Piure de cartofi cu parmezan și verdețuri

- 2 ½ lingurițe de sare;
- Un kilogram de cartofi, tăiați în cuburi;
- O cană de iaurt;
- Două linguri de unt;
- ½ linguriță de piper;
- Trei linguri de ceapă verde, tocată mărunt;
- ½ linguriță de cimbru;
- ¼ cană de parmesan;

• Încearcă și: Risotto cu ciuperci şi spanac

• Încearcă și: Burger de curcan cu ananas şi sos teriyaki

Mod de preparare:
Într-o oală mare, la foc mediu, se pun cuburile de cartofi la fiert, se gătesc aproximativ 15 minute. La final, după ce aceștia sunt gata, se scurge apa și se transferă cartofii în vasul unui blender. Se adaugă iaurtul, untul, piperul, ceapa verde, cimbrul și sarea. Se mixează timp de câteva minute până ce toate ingredientele se combină perfect și compoziția capătă consistența dorită. La final se transferă compoziția într-un vas de servire și se asezonează cu parmezan. Se servește imediat.

Dacă ți-a plăcut articolul, te așteptăm și pe pagina oficială de Facebook. Te aşteptăm şi pe pagina de Instagram.