Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » Prajitură cu mousse de ciocolată și jeleu de căpșuni. Rețetă delicioasă și rapidă

Prajitură cu mousse de ciocolată și jeleu de căpșuni. Rețetă delicioasă și rapidă

Publicat pe 26.08.2023 la 18:06 Actualizat pe 26.08.2023 la 18:06

Vrei să pregătești un desert delicios pentru tine și persoanele dragi din viața ta? Ei bine, prăjitura cu mousse de ciocolată și jeleu de căpșuni poate fi alegerea potrivită pentru tine. De ce ingrediente ai nevoie și care este modul de preparare.

Prajitură cu mousse de ciocolată și jeleu de căpșuni

Prajitură cu mousse de ciocolată și jeleu de căpșuni

Profimedia

  • Rețetă de prajitură cu mousse de ciocolată și jeleu de căpșuni
  • Ingrediente
  • Mod de preparare

Cum trebuie să procedezi, pas cu pas, dacă vrei să prepari și tu această rețetă delicioasă.

Rețetă de prajitură cu mousse de ciocolată și jeleu de căpșuni

Ingrediente pentru blat

Ingrediente pentru cremă

Ingrediente pentru cremă ciocolată

Ingrediente pentru jeleu

Ingrediente pentru sirop

Mod de preparare

Într-un bol de dimensiuni generoase, plasăm ouăle, sarea și ambele tipuri de zahăr.

Amestecăm cu grijă până când acestea își măresc volumul, proces ce poate dura aproximativ zece minute, și obținem o compoziție pufoasă.

Peste spuma rezultată adăugăm ingredientele uscate – făina, cacao și praful de copt – pe care le-am cernut în prealabil pentru a evita cocoloașele.

Amestecăm la o viteză redusă a mixerului până când obținem o compoziție uniformă, iar la final adăugăm și uleiul pentru a conferi textură și savoare.

Repetăm pentru o scurtă perioadă procesul de amestecare și apoi turnăm compoziția rezultată într-o tavă, prealabil tapetată cu hârtie de copt.

Tava astfel pregătită este introdusă în cuptorul preîncălzit la temperatura de 180 de grade Celsius, permițând blatului să se coacă uniform până când trece testul scobitorii.

Odată copt, blatul este îndepărtat cu grijă din tavă și lăsat să se răcească pe un grătar pentru a-și păstra consistența.

În timp ce blatul se răcește, putem să pregătim siropul pentru a ne asigura că are timp să se tempereze.

Într-o cratiță, adăugăm zahărul și îl lăsăm să se caramelizeze ușor, fiind precauți pentru a evita să devină amar.

Apoi, adăugăm apa peste zahărul caramelizat și fierbem amestecul până când zahărul se dizolvă complet în apă.

Lăsăm siropul să se răcească, iar după ce a ajuns la temperatura potrivită, adăugăm esența de rom pentru a conferi un gust subtil.

În momentul în care atât blatul cât și siropul au ajuns la temperatura camerei, putem trece la realizarea mousse-ului de ciocolată albă.

Pregătim mousse-ul de ciocolată albă În prealabil, hidratăm gelatina în apă, amestecăm bine și o lăsăm să se odihnească timp de aproximativ zece minute.

Într-un bol, punem bucățile de ciocolată albă și turnăm peste aceasta jumătate din cantitatea de smântână pentru frișcă, pe care am încălzit-o fără să o aducem la punctul de fierbere.

Lăsăm să stea timp de două-trei minute, după care amestecăm energic până când obținem o cremă fină și omogenă.

Peste această cremă, adăugăm gelatina pe care am topit-o anterior fie în microunde, fie pe baie de aburi.

Amestecăm cu atenție pentru a obține o textură uniformă și apoi adăugăm restul de smântână pentru frișcă, care trebuie să fie rece. Amestecăm doar parțial, pentru a păstra finețea compoziției.

În continuare, ne concentrăm asupra blaturilor. Taiem marginile blatului pentru un aspect mai curat și plasăm aceasta pe o tavă, conturându-i forma cu ajutorul unei rame ajustabile.

Din abundență, înmuiem blatul cu siropul rece și apoi turnăm jumătate din mousse-ul de ciocolată albă peste acesta.

Nivelăm cu atenție stratul pentru o distribuție uniformă și așezăm prăjitura la congelator pentru aproximativ 20 de minute, pentru ca stratul de mousse să se întărească.

În acest interval, avem posibilitatea să pregătim crema de ciocolată neagră, ce va fi folosită pentru stratul următor.

Preparăm crema de ciocolată neagră Într-un bol, punem ciocolata și adăugăm smântâna fierbinte. Lăsăm să stea timp de două-trei minute.

