Incredibil ce s-a aflat despre incendiul devastator de la hotelul din Prahova. Două tinere au murit. Fetele s-au intoxicat cu fum în timp ce dormeau, la mansardă
Stiri interne • la 13:36
Incredibil ce s-a aflat despre incendiul devastator de la hotelul din Prahova. Două tinere au murit. Fetele s-au intoxicat cu fum în timp ce dormeau, la mansardă
  • Incredibil ce s-a aflat despre incendiul devastator de la hotelul din Prahova
  • Tinerele moarte în incendiu dormeau la mansardă
Asia Express – Drumul Eroilor ajunge în Hanoi. Concurenții se luptă diseară, de la 20.30, pentru imunitatea mică. Emisiunea, lider detaşat de audiență
Emisiuni TV • la 13:23
Asia Express – Drumul Eroilor ajunge în Hanoi. Concurenții se luptă diseară, de la 20.30, pentru imunitatea mică. Emisiunea, lider detaşat de audiență
  • A fost o ediție plină de umor, dar și de tensiuni firești într-o competiție cu o miză uriașă Concurenții se luptă diseară, de la 20.30, pentru imunitatea mică
Alexandru Ciucu, reacţie exclusivă după ce Alina Sorescu l-a acuzat de violență! Designerul a spus partea lui de adevăr: "Ea voia..."
Showbiz intern • la 13:12
Alexandru Ciucu, reacţie exclusivă după ce Alina Sorescu l-a acuzat de violență! Designerul a spus partea lui de adevăr: "Ea voia..."
  • Alexandru Ciucu, reacție exclusivă după acuzațiile Alinei Sorescu
  • Ce spune designerul după ce a fost acuzat de violență
Aripioare crocante cu salată coleslaw după rețeta lui Chef Horia Manea. Pașii pe care trebuie să îi urmezi pentru un preparat ca la carte
Emisiuni TV • la 12:39
Aripioare crocante cu salată coleslaw după rețeta lui Chef Horia Manea. Pașii pe care trebuie să îi urmezi pentru un preparat ca la carte
  • Rețetă de aripioare crocante și coleslaw, pas cu pas
  • Chef Horia Manea îți arată cum să le gătești perfect
Vezi toate știrile noi
Recomandări
A plătit 335.000 de euro pentru casa visurilor sale, dar a fost o mare țeapă. Adevărul era dur dincolo de uși
recomandare pe observatornews.ro
A plătit 335.000 de euro pentru casa visurilor sale, dar a fost o mare țeapă. Adevărul era dur dincolo de uși
Florin Piersic a anunţat, la 89 de ani, care e piesa de teatru în care a jucat de peste 1.280 de ori în carieră
recomandare pe as.ro
Florin Piersic a anunţat, la 89 de ani, care e piesa de teatru în care a jucat de peste 1.280 de ori în carieră
DOCUMENT Nicuşor Dan a semnat decretul. Se confiscă banii pe loc
Romania TV
DOCUMENT Nicuşor Dan a semnat decretul. Se confiscă banii pe loc
Cât câștigă un român la cules de portocale în Spania. În șase luni face o groază de bani
Romania TV
Cât câștigă un român la cules de portocale în Spania. În șase luni face o groază de bani
Femeia acuzată că și-a ucis 11 soți spune acum că, de fapt, nu-și amintește de câte ori a fost căsătorită, dar nimeni nu mai trăiește
recomandare pe antena3.ro
Femeia acuzată că și-a ucis 11 soți spune acum că, de fapt, nu-și amintește de câte ori a fost căsătorită, dar nimeni nu mai trăiește
O româncă mutată de 12 ani din țară povestește cum a primit permis de conducere în 45 de minute și pașaport în 20, direct pe aeroport
recomandare pe antena3.ro
O româncă mutată de 12 ani din țară povestește cum a primit permis de conducere în 45 de minute și pașaport în 20, direct pe aeroport
Polițistul care l-a prins pe agresorul livratorului străin povestește pas cu pas ce s-a întâmplat. Bătăușul și-a chemat în ajutor mama
recomandare pe antena3.ro
Polițistul care l-a prins pe agresorul livratorului străin povestește pas cu pas ce s-a întâmplat. Bătăușul și-a chemat în ajutor mama
Cum protejezi mușcatele și alte flori din balcon dacă frigul se instalează devreme toamna
recomandare pe playtech.ro
Cum protejezi mușcatele și alte flori din balcon dacă frigul se instalează devreme toamna
Ce băuturi să nu comanzi la hotelurile ultra all inclusive. Ponturile unui expert în călătorii
recomandare pe playtech.ro
Ce băuturi să nu comanzi la hotelurile ultra all inclusive. Ponturile unui expert în călătorii
Doliu în lumea filmului. A murit marele actor Robert Redford
recomandare pe redactia.ro
Doliu în lumea filmului. A murit marele actor Robert Redford
Furtuna „Zack” va lovi România. Se anunță vreme severă în multe zone din țară. Ploile fac deja ravagii în Europa
recomandare pe redactia.ro
Furtuna „Zack” va lovi România. Se anunță vreme severă în multe zone din țară. Ploile fac deja ravagii în Europa
S-au despărţit cu scandal! Cele mai scurte căsnicii ale vedetelor din România
recomandare pe Ciao.ro
S-au despărţit cu scandal! Cele mai scurte căsnicii ale vedetelor din România
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
FOTO. Simona Halep, strălucitoare de ziua ei. Apariția cu care a tăiat respirația celor din jur
recomandare pe ProSport.ro
FOTO. Simona Halep, strălucitoare de ziua ei. Apariția cu care a tăiat respirația celor din jur
Schimbare uluitoare a Ioanei State! Cât a slăbit vedeta! – GALERIE FOTO
recomandare pe bzi.ro
Schimbare uluitoare a Ioanei State! Cât a slăbit vedeta! – GALERIE FOTO
Cum s-a afișat fiica Andreei Marin în America: Ce face Violeta Bănică în weekend
recomandare pe bzi.ro
Cum s-a afișat fiica Andreei Marin în America: Ce face Violeta Bănică în weekend
Avertisment AFM: Înscrierile la Rabla Auto 2025 sunt gratuite și se fac doar pe site-ul oficial
recomandare pe dailybusiness.ro
Avertisment AFM: Înscrierile la Rabla Auto 2025 sunt gratuite și se fac doar pe site-ul oficial
Cât a plătit un turist român pentru un cannoli în Veneția. Nu i-a venit să creadă când a văzut nota de plată
recomandare pe dailybusiness.ro
Cât a plătit un turist român pentru un cannoli în Veneția. Nu i-a venit să creadă când a văzut nota de plată
Alege o floare și află ce spune despre personalitatea ta
recomandare pe Jurnalul.ro
Alege o floare și află ce spune despre personalitatea ta
Cine este Dilinca și cum a devenit celebră pe internet. Va participa la Power Couple 2026 alături de logodnicul ei
recomandare pe a1.ro
Cine este Dilinca și cum a devenit celebră pe internet. Va participa la Power Couple 2026 alături de logodnicul ei
Close