Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » Rețetă de ciorbă de raci oltenești. Preparatul tradițional cu care îți vei încânta familia

Rețetă de ciorbă de raci oltenești. Preparatul tradițional cu care îți vei încânta familia

Ilinca Lunca

De Ilinca Lunca.
Publicat pe 20.01.2023 la 14:26 Actualizat pe 20.01.2023 la 14:26

Ciorbele tradiționale românești sunt o adevărată delicatesă, care nu trebuie să lipsească de la mesele în familie. O alegere ideală este cea de raci oltenești, cu care gospodinele fac furori de mulți ani. Ai nevoie de doar câteva ingrediente și puțin timp la dispoziție.

Ciorbă de raci oltenești.

Ciorbă de raci oltenești.

Youtube - Agro TV

  • Rețetă de ciorbă de raci oltenești
  • Un preparat cu totul special
  • Ai nevoie de doar câteva ingrediente

Gospodinele știu cât de dificil este să gătești o ciorbă care să aibă gustul pe care ți-l dorești, iar pentru asta ai nevoie de câteva trucuri pe care doar bucătarii adevărați le știu. Așadar, această rețetă de ciorbă de raci oltenești va deveni mâncarea preferată a celor dragi, iar ingredientele de care ai nevoie de găsesc în toate magazinele.

Rețetă de ciorbă de raci oltenești

Ciorba de raci oltenești nu este foarte întâlnită în restul țării, fiind cel mai des gătită în acea zonă. Cu toate acestea, o dată ce ai descoperit-o, este greu să te oprești din a o mai prepara, deoarece este o adevărată delicatesă. Acest preparat este atât pe placul adulților, cât și îndrăgită de cei mici, astfel că nu ai niciun motiv pentru care să nu o încerci.

Ingrediente

Mod de preparare

Pentru început trebuie să umpli o oală cu apă până la jumătate, pe care o vei lasă să clocotească, în care vei băga racii să fiarbă, însă înainte să devină prea moi. Înainte să fie umpluți, se scoate cotorul, se curăță de semințe și se crestează vârful.

Apoi, va trebui să tai ceapa, se călește într-o tigaie cu ulei, până când devine sticloasă, după care o scoți și o pui într-o farfurie, pentru a o adăuga în zeamă. Pasul următor este să adaugi după gust sarea, piperul și pasta de roșii, apoi le amesteci pentru omogenizare, api se adaugă toată cantitatea de făină și se amestecă.

Pasul următorul este să umpli ardeii cu această compoziție și se pune la fiert zeama de varză împreună cu 1,5 litri de apă. Apoi, se taie morcovii rondele și păstârnacul cubulețe, iar când clocotește apa, se adaugă morcovii, păstârnacul și echivalentul unei cepe in farfurie. După ce a dat în câteva clocote, se adaugp bulionul sau apă, iar apoi se ia de pe foc. Se așază racii în oală și se lasă la fiert la foc mic, timp de aproximativ 30 de minute.

Citește și: Ingredientul pe care nu e bine să-l pui în ciorbă. Multe gospodine fac această greșeală

