Gogoșarii murați nu se mai înmoaie dacă adaugi un ingredient ieftin. Trucul simplu la care apelează gospodinele
De Ilinca Lunca.
Publicat pe 10.09.2026 la 15:32
Actualizat pe 10.09.2026 la 15:32
Rețeta de gogoșari murați pentru iarnă este simplă, dar poate fi destul de dificil să îi păstrezi crocanți pe tot parcursul iernii. Un ingredient ieftin, folosit de gospodinele pricepute, face diferența. Iată ce să adaugi în borcane pentru a obține gogoșari murați crocanți.
Un ingredient ieftin menține textura crocantă a gogoșarilor pe tot parcursul iernii.
Profimedia
Urmărește SpyNews pe Discover- Ingredientul secret care păstrează gogoșarii murați crocanți toată iarna
- Costă puțin și face minuni în borcane
Secretul gospodinelor pricepute pentru gogoșari murați crocanți este un ingredient simplu și ieftin, pe care majoritatea oamenilor îl au deja în casă. Este vorba despre hrean, un ingredient care ajută gogoșarii să își păstreze textura crocantă în timpul sezonului rece.
Cum pregătești gogoșari murați crocanți
Rețeta de gogoșari murați este simplă și conține ingrediente puține. Secretul constă, însă, în legumele pe care le alegi și respectarea întocmai a rețetei. Din borcane nu trebuie să lipsească hreanul, astfel încât să eviți înmuierea texturii acestora.
Articolul continuă după recomandări
Rețetă de gogoșari murați la borcan
Ingrediente
- 3 kilograme de gogoșari
- 600 ml de apă
- 160 de grame de zahăr
- 300 de ml de oțet de 9 grade
- foi de dafin
- o linguriță de boabe de muștar
- o rădăcină de hrean
- frunze de țelină
- boabe de piper
- sare
Mod de preparare
Se curăță gogoșarii de semințe și de cotor. Fiecare gogoșar se taie în patru bucăți și se adaugă în borcane. Între acestea se pun frunzele de dafin, bucățile de hrean, piperul și boabele de muștar. Deasupra fiecărui borcan este recomandat să adaugi o frunză de țelină pentru aromă.
Separat se pregătește zeama pe care o vei turna în borcane. Într-o cratiță pe foc se pune apa cu zahărul, sarea și oțetul și se amestecă foarte bine până la dizolvarea zahărului și se fierbe aproximativ trei minute,
Borcanele cu gogoșari se umple cu acest amestec, având grijă să acoperi toți gogoșarii în întregime. Acestea se închid cu capace și se depozitează într-un loc răcoros și uscat timp de minim 24 de ore. Ulterior, borcanele pot fi așezate în cămară.
Cu ce poți înlocui hreanul
Un alt ingredient care ajută gogoșarii să se mențină crocanți pe tot parcursul iernii sunt frunzele de vișin. Acestea sunt folosite de gospodine atât pentru faptul că vor păstra textura crocantă a gogoșarilor, cât și pentru aroma intensă pe care le-o oferă.
Frunzele de vișin nu sunt folosite doar pentru gogoșarii murați, ci pot fi aduăgate și la alte rețete de murături. Acestea ajută la textura crocantă a castraveților murați și îmbunătățesc aroma gogonelelor. De asemenea, gospodinele le mai adaugă și în borcanele cu murături asortate pentru un gust intens.
