Rețeta Gabrielei Cristea pentru gogoși! Te lingi pe degete! Atât de delicioase sunt | VIDEO

Ingrediente

• 1 kilogram de făină
• 400 de ml de lapte
• 250 grame de zahăr
• 100 de ml de ulei
• 100 grame de unt
• 50 de grame de drojdie
• 6 ouă
• 12 grame de sare

Mod de preparare

Se zdrobește drojdia și se adaugă o lingură de zahăr și câteva linguri de lapte. Se amestecă până devine omogen, iar pe deasupra se pune o mână de făină. Într-un bol se pun trei gălbenușuri și trei ouă întregi, care se mixează alături de zahăr. Se adaugă amestecul de drojdie, restul de lapte și se mixează în timp ce se adaugă treptat o jumătate de cantitate de făină. Restul de cantitate se amestecă cu sare și se adaugă apoi în compoziție.

După ce s-a frământat suficient, se lasă deoparte 5 minute. După ce a s-a odihnit, peste aluat se adaugă treptat uleiul și untul topit. Când este frământat aluatul se scoate, se împachetează și se pune înapoi în bol, unde rămâne timp de o oră. După ce a crescut suficient, se scoate din bol, se întinde, se taie în forme rotunde și bucățile de gogoși se prăjesc. La final, cât sunt calde, se pudrează cu zahăr.

INFORMARESetările tale privind cookie-urile nu permit afișarea conținutului din această zonă. E necesar să accepți cookie-urile social media pentru afisarea acestui tip de conținut. Modifică setările

Cum să obții cele mai pufoase gogoși

Gogoșile pufoase sunt un vis pentru orice iubitor de deserturi! Acestea se obțin ușor, însă tot ce trebuie să faci este să fii atent la câteva reguli importante. Cel mai important pas este să fii atent la modul în care prepari aluatul!

Secretul pentru un aluat pufos și fraged, care ți se topește în gură, este făina pe care o adaugi! Este recomandat să gătești cu făină de calitate superioară 000, căci aceasta va da cele mai bune rezultate. În cazul în care adaugi o făină de calitate inferioară, aluatul va fi foarte tare și rigid.

Citește și: Ingredientul pe care să-l pui în aluatul gogoșilor pentru a ieși pufoase. Nu multe gospodine știu