Tarte cu cremă de vanilie și căpșuni. O rețetă specială pentru Ziua Copilului

-120 gr de zahăr pudră

-350 gr de făină

-1 ou

-1 pachet de zahăr vanilinat

Pentru umplutură

-300 ml de lapte

-80 gr de zahăr tos

-1 pachet de budincă de vanilie

-1 pachet de zahăr vanilinat

-250 ml de smântână proaspătă

-250 gr de căpşuni

-50 gr de nuci sau migdale tocate mărunt

Mod de preparare:

Se frământă un aluat din făină cernută, ou bătut, zahăr vanilinat și margarină frecată cu zahăr pudră. Se acoperă cu o folie transparentă şi se lasă la răcit pentru aproximativ două ore.

Aluatul se scoate, se întinde și se pune în formele de tartă, apoi se coace în cuptorul bine încins pentru aproximativ 15 minute. Se lasă la răcit, apoi se scot ușor din formele de tartă.

Pentru cremă, se dizolvă budinca în laptele rece, apoi adăugați zahărul şi zahărul vanilinat. Se pune compoziția pe foc mic și se amestecă continuu, până se îngroasă. Când e rece, se mixează cu smântâna proaspătă și se așează în tartele coapte. Se ornează cu căpșuni și nucă tocată sau migdale.

Citește și: Rețetă de pește cu mujdei ca în Delta Dunării. Trebuie neapărat să o încerci