Live acum Summer Star
Prime time 19:00/ Mireasa. Capriciile iubirii
Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » Cum faci cei mai buni cartofi prăjiți! Secretul a fost dezvăluit de Chef Joseph Hadad

Cum faci cei mai buni cartofi prăjiți! Secretul a fost dezvăluit de Chef Joseph Hadad

De Oana Vacarusi.
Publicat pe 27.03.2023 la 14:58 Actualizat pe 27.03.2023 la 14:58

În sfârșit a fost dezvăluit secretul celor mai buni cartofi prăjiți! Chef Joseph Hadad a vorbit despre trucul pe care puțini îl știu. Cum poți să îi prepari la tine acasă și să îți iasă la fel de buni ca cei pe care îi servești la restaurantele preferate.

Cum faci cei mai buni cartofi prăjiți

Profimediaimages.ro

Nu este nimic mai dezamăgitor decât să faci tot efortul de a-ți face propriii cartofi prăjiți ca mai apoi să descoperi că nu mai sunt la fel de crocanți, chiar înainte de a ajunge la masă. Cum faci cei mai buni cartofi prăjiți! Secretul a fost dezvăluit de Chef Joseph Hadad.

Cum faci cei mai buni cartofi prăjiți

Într-adevăr, cartofii prăjiți crocanți sunt o nebunie! O mulțime de persoane îi preferă, iar cei mai mulți copii spun despre ei că sunt mâncarea lor preferată. Dar cum faci cei mai buni cartofi prăjiți acasă?! Chef Joseph Hadad a dezvăluit secretul.

”Pentru cartofi prăjiți crocanți, o metodă bună este să fie blanșați înainte. Puneți-i în apă care fierbe pentru 3 minute, apoi lăsați-i 10 minute în apă foarte rece. După care uscați-i pe un prosop și puneți-i la prăjit în ulei. Blanșarea scoate o parte din umiditatea din cartofi, ajutând la o prăjire mai crocantă.”, a scris chef Joseph Hadad pe blogul personal.

Potrivit specialiștilor, această metodă este folosită de multe restaurante și pub-uri și este și metoda care se predă elevilor la școala de bucătărie. Se pare însă că această metodă clasică depinde în mare măsură și de cartofi. Pot fi crocanți sau mai puțin crocanți, în funcție de calitatea lor și chiar de sezon, deoarece nivelurile de amidon / zahăr ale cartofilor variază de-a lungul anului.

Sunt buni cartofii prăjiți pentru sănătate?!

Cartofii prăjiții sunt unul dintre cele mai populare garnituri ale diferitelor alimente, cum ar fi sandvișuri și burgeri. Multe restaurante care servesc cartofi prăjiți combină porții de cartofi prăjiți cu alte alimente, cum ar fi peștele prăjit sau cotleturile. Cartofii prăjiți pot fi, de asemenea, o gustare satisfăcătoare pe cont propriu.

Cartofii prăjiți conțin carbohidrați (în principal amidon), proteine ​​​​din cartof și grăsimi absorbite în timpul procesului de prăjire. Produsul alimentar are și sare care conține sodiu, condiment de suprafață. Valoarea nutrițională a cartofilor prăjiți, conform USDA, este următoarea: - Energie: 196 kCal Proteine: 1,93 g Grăsimi: 13,1 g Carbohidrați: 18,5 g Fibre: 1,6 g Sodiu: 141 mg Potasiu: 401 mg Fosfor: 52 mg Vitamina C: 9,7 mg Nutrienții pe care îi obțineți din cartofi prăjiți pot varia în funcție de metoda lor de preparare. Potrivit specialiștilor, cojile de cartofi au mai mulți nutrienți, inclusiv potasiu, fibre și vitamine B, ceea ce înseamnă că un consum de cartofi prăjiți cu coajă vă poate oferi vitamine și minerale suplimentare.