În articolul
Rețetă de ciorbă de raci oltenești. Preparatul tradițional cu care îți vei încânta familia
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Bogdan Mocanu și Iasmina s-au împăcat! După zile întregi de suferință, cântărețul și-a regăsit liniștea | FOTO
Showbiz intern • la 00:03
Bogdan Mocanu și Iasmina s-au împăcat! După zile întregi de suferință, cântărețul și-a regăsit liniștea | FOTO
  • Bogdan Mocanu nu s-a despărțit de Iasmina
  • Cum s-au afișat cei doi
Cod roșu de inundații în România! Furtunile din mai multe județe au făcut prăpăd. Ce zone sunt în pericol
Stiri interne • ieri la 23:31
Cod roșu de inundații în România! Furtunile din mai multe județe au făcut prăpăd. Ce zone sunt în pericol
  • Alertă majoră de inundații în România
  • Unde au provocat ravagii ploile
Dana Badea, adevărul despre împăcarea cu Alin, fostul ei iubit, care urmează să fie iar tată! De ce a trebuit să-i dea bărbatului o sumă uriașă de bani, deși sunt despărțiți
Showbiz intern • ieri la 23:22
Dana Badea, adevărul despre împăcarea cu Alin, fostul ei iubit, care urmează să fie iar tată! De ce a trebuit să-i dea bărbatului o sumă uriașă de bani, deși sunt despărțiți
  • Dana Badea spune dacă s-a împăcat sau nu cu Alin
  • De ce a trebuit să-i dea bărbatului o sumă mare de bani
  • Declarații exclusive
Gestul uriaș pe care l-a făcut Ilona Brezoianu pentru părinții ei, înainte de a deveni mamă! Jurata de la Te cunosc de Undeva, declarații exclusive
Showbiz intern • ieri la 23:22
Gestul uriaș pe care l-a făcut Ilona Brezoianu pentru părinții ei, înainte de a deveni mamă! Jurata de la Te cunosc de Undeva, declarații exclusive
  • Gestul uriaș pe care l-a făcut pentru părinții ei
  • Declarații exclusive
EXCLUSIV | Terapeut celebru, victima unui furt de identitate | Ajunge la DIICOT
Stiri interne • ieri la 23:22
EXCLUSIV | Terapeut celebru, victima unui furt de identitate | Ajunge la DIICOT
  • Gena Rusu, alias Treya Toth, este victima unor infractori
  • Escrocii i-au furat identitatea și storc bani de la clienți
  • Treya Toth a sesizat DIICOT, iar mâine va fi audiată
Soția lui Florin Salam, imagini incendiare în costum de baie! Rareori a mai fost văzută așa | FOTO
Showbiz intern • ieri la 23:00
Soția lui Florin Salam, imagini incendiare în costum de baie! Rareori a mai fost văzută așa | FOTO
  • Roxana Dobre a postat imagini sexy
  • Cum arată soția lui Florin Salam în costum de baie
Vezi toate știrile noi
Recomandări
Un livrator indian a arătat cât a câştigat doar luna trecută. E aproape dublu faţă de salariul mediu
recomandare pe observatornews.ro
Un livrator indian a arătat cât a câştigat doar luna trecută. E aproape dublu faţă de salariul mediu
Doar casa e 15 milioane de euro! Detalii incredibile despre averea românului care i-a cucerit pe arabi
recomandare pe as.ro
Doar casa e 15 milioane de euro! Detalii incredibile despre averea românului care i-a cucerit pe arabi
Ada Galeș are cancer. Celebra actriță a fost operată: Încerc să îmi acopăr gaura dintre nas și gură pe care o am. Am ochii în lacrimi și mi-e frică
Romania TV
Ada Galeș are cancer. Celebra actriță a fost operată: Încerc să îmi acopăr gaura dintre nas și gură pe care o am. Am ochii în lacrimi și mi-e frică
Incendiu violent la mall, peste 60 de persoane au murit. Imagini terribile de la locul tragediei FOTO şi VIDEO
Romania TV
Incendiu violent la mall, peste 60 de persoane au murit. Imagini terribile de la locul tragediei FOTO şi VIDEO
Imagini senzaționale cu Salma Hayek care sărbătorește dansând în bikini. Actrița are 58 de ani
recomandare pe antena3.ro
Imagini senzaționale cu Salma Hayek care sărbătorește dansând în bikini. Actrița are 58 de ani
