Rețetă de risotto cu dovlecei. Un preparat delicios pentru vară
Dacă ai rămas în pană de idei și nu știi ce să mai gătești în această perioadă a anului, atunci nu-ți face probleme, deoarece noi venim cu soluția și îți prezentăm cea mai simplă și delicioasă rețetă pentru risotto cu dovlecei. Este un preparat delicios pentru vară. Iată de ce ingrediente ai nevoie, dar și care este modul de preparare!
- Rețetă de risotto cu dovlecei
- De ce ingrediente ai nevoie
- Care este modul de preparare
Rețeta de risotto cu dovlecei este extrem de simplu de pregătit, iar gustul ei îți va încânta papilele gustative. Iată care sunt pașii pe care trebuie să-i urmezi ca să te bucuri de acest preparat delicios!
Rețetă de risotto cu dovlecei
Ingrediente:
-6 linguri de ulei de măsline
-200 gr de orez
-500 gr de dovlecel
-3 cepe
-3 ardei roși
-90 gr de morcov
-3 căței de usturoi
-150 ml de vin alb sec
-700 ml de apă fierbinte
-300 ml de smântână pentru gătit
-3 lingurițe de sare
-3 lingurițe de boia de ardei dulce
-3 linguri de unt
-pătrunjel verde proaspăt
-parmezan
Mod de preparare:
Într-o oală mai largă se încălzește ulei de măsline și se adaugă ceapa tocată mărunt. Se lasă la prăjt puțin, apoi se adaugă ardeiul tocat și morcovul tocat. Se prăjește la foc mic mâncarea până în momentul în care morcovul se înmoaie puțin. Se adaugă orezul, usturoiul tocat și boiaua, apoi se amestecă foarte bine toate ingredientele și se lasă la prăjit orezul.
Se adaugă vinul alb sec, apoi se adaugă apa și condimente. Se lasă să scadă apa, apoi se dă dovlecelul prin răzătoare și se adaugă în oală. Dovlecelul se poate tăia și cuburi. Se mai adaugă apă, apoi se lasă la foc mic timp de 20 de minute.
Se adaugă smântâna de gătit, untul și pătrunjelul tocat mărunt, apoi se amestecă foarte bine, după care se mai lasă câteva minute la foc mic. Se oprește focul și se mai lasă pe aragaz câteva minute. Se servește risotto cu dovlecei cu parmezan. Poftă bună!