Live acum Un show păcătos
Prime time 19:00/ Mireasa. Capriciile iubirii
Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » Rețetă de ciorbă de raci oltenești. Preparatul tradițional cu care îți vei încânta familia

Rețetă de ciorbă de raci oltenești. Preparatul tradițional cu care îți vei încânta familia

De Ilinca Lunca.
Publicat pe 20.01.2023 la 14:26 Actualizat pe 20.01.2023 la 14:26

Ciorbele tradiționale românești sunt o adevărată delicatesă, care nu trebuie să lipsească de la mesele în familie. O alegere ideală este cea de raci oltenești, cu care gospodinele fac furori de mulți ani. Ai nevoie de doar câteva ingrediente și puțin timp la dispoziție.

Ciorbă de raci oltenești.

Ciorbă de raci oltenești.

Youtube - Agro TV

Gospodinele știu cât de dificil este să gătești o ciorbă care să aibă gustul pe care ți-l dorești, iar pentru asta ai nevoie de câteva trucuri pe care doar bucătarii adevărați le știu. Așadar, această rețetă de ciorbă de raci oltenești va deveni mâncarea preferată a celor dragi, iar ingredientele de care ai nevoie de găsesc în toate magazinele.

Rețetă de ciorbă de raci oltenești

Ciorba de raci oltenești nu este foarte întâlnită în restul țării, fiind cel mai des gătită în acea zonă. Cu toate acestea, o dată ce ai descoperit-o, este greu să te oprești din a o mai prepara, deoarece este o adevărată delicatesă. Acest preparat este atât pe placul adulților, cât și îndrăgită de cei mici, astfel că nu ai niciun motiv pentru care să nu o încerci.

Ingrediente

Mod de preparare

Pentru început trebuie să umpli o oală cu apă până la jumătate, pe care o vei lasă să clocotească, în care vei băga racii să fiarbă, însă înainte să devină prea moi. Înainte să fie umpluți, se scoate cotorul, se curăță de semințe și se crestează vârful.

Apoi, va trebui să tai ceapa, se călește într-o tigaie cu ulei, până când devine sticloasă, după care o scoți și o pui într-o farfurie, pentru a o adăuga în zeamă. Pasul următor este să adaugi după gust sarea, piperul și pasta de roșii, apoi le amesteci pentru omogenizare, api se adaugă toată cantitatea de făină și se amestecă.

Pasul următorul este să umpli ardeii cu această compoziție și se pune la fiert zeama de varză împreună cu 1,5 litri de apă. Apoi, se taie morcovii rondele și păstârnacul cubulețe, iar când clocotește apa, se adaugă morcovii, păstârnacul și echivalentul unei cepe in farfurie. După ce a dat în câteva clocote, se adaugp bulionul sau apă, iar apoi se ia de pe foc. Se așază racii în oală și se lasă la fiert la foc mic, timp de aproximativ 30 de minute.

CITEȘTE ȘI:
În articolul
Rețetă de ciorbă de raci oltenești. Preparatul tradițional cu care îți vei încânta familia
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Emisiuni TV
Chefi la cuțite, 6 mai 2025. Trei concurenți au revenit în competiție. În ce echipe au intrat
  • Trei concurenți s-au întors la Chefi la cuțite
  • Pe cine a readus chef Richard Abou Zaki
Emisiuni TV
Mireasa - Capriciile iubirii. Doamna Dorina a stârnit numeroase comentarii după ce a făcut plajă sumar îmbrăcată: "Nu e pe treaba ei"
  • Sumar îmbrăcată și fără inhibiții
  • Doamna Dorina, ținta comentariilor după ce a făcut plajă sumar îmbrăcată
Horoscop
Trei zodii își schimbă brusc locul de muncă în luna mai 2025. Nativii vor fi nevoiți să ia decizii în ultimul moment
  • Trei zodii fac schimbări mari
  • Cine își schimbă curând locul de muncă
Showbiz intern
Lidia Buble se pregătește să devină mamă! Cântăreața a dezvăluit câți copii își dorește: ”Unul după altul”
  • Lidia Buble și-a făcut planuri mari
  • Câți copii își dorește vedeta
Stiri interne
Transfăgărășanul, deschis mai devreme anul acesta. Anunțul făcut de autorități
  • Vești bune pentru turiști
  • Transfăgărășanul se deschide mai devreme anul acesta
Beauty & Lifestyle
Locul din Europa în care sunt cele mai frumoase apusuri! Peisajele din timpul verii te lasă fără cuvinte
  • Unde găsești cele mai frumoase apusuri din lume
  • Un loc din Italia îți oferă cele mai spectaculoase peisaje
Vezi toate știrile noi
Recomandări
recomandare pe observatornews.ro
Explozie la un laborator pentru muniţie şi armament din Pantelimon. O femeie a fost găsită carbonizată înăuntru
recomandare pe as.ro
Milionarul român, coproprietar la cel mai tare restaurant din Dubai rupe tăcerea: „Am investit, mai deschidem unul”
Romania TV
Mario Iorgulescu a EVADAT și riscă trei ani de închisoare în plus. Este dat în urmărire internațională
Romania TV
Mario Iorgulescu a EVADAT și riscă trei ani de închisoare în plus. Este dat în urmărire internațională
recomandare pe antena3.ro
Insula cât un teren de fotbal pe care 150 de oameni își au casele. Are baruri, hoteluri și chiar un bordel
recomandare pe antena3.ro
Cele mai sigure zece țări din lume în cazul în care izbucnește al treilea război mondial
recomandare pe antena3.ro
Egiptul își construiește o nouă capitală. Imagini din satelit cu orașul de 100 de miliarde de dolari
recomandare pe playtech.ro
Horoscopul weekendului 2-4 mai. Oboseala îşi spune cuvântul pentru o zodie, cine trebuie să evite impulsivitatea
recomandare pe playtech.ro
Horoscop zilnic 2 mai. Zodia care trebuie să fie atentă la trădări
recomandare pe redactia.ro
Zodia care își iubește mama mai mult decât orice. Legătura de sânge care nu se rupe niciodată
recomandare pe redactia.ro
Detalii cutremurătoare ies la iveală din ancheta bebelușului furat din maternitatea Bacău. Cum a fost scos micuțul din spital și cu cât s-a vândut micuțul
recomandare pe Ciao.ro
Vedetele din România care s-au călugărit. Au renunțat la celebritate pentru o viață în rugăciune
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe ProSport.ro
Gimnasta a făcut avere din alte activități: „Bărbații mi-au cerut apa în care m-am spălat”
recomandare pe bzi.ro
Anca Serea și-a făcut de cap, alături de fiica ei, în club! S-au dezlănţuit în club până-n zori!
recomandare pe bzi.ro
Avertismentul nutriționiștilor privind pufuleții din dieta Mihaelei Rădulescu! „Evitați cât puteți pufuleții cu arome!“
recomandare pe dailybusiness.ro
Peste 223.000 de români ar vrea să muncească, dar sunt blocați!
recomandare pe dailybusiness.ro
Șomajul atinge un minim istoric de 3,33%, impulsionat de relansarea economică europeană
recomandare pe Jurnalul.ro
Ziua eliberării: 3 Zodii încep un nou capitol pe 28 Aprilie 2025
recomandare pe a1.ro
Cu cât închiriază Oana și Vlad Gherman una dintre garsonierele lor. Cum arată locuința