Peisaj de toamnă la mare, în plină vară: Ceața densă a întunecat plaja, ANM a emis alertă meteo. Cum se explică fenomenul ciudat
recomandare pe antena3.ro
Peisaj de toamnă la mare, în plină vară: Ceața densă a întunecat plaja, ANM a emis alertă meteo. Cum se explică fenomenul ciudat
De astăzi, trăim pe datorie. Este Ziua Suprasolicitarii Planetei 2025: În 7 luni, omenirea a consumat ce natura reînnoieşte într-un an
recomandare pe antena3.ro
De astăzi, trăim pe datorie. Este Ziua Suprasolicitarii Planetei 2025: În 7 luni, omenirea a consumat ce natura reînnoieşte într-un an
Semnul făcut de Elena Udrea la ieşirea din penitenciar analizat abia acum! Mesajul este clar, nu este prima oară când face asta
recomandare pe playtech.ro
Semnul făcut de Elena Udrea la ieşirea din penitenciar analizat abia acum! Mesajul este clar, nu este prima oară când face asta
Nu a făcut infarct! Greşeala fatală a lui Felix Baumgartner, de faţă cu Mihaela Rădulescu, în zbor. Nici un începător nu greşeşte aşa
recomandare pe playtech.ro
Nu a făcut infarct! Greşeala fatală a lui Felix Baumgartner, de faţă cu Mihaela Rădulescu, în zbor. Nici un începător nu greşeşte aşa
Medicul care l-a resuscitat pe Felix Baumgartner face dezvăluiri cutremurătoare. De ce nu a putut să fie salvat, de fapt, iubitul Mihaelei Rădulescu
recomandare pe redactia.ro
Medicul care l-a resuscitat pe Felix Baumgartner face dezvăluiri cutremurătoare. De ce nu a putut să fie salvat, de fapt, iubitul Mihaelei Rădulescu
Mihaela Rădulescu a luat trupul neînsuflețit al lui Felix Baumgartner din Italia. Unde ar putea fi înmormântat austriacul. Schimbare de ultim moment
recomandare pe redactia.ro
Mihaela Rădulescu a luat trupul neînsuflețit al lui Felix Baumgartner din Italia. Unde ar putea fi înmormântat austriacul. Schimbare de ultim moment
A murit cea mai iubită actriță de la Bollywood! Ochii ei i-au înnebunit și pe români
recomandare pe Ciao.ro
A murit cea mai iubită actriță de la Bollywood! Ochii ei i-au înnebunit și pe români
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
Reacția prezentatoarei TV, care are un iubit cu 11 ani mai tânăr, după ce a fost acuzată că e „vulgară”
recomandare pe ProSport.ro
Reacția prezentatoarei TV, care are un iubit cu 11 ani mai tânăr, după ce a fost acuzată că e „vulgară”
Medicul care a încercat să-l salveze pe Felix Baumgartner rupe tăcerea. „S-a prăbușit ca o rachetă”
recomandare pe bzi.ro
Medicul care a încercat să-l salveze pe Felix Baumgartner rupe tăcerea. „S-a prăbușit ca o rachetă”
Piedone demască „super-ofertele” înșelătoare din Profi: Cum sunt păcăliți clienții cu promoțiile 5+1 la bere
recomandare pe bzi.ro
Piedone demască „super-ofertele” înșelătoare din Profi: Cum sunt păcăliți clienții cu promoțiile 5+1 la bere
Cum să slăbești dacă ai peste 50 de ani. Ce este și cum funcționează dieta inversă
recomandare pe dailybusiness.ro
Cum să slăbești dacă ai peste 50 de ani. Ce este și cum funcționează dieta inversă
Justin Timberlake a ajuns azi în România pentru concertul de la Electric Castle. Este însoțit de soția lui, Jessica Biel
recomandare pe dailybusiness.ro
Justin Timberlake a ajuns azi în România pentru concertul de la Electric Castle. Este însoțit de soția lui, Jessica Biel
Efect Ozempic: scad kilogramele, cad dinții
recomandare pe Jurnalul.ro
Efect Ozempic: scad kilogramele, cad dinții
Prima reacție a Mihaelei Rădulescu după moartea iubitului ei, Felix Baumgartner. Ce mesaj dureros a publicat în mediul online
recomandare pe a1.ro
Prima reacție a Mihaelei Rădulescu după moartea iubitului ei, Felix Baumgartner. Ce mesaj dureros a publicat în mediul online
Close