Peste crema de ciocolată, adăugăm gelatina, pe care am hidratat-o timp de zece minute în apă și apoi am topit-o ușor în cuptorul cu microunde sau pe baie de aburi.

Amestecăm cu atenție pentru a obține o textură omogenă și apoi turnăm crema rezultată peste stratul alb de mousse. Egalizăm cu delicatețe și reintroducem tava în congelator pentru încă 20 de minute.

La finalul acestui interval, depunem a doua jumătate de mousse de ciocolată albă peste stratul de ciocolată neagră și lăsăm prăjitura în congelator încă 15-20 de minute, pentru a se întări în mod corespunzător.

În timp ce prăjitura se răcește în congelator pentru a-și căpăta consistența dorită, avem timp să ne concentrăm asupra pregătirii jeleului.

Preparăm jeleul pentru prăjitura cu mousse de ciocolată Tăiem căpșunile în bucăți mai mari, le stropim cu zeama de lămâie și le punem într-o cratiță împreună cu zahărul.

Lăsăm ingredientele să fiarbă timp de aproximativ trei minute, după care le transformăm într-un piure folosind un blender. Se pune peste prăjitură, iar apoi este gata de servit. Poftă bună!

Citește și: Cum să faci ardei gras prăjit în ulei pentru iarnă. Rețetă simplă fără sterilizare

