Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » Cât usturoi se pune la cârnați. Rețeta pentru un preparat tradițional

Cât usturoi se pune la cârnați. Rețeta pentru un preparat tradițional

Publicat pe 14.10.2022 la 10:15 Actualizat pe 14.10.2022 la 10:15

În această perioadă din an, foarte multe gospodine pregătesc cârnați de casă, pentru a se bucura de ei și în sezonul rece. Ei bine, multe dintre româncele care fac cârnați acasă greșesc cantitatea de usturoi pe care o pun în compoziția acestora. Noi vă vom prezenta cât usturoi să puneți la cârnații de casă. Iată care este rețeta pentru un preparat tradițional!

Cât usturoi se pune la cârnați. Rețeta pentru un preparat tradițional

Usturoi pentru cârnați de casă

colaj spynews

  • Cât usturoi se pune la cârnați
  • Rețeta pentru un preparat tradițional

Cârnații sunt delicios, dar în special cei făcuți acasă. Ei bine, dacă veți fi atenți la cantitatea de usturoi pe care o puneți în compoziție, cârnații vor ieși delicioși. Noi v-am pregătit rețeteta pentru un preparat tradițional extrem de gustos.

Ce cantitate de usturoi se pune la cârnați

În cârnații de casă se pune o cantitate mai mare de usturoi, dar nu exagerată totuși. Astfel, la un kilogram de carne se pune cca. 25-35 de grame de usturoi. Este important ca usturoiul pus la cârnați să fie românesc, asta pentru că usturoiul chinezesc se înverzește, adică se oxidează.

Rețeta tradițională pentru cârnați de casă

Ingrediente:

-1 kg de pulpă de porc

-1 kg de poală (burtă de porc)

-30 gr de sare

-6 gr de piper

-1 lingură de boia dulce

-6 gr de cimbru

-în acest caz se pune 1 căpățână de usturoi

-400 ml de vin alb sec

-4 m de intestine de porc

Mod de preparare:

Se taie carnea cubulețe și se pune într-un bol. Se adaugă peste carne vin, usturoi pisat, sare și piper. Se amestecă totul foarte bine, apoi se acoperă bolul cu o foile și se bagă la frigider până a doua zi. Este important să lăsați carnea 12-24 de ore la marinat, dar din când în când se scoate din frigider și se amestecă.

A doua zi, carnea se scurge și se pune la tocat. Se adaugă peste carne cimbrul tocat și se mai sfărâmă în palme puțin. Se adaugă peste carne și boia și se frământă foarte foarte bine, cam pentru 20 de minute.

Încercați să gustați pentru a vedea ce gust are compoziția, iar dacă mai doriți, mai adăugați condimente. Se prăjesc două sau trei bucăți de tocătură, ca pe niște chifteluțe. Pentru fiecare kilogram de carne se calculează aproximativ un metru de mațe de porc. Se spală foarte bine mațele cu apă călduță, apoi se pun în apă rece cu felii de lămâie, portcoală sau oțet, după care se pot folosi.

Se pune câte o mână de carne în mașina de tocat, fără sită și cuțit, apoi se leagă mațul la capăt și se umplu ușor intestinele. După ce terminați primul maț, se leagă la capăt, apoi cu o scobitoare se înțeapă în diverse locuri. În acest fel, aerul care se află în cârnați ca ieși afară, iar cârnații se vor usca mult mai bine.

După toată această procedură, cârnații se vor pune la răcoare, astfel că se atârnă pe o stinghie din plastic sau din lemn. Cârnații trebuie să stea la rece pentru aproximativ 24-48 de ore, să se usuce un timp înainte de afumare.

După ce s-au uscat, cârnații se pun la afumat, la o temperatură caldă, ca să se și coacă puțin. Se face un foc cu lemne și se lasă cârnații la afumat, apoi sunt gata de gătit și mâncat.

