Rețetă de cheesecake cu fructe de pădure. Un desert perfect pentru masa de Crăciun
Dacă nu aveți idee ce desert să pregătiți pentru masa de Crăciun, atunci nu vă faceți probleme, deoarece noi venim cu soluția și vă prezentăm cea mai simplă și delicioasă rețetă pentru cheesecake-ul cu fructe de pădure. Este un desert perfect pentru masa de sărbătoare. Iată de ce ingrediente aveți nevoie, dar și care este modul de preparare!
- Rețetă de cheesecake cu fructe de pădure
- De ce ingrediente aveți nevoie
- Care este modul de preparare
Acest cheesecake cu fructe de pădure aduce o notă rafinată și dulce mesei voastre de Crăciun. Iată care sunt pașii pe care trebuie să-i urmați pentru a vă bucura de un desert gustos și care va reuși să vă încânte papilele gustative!
Rețetă de cheesecake cu fructe de pădure
Ingrediente:
Pentru crustă:
-200 g de biscuiți
-100 g de unt topit
Pentru umplutură:
-500 g de brânză de vaci
-200 g de cremă de brânză
-200 g de zahăr
-4 ouă
-1 linguriță extract de vanilie
-coaja rasă de la o lămâie
Pentru topping:
-200 g de fructe de pădure proaspete sau congelate
-2 linguri de gem de fructe de pădure sau jeleu de fructe de pădure
Mod de preparare:
Mărunțiți biscuiții într-un procesor de alimente până devin pulbere fină sau într-un blender. Dacă nu aveți astfel de lucruri în casă, atunci puteți mărunți cu mâinile biscuiții. Amestecați biscuiții mărunțiți cu untul topit până obțineți o consistență omogenă.
Presați amestecul rezultat într-o formă de tort cu fund detașabil, astfel încât să acoperiți uniform baza. Puteți utiliza o lingură pentru a nivelarea crustei.
Într-un bol mare, amestecați brânza de vaci, crema de brânză și zahărul până când obțineți o compoziție cremoasă. Adăugați ouăle unul câte unul, amestecând bine după fiecare adăugare. Încorporați extractul de vanilie și coaja rasă a lămâii în compoziție.
Turnați umplutura peste crustă în formă și neteziți suprafața. Coaceți cheesecake-ul în cuptorul preîncălzit la 160°C timp de aproximativ 50-60 de minute sau până când marginea este fermă și centrul este încă ușor jigăitor.
Lăsați cheesecake-ul să se răcească în cuptor cu ușa întredeschisă pentru a evita crăparea suprafeței, apoi, refrigerați-l pentru cel puțin 4 ore sau peste noapte.
Înainte de a servi, așezați fructele de pădure pe partea de sus a cheesecake-ului. Încălziți ușor gemul de fructe de pădure sau jeleul și lăsați-l să se răcească puțin înainte de a-l turna peste fructe. Tăiați cheesecake-ul în felii și bucurați-vă de această delicioasă prăjitură cu fructe de pădure. Poftă bună!