În articolul
Prajitură cu mousse de ciocolată și jeleu de căpșuni. Rețetă delicioasă și rapidă
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Drama prin care trece Ella Vișan. Nu a mai vorbit până acum despre asta: "Mi-au luat un drept..."
Showbiz intern • la 19:40
Drama prin care trece Ella Vișan. Nu a mai vorbit până acum despre asta: "Mi-au luat un drept..."
  • Pentru prima dată, Ella Vișan vorbește despre suferința prin care trece
  • Nu a mai vorbit niciodată despre acest subiect
Mireasa - Capriciile iubirii. Kiprianos, pus la zid de ceilalți concurenți, după interacțiunea cu Diana. Ce părere și-a făcut despre concurentă
Emisiuni TV • la 19:38
Mireasa - Capriciile iubirii. Kiprianos, pus la zid de ceilalți concurenți, după interacțiunea cu Diana. Ce părere și-a făcut despre concurentă
  • Kiprianos crede că Diana nu este interesată de el
  • Concurentul, pus la zid, după date-ul cu ea
Ana Porgras și iubitul ei și-au botezat fiul. Imagini superbe din ziua în care l-au creștinat pe Vladimir | FOTO
Showbiz intern • la 19:13
Ana Porgras și iubitul ei și-au botezat fiul. Imagini superbe din ziua în care l-au creștinat pe Vladimir | FOTO
  • Ana Porgras și iubitul ei au devenit părinți în urmă cu trei luni
  • Cei doi și-au botezat fiul, pe Vladimir
Zodia care va afla secrete șocante până la sfârșitul acestui an. Ce urmează să afle i-ar putea schimba complet perspectiva asupra vieții
Horoscop • la 18:46
Zodia care va afla secrete șocante până la sfârșitul acestui an. Ce urmează să afle i-ar putea schimba complet perspectiva asupra vieții
  • Un semn zodiacal va descoperi secrete șocante până la finalul acestui an
  • Viața lui va fi dată peste cap
Cu ce probleme de sănătate s-a confruntat, de fapt, tatăl Olgăi Barcari de la Asia Express. Părintele ei a murit la 65 de ani
Showbiz intern • la 18:38
Cu ce probleme de sănătate s-a confruntat, de fapt, tatăl Olgăi Barcari de la Asia Express. Părintele ei a murit la 65 de ani
  • Tatăl Olgăi Barcari a murit la 65 de ani
  • Cu ce probleme de sănătate se confrunta, de fapt, părintele ei
Tragedie într-o familie din Timișoara! Un copil în vârstă de numai șase ani a murit electrocutat în cadă. Autoritățile au deschis o anchetă
Stiri interne • la 18:10
Tragedie într-o familie din Timișoara! Un copil în vârstă de numai șase ani a murit electrocutat în cadă. Autoritățile au deschis o anchetă
  • Un copil de șase ani a murit în baie, electrocutat
  • Tragedia a avut loc în Timișoara
Vezi toate știrile noi
Recomandări
Părăsit de mamă, crescut în lipsuri, dar campion la matematică. Povestea incredibilă a lui Karlos din Iaşi
recomandare pe observatornews.ro
Părăsit de mamă, crescut în lipsuri, dar campion la matematică. Povestea incredibilă a lui Karlos din Iaşi
Câţi bani poate încasa lunar de la stat milionarul român cu două pensii
recomandare pe as.ro
Câţi bani poate încasa lunar de la stat milionarul român cu două pensii
Vouchere energie 2025. Marţi se alimentează cardurile. Cine poate pierde banii!
Romania TV
Vouchere energie 2025. Marţi se alimentează cardurile. Cine poate pierde banii!
Simona Halep, cină romatică în compania fiului unui bancher cu o avere de 100 de milioane de euro. Fanii s-au bucurat pentru ei!
Romania TV
Simona Halep, cină romatică în compania fiului unui bancher cu o avere de 100 de milioane de euro. Fanii s-au bucurat pentru ei!
Femeia acuzată că și-a ucis 11 soți spune acum că, de fapt, nu-și amintește de câte ori a fost căsătorită, dar nimeni nu mai trăiește
recomandare pe antena3.ro
Femeia acuzată că și-a ucis 11 soți spune acum că, de fapt, nu-și amintește de câte ori a fost căsătorită, dar nimeni nu mai trăiește
O româncă mutată de 12 ani din țară povestește cum a primit permis de conducere în 45 de minute și pașaport în 20, direct pe aeroport
recomandare pe antena3.ro
O româncă mutată de 12 ani din țară povestește cum a primit permis de conducere în 45 de minute și pașaport în 20, direct pe aeroport
Polițistul care l-a prins pe agresorul livratorului străin povestește pas cu pas ce s-a întâmplat. Bătăușul și-a chemat în ajutor mama
recomandare pe antena3.ro
Polițistul care l-a prins pe agresorul livratorului străin povestește pas cu pas ce s-a întâmplat. Bătăușul și-a chemat în ajutor mama
'Dacă soţia moare înaintea mea, moştenesc averea socrilor?'. Răspunsul oferit de avocaţi la întrebarea ciudată
recomandare pe playtech.ro
'Dacă soţia moare înaintea mea, moştenesc averea socrilor?'. Răspunsul oferit de avocaţi la întrebarea ciudată
Când intră pensia pe card, în octombrie. Zilele surpriză în care vine poştaşul cu banii
recomandare pe playtech.ro
Când intră pensia pe card, în octombrie. Zilele surpriză în care vine poştaşul cu banii
Doliu în lumea filmului. A murit marele actor Robert Redford
recomandare pe redactia.ro
Doliu în lumea filmului. A murit marele actor Robert Redford
Furtuna „Zack” va lovi România. Se anunță vreme severă în multe zone din țară. Ploile fac deja ravagii în Europa
recomandare pe redactia.ro
Furtuna „Zack” va lovi România. Se anunță vreme severă în multe zone din țară. Ploile fac deja ravagii în Europa
S-au despărţit cu scandal! Cele mai scurte căsnicii ale vedetelor din România
recomandare pe Ciao.ro
S-au despărţit cu scandal! Cele mai scurte căsnicii ale vedetelor din România
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
FOTO. Maria Sharapova şi-a înnebunit fanii cu apariția în costum de baie
recomandare pe ProSport.ro
FOTO. Maria Sharapova şi-a înnebunit fanii cu apariția în costum de baie
Schimbare uluitoare a Ioanei State! Cât a slăbit vedeta! – GALERIE FOTO
recomandare pe bzi.ro
Schimbare uluitoare a Ioanei State! Cât a slăbit vedeta! – GALERIE FOTO
Cum s-a afișat fiica Andreei Marin în America: Ce face Violeta Bănică în weekend
recomandare pe bzi.ro
Cum s-a afișat fiica Andreei Marin în America: Ce face Violeta Bănică în weekend
O femeie a zburat 3.800 de km pentru a-și cumpăra o ciocolată din Cluj-Napoca: „Sunt fericită, aș face-o din nou”
recomandare pe dailybusiness.ro
O femeie a zburat 3.800 de km pentru a-și cumpăra o ciocolată din Cluj-Napoca: „Sunt fericită, aș face-o din nou”
Apetitul românilor pentru croaziere a crescut cu 30%. Unde merg turiștii şi cât cheltuiesc
recomandare pe dailybusiness.ro
Apetitul românilor pentru croaziere a crescut cu 30%. Unde merg turiștii şi cât cheltuiesc
Horoscop săptămânal, 15 - 21 septembrie 2025. Adevărul iese la iveală, indiferent dacă suntem sau nu pregătiți
recomandare pe Jurnalul.ro
Horoscop săptămânal, 15 - 21 septembrie 2025. Adevărul iese la iveală, indiferent dacă suntem sau nu pregătiți
Un nepalez care a lucrat 4 ani în România a decis să meargă acasă. Cineva a filmat tot momentul emoționant. Cum îi arată casa
recomandare pe a1.ro
Un nepalez care a lucrat 4 ani în România a decis să meargă acasă. Cineva a filmat tot momentul emoționant. Cum îi arată casa
Close