Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » Prajitură cu mousse de ciocolată și jeleu de căpșuni. Rețetă delicioasă și rapidă

Prajitură cu mousse de ciocolată și jeleu de căpșuni. Rețetă delicioasă și rapidă

Publicat pe 26.08.2023 la 18:06 Actualizat pe 26.08.2023 la 18:06

Vrei să pregătești un desert delicios pentru tine și persoanele dragi din viața ta? Ei bine, prăjitura cu mousse de ciocolată și