Citește și: Ingredientul pentru cei mai buni cârnați de casă. Rețeta bunicilor

În articolul
Cât usturoi se pune la cârnați. Rețeta pentru un preparat tradițional
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Cum faci cele mai pufoase clătite marocane. O rețetă ușoară și rapidă
Retete • la 17:41
Cum faci cele mai pufoase clătite marocane. O rețetă ușoară și rapidă
  • Cea mai delicioasă rețetă de clătite marocane
  • Cum gătești preparatul favorit al verii
Vladimir Drăghia, urare pentru soția sa, Alice Cavaleru, cu ocazia zilei sale de naștere. Ce i-a transmis actorul partenerei: “Să te fac fericită”
Showbiz intern • la 17:24
Vladimir Drăghia, urare pentru soția sa, Alice Cavaleru, cu ocazia zilei sale de naștere. Ce i-a transmis actorul partenerei: “Să te fac fericită”
  • Vladimir Drăghia, urare pentru soția sa, Alice Cavaleru, cu ocazia zilei sale de naștere
  • Ce i-a transmis actorul partenerei
Maria și Cristian au aflat dacă rămân sau nu în finala Mireasa! Ce au votat fanii emisiunii
Emisiuni TV • la 17:04
Maria și Cristian au aflat dacă rămân sau nu în finala Mireasa! Ce au votat fanii emisiunii
  • Câte cupluri au rămas în finala emisiunii Mireasa
  • Maria și Cristian au aflat rezultatele votului
Finala Mireasa sezon 11, 11 iulie 2025. Ce cuplu a câștigat marele premiu. Cuplul pleacă acasă cu suma de 40.000 de euro
Emisiuni TV • la 16:49
Finala Mireasa sezon 11, 11 iulie 2025. Ce cuplu a câștigat marele premiu. Cuplul pleacă acasă cu suma de 40.000 de euro
  • Cine a câștigat finala Mireasa, sezonul 11
  • Cuplul pleacă acasă cu suma de 40.000 de euro
(P) Sloturi clasice versus păcănelele cu plată în clustere
Beauty & Lifestyle • la 16:37
(P) Sloturi clasice versus păcănelele cu plată în clustere
  • Cum funcționează sloturile clasice cu fructe
  • Ce sunt sloturile care plătesc în clustere și cum funcționează
Mario Fresh, prima reacție după ce s-a spus că ar fi rămas indiferent după ce un fan ar fi leșinat la concertul său: ”Nu sunt un monstru”
Showbiz intern • la 16:32
Mario Fresh, prima reacție după ce s-a spus că ar fi rămas indiferent după ce un fan ar fi leșinat la concertul său: ”Nu sunt un monstru”
  • Mario Fresh a făcut primele declarații în cel mai nou scandal
  • Cântărețul a explicat ce s-ar fi întâmplat la concert
Vezi toate știrile noi
Recomandări
Trucul prin care putem face răcoare în locuinţă, fără aer condiţionat
recomandare pe observatornews.ro
Trucul prin care putem face răcoare în locuinţă, fără aer condiţionat
Milionarul român cu trei pensii dă din casă! Ce i-a făcut propria nevastă. Dieta secretă care l-a ajutat enorm
recomandare pe as.ro
Milionarul român cu trei pensii dă din casă! Ce i-a făcut propria nevastă. Dieta secretă care l-a ajutat enorm
Vlăduța Lupău este în culmea fericirii! Cât de frumos a dat vestea! Fanii au sărit imediat să o felicite!
Romania TV
Vlăduța Lupău este în culmea fericirii! Cât de frumos a dat vestea! Fanii au sărit imediat să o felicite!
Cum pot românii să obțină ajutorul pentru energie de la Guvern. Câți bani pot primi pe lună și ce pași trebuie să urmeze
Romania TV
Cum pot românii să obțină ajutorul pentru energie de la Guvern. Câți bani pot primi pe lună și ce pași trebuie să urmeze
O femeie cu un copil de 2 ani spune cum e să locuiești pe un vas de croazieră, cu totul gratuit. Există, totuși, un dezavantaj
recomandare pe antena3.ro
O femeie cu un copil de 2 ani spune cum e să locuiești pe un vas de croazieră, cu totul gratuit. Există, totuși, un dezavantaj
Furie în Bulgaria din cauza panterei negre. Oamenii spun că au pierdut bani din cauza ei și cer despăgubiri
recomandare pe antena3.ro
Furie în Bulgaria din cauza panterei negre. Oamenii spun că au pierdut bani din cauza ei și cer despăgubiri
Mireasă din Vâlcea bătută de mire la nuntă, pentru că a supărat-o pe mama soacră. Ea a fost dusă la spital, el a continuat petrecerea
recomandare pe antena3.ro
Mireasă din Vâlcea bătută de mire la nuntă, pentru că a supărat-o pe mama soacră. Ea a fost dusă la spital, el a continuat petrecerea
Cea mai frumoasă plajă din Europa se află în Grecia. Puţini români ştiu de ea, panorama dramatică te cucereşte pe loc
recomandare pe playtech.ro
Cea mai frumoasă plajă din Europa se află în Grecia. Puţini români ştiu de ea, panorama dramatică te cucereşte pe loc
Cum şi cât se udă trandafirii din grădină când e caniculă. Detaliul care distruge bobocii
recomandare pe playtech.ro
Cum şi cât se udă trandafirii din grădină când e caniculă. Detaliul care distruge bobocii
Cine este tânăra ucisă de fostul iubit după ce i-a incendiat casa. Victima a fost rapită și în februarie de ucigaș
recomandare pe redactia.ro
Cine este tânăra ucisă de fostul iubit după ce i-a incendiat casa. Victima a fost rapită și în februarie de ucigaș
Se schimbă școala românească din temelii. Părinții riscă și închisoarea dacă nu respectă acest lucru.
recomandare pe redactia.ro
Se schimbă școala românească din temelii. Părinții riscă și închisoarea dacă nu respectă acest lucru.
A murit cea mai iubită actriță de la Bollywood! Ochii ei i-au înnebunit și pe români
recomandare pe Ciao.ro
A murit cea mai iubită actriță de la Bollywood! Ochii ei i-au înnebunit și pe români
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
Prezentatoarea TV care întoarce toate privirile la 34 de ani e fericită, după ce iubitul cu 11 ani mai mic decât ea a semnat contractul vieții
recomandare pe ProSport.ro
Prezentatoarea TV care întoarce toate privirile la 34 de ani e fericită, după ce iubitul cu 11 ani mai mic decât ea a semnat contractul vieții
Piedone demască „super-ofertele” înșelătoare din Profi: Cum sunt păcăliți clienții cu promoțiile 5+1 la bere
recomandare pe bzi.ro
Piedone demască „super-ofertele” înșelătoare din Profi: Cum sunt păcăliți clienții cu promoțiile 5+1 la bere
Ce a făcut Mihai Leu chiar înainte să moară, deși era în comă profundă. Soția sportivului a oferit detalii dureroase
recomandare pe bzi.ro
Ce a făcut Mihai Leu chiar înainte să moară, deși era în comă profundă. Soția sportivului a oferit detalii dureroase
De ce mamele aflate în concediu maternal trebuie să plătească CASS. Premierul Ilie Bolojan: „Nu ne mai putem permite să fim o țară de excepții”
recomandare pe dailybusiness.ro
De ce mamele aflate în concediu maternal trebuie să plătească CASS. Premierul Ilie Bolojan: „Nu ne mai putem permite să fim o țară de excepții”
Pensii 2025. Cu cât vor scădea pensiile de peste 3000 de lei, de la 1 august, după taxarea CASS
recomandare pe dailybusiness.ro
Pensii 2025. Cu cât vor scădea pensiile de peste 3000 de lei, de la 1 august, după taxarea CASS
Bani, dragoste? Iată cea mai norocoasă zi a lunii iulie 2025 pentru fiecare zodie
recomandare pe Jurnalul.ro
Bani, dragoste? Iată cea mai norocoasă zi a lunii iulie 2025 pentru fiecare zodie
Artist celebru din România a sărit la bătaie în timpul concertului său. Ce s-a întâmplat între el și un fan
recomandare pe a1.ro
Artist celebru din România a sărit la bătaie în timpul concertului său. Ce s-a întâmplat între el și un fan
Close