CITEȘTE ȘI:
În articolul
Cum faci cei mai buni cartofi prăjiți! Secretul a fost dezvăluit de Chef Joseph Hadad
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Stiri interne
Criminalul din Teleorman a fost arestat preventiv, după ce a ucis două persoane! Cum și-a motivat fapta în fața anchetatorilor
  • Criminalul din Teleorman a fost arestat preventiv
  • Ce se va întâmpla cu individul care a ucis două persoane
Stiri interne
Când se întorc elevii la școală în 2025. Modulul 1 are 7 săptămâni
  • Întoarcerea elevilor la școală
  • Calendarul postat de Ministerul Educației
  • Când se vor încheia cursurile pentru elevii din anii terminali
Showbiz intern
Oana Zăvoranu, încă în stare de șoc! Vedeta nu reușește să-și mai revină: "Când viața te aduce în momente din astea..." | FOTO
  • Oana Zăvoranu încearcă să-și revină
  • Vedeta, încă șocată de moartea prietenului său
  • Ce mesaje a postat pe Instagram
Emisiuni TV
Fosta soție a lui Lino Golden confirmă relația cu medicul Auday Al-Ahmad! Delia și-a pregătit divorțul cu mult timp înainte: ”Nu aveam în plan”
  • Cum decurge relația dintre Delia și medicul Auday Al-Ahmad
  • Fosta soție a lui Lino Golden a trecut peste divorț
Showbiz intern
Claudia Puican și Armin Nicoară, prima vacanță alături de fiul lor, Amir. Ce destinație au ales: "Regret că nu l-am avut mai repede!" | FOTO
  • Unde își petrec concediul Claudia Puican și Armin Nicoară
  • Amir, fiul celor doi, are parte de prima sa vacanță
Showbiz intern
Prima imagine cu Marilu Dobrescu alături de noul ei iubit australian! Cum petrec cei doi de ziua de naștere a influenceriței | FOTO
  • Cum arată noul iubit al lui Marilu Dobrescu
  • Influencerița își sărbătorește ziua de naștere
Vezi toate știrile noi
Recomandări
recomandare pe observatornews.ro
Şofer din Bucureşti, filmat cum vrea să le dea o lecţie pietonilor care trec pe roşu şi accelerează spre ei
recomandare pe as.ro
Milionarul român cu trei pensii, dezvăluiri şocante! Ce s-a întâmplat în biroul său: “Nu e bine să mă apuc acum să vorbesc”
Romania TV
Bogdan de la Ploiești, dezvăluiri cutremurătoare despre problemele pe care le are cu copiii lui, ”Mi-a rupt sufletul în mine!”
Romania TV
Ada Galeș are cancer. Celebra actriță a fost operată: Încerc să îmi acopăr gaura dintre nas și gură pe care o am. Am ochii în lacrimi și mi-e frică
recomandare pe antena3.ro
VIDEO În Grecia, două turiste au trăit momente de groază când și-au dat seama că erau urmărite de un mistreț, în mare
recomandare pe antena3.ro
O femeie a fost plătită de firma la care lucra timp de 20 de ani fără să facă nimic. Nemulțumită, a dat compania în judecată
recomandare pe antena3.ro
O vedetă de pe TikTok și-a rupt coloana vertebrală încercând provocarea cu stiletto a lui Nicki Minaj. Mariana născuse recent
recomandare pe playtech.ro
Nina Iliescu, în stare gravă! Soţia fostului preşedinte a primit vestea tristă a momentului de la cine nu se aştepta
recomandare pe playtech.ro
Femeia cunoscută care a făcut un gest superb în fața sicriului lui Iliescu! Emil Constantinescu a uimit cu reacţia de la Palatul Cotroceni
recomandare pe redactia.ro
Suma neașteptată pe care David Popovici o încasează după aurul mondial la natație
recomandare pe redactia.ro
Detaliul care schimbă totul în cazul morții lui Felix Baumgartner. Ce s-a descoperit pe camera video a austriacului
recomandare pe Ciao.ro
Cine este 'copilul secret' al lui Ion Iliescu! El moștenește toate bunurile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe ProSport.ro
Reacția prezentatoarei TV, care are un iubit cu 11 ani mai tânăr, după ce a fost acuzată că e „vulgară”
recomandare pe bzi.ro
Medicul care a încercat să-l salveze pe Felix Baumgartner rupe tăcerea. „S-a prăbușit ca o rachetă”
recomandare pe bzi.ro
Piedone demască „super-ofertele” înșelătoare din Profi: Cum sunt păcăliți clienții cu promoțiile 5+1 la bere
recomandare pe dailybusiness.ro
Scandal la SJU Satu Mare. Mâncarea pacienților declanșează un conflict de proporții cu Ministrul Sănătății
recomandare pe dailybusiness.ro
„Ești ceea ce le servești pacienților tăi”. Alexandru Rogobete critică dur mâncarea din spitale
recomandare pe Jurnalul.ro
Portalul Leului din 8 August deschide poarta miracolelor pentru fiecare zodie: Află ce binecuvântări îți aduce acest eveniment cosmic
recomandare pe a1.ro
Povestea cutremurătoare de viață a doamnei Cristiana de la Mireasa. Și-a pierdut fiul anul acesta și se luptă cu o boală cruntă. De ce a decis să poarte o perucă: „Dacă mă vedeți noaptea cu un baticuț pe cap…”