Piept de pui cu roşii cherry şi capere

- Trei bucăţi de piept de pui;
- O linguriţă de sare;
- 1/2 linguriţă de piper;
- Două linguri de ulei de măsline;
- 1/2 ceapă roşie, tocată mărunt;
- Trei căţei de usturoi, tocaţi mărunt;
- 100 de grame de roşii cherry(tăiate pe jumătate);
- 1/4 cană de capere;
- Două linguriţe de oţet balsamic;
- O linguriţă de miere;
- 1/2 legătură de pătrunjel, tocat mărunt;

• Încearcă şi: Paste cu pui, sparanghel și ciuperci

• Încearcă şi: Salată de pui cu alune, struguri și iaurt

Mod de preparare:

Pentru început, se asezonează carnea de pui cu 3/4 linguriţă de sare şi 1/4 linguriţă de piper. Apoi se încălzeşte o lingură de ulei de măsline, într-o tigaie, la foc mediu. Odată ce uleiul a ajuns la temperatura potrivită, se pun bucăţile de carne de pui şi se gătesc timp de aproximativ patru minute pe fiecare parte până ce acestea nu mai au culoarea roz. După ce pieptul de pui s-a rumenit, se scoate pe un platou şi se lasă deoparte.

• Încearcă şi: Piept de pui cu căpşuni şi mozzarella

În aceeaşi tigaie, se adaugă restul de ulei de măsline şi ceapa. Se căleşte timp de trei minute , amestecând constant, până ce aceasta se rumeneşte. Apoi se adaugă usturoiul, oţetul balsamic , roşiile, mierea, sarea şi piperul. Se gătesc la foc mediu, timp de aproximativ trei minute până ce roşiile se înmoaie. Se adaugă bucăţile de piept de pui peste legume şi se mai ţin pe foc aproximativ două minute până ce acestea se încălzesc. Se asezonează cu pătrunjel proaspăt şi se serveşte imediat.

Dacă ți-a plăcut articolul, te așteptăm și pe pagina oficială de Facebook. Te aşteptăm şi pe pagina de Instagram.