Mâncare de năut cu legume. O rețetă simplă și delicioasă de post

• năut fiert sau din conservă
• ceapă
• morcov
• ardei gras
• dovlecel
• roșii sau roșii la conservă
• usturoi
• boia dulce
• ulei
• cimbru uscat
• frunză de dafin
• pătrunjel
• sare
• piper

Mod de preparare:

Dacă folosești năut uscat, boabele trebuie puse la înmuiat cu o noapte înainte sau cu câteva ore să fie gătite. Dacă este din conservă, năutul trebuie clătit bine. Într-o cratiță, se pune uleiul la încins, apoi ceapa tocată mărunt. Se adaugă morcov, ardei sau alte legume preferate. După câteva minute se adaugă și dovlecelul, usturoi tocat, boia dulce și cimbru uscat.

După alte câteva minute se adaugă și roșiile tăiate cubulețe sau roșiile din conservă, o frunză de dafin, sare și piper. Mâncarea se lasă în continuare pe foc și se adaugă puțină apă, astfel încât să se obțină un sos. Preparatul mai trebuie lăsat să se gătească câteva minute, cel mult 20 de minute, iar mai apoi poate fi luat de foc. La final, se adaugă și pătrunjel proaspăt tocat.

În ce alte preparate de post mai poate fi integrat năutul

Năutul mai poate fi gătit și la cuptor cu condimentele preferate, astfel încât să obții o gustare delicioasă. Din năut se mai face și supă cremă și piure. Boabele de năut mai pot fi folosite și la rețelele de paste, dar și în rețeta de post de omletă.

Alături de castraveți murați, muștar, ceapă și condimente, năutul pasat mai poate fi transformat într-o pastă tartinabilă în post. Năutul mai poate fi combinat doar cu sos de roșii și usturoi pentru un preparat rapid de post.

Citește și: Rețetă ușoară de tiramisu de post. Este cremos și se pregătește în câteva minute