Piept de pui cu prosciutto şi sparanghel

- Patru piepţi de pui;
- 12 felii de prosciutto;
- Patru linguri de unt;
- Doi căţei de usturoi;
- O linguriţă de salvie;
- 1/3 fulgi de ardei roşu;
- 1/4 cană de vin alb;
- O legătură de sparanghel;
- Parmezan ras;

• Înceracă şi: Un desert fresh! Tartă cu afine și migdale

• Încearcă şi: Muşchi de porc cu legume la grătar​

Mod de preparare:

Pentru început, se pregăteşte carnea de pui. Într-un castron mare, se pune un litru de apă caldă şi apoi se adaugă 1/4 linguriţă de sare. Se amestecă până ce sarea se integrează şi apoi se adaugă pieptul de pui în saramura şi se lasă timp de 15 minute la marinat.

Se preîncălzeşte cuptorul la o temperatură de 180 de grade. Se înveleşte fiecare piept de pui cu 2/3 felii de prosciutto astfel încăt acesta să acopere întreaga suprafaţă a pieptului de pui, iar apoi se aşează într-o tavă de copt. Se asezonează piepţii de pui cu jumătate din cantitatea de unt, sare şi piper. Se introduce tava la cuptor şi se găteşte timp de aproximativ 20 de minute.

• Încearcă şi: Frigărui de pui cu portocale şi legume

• Încearcă şi: Un preparat rafinat! Cartofi dulci cu nuci glazurate în whisky​

Între timp, într-o tigaie se topeşte restul de unt, apoi se adaugă usturoiul, parmezanul, salvia şi fulgii de ardei. Se adaugă, treptat, vinul şi se găteşte timp de aproximativ 8 minute până ce sosul capătă consistenţă. După ce sosul este gata se adaugă peste pieptul de pui din tavă. Se asezonează cu felii de lămâie şi se serveşte imediat alături de sparanghel tras la tigaie.

Dacă ți-a plăcut articolul, te așteptăm și pe pagina oficială de Facebook. Te aşteptăm şi pe pagina de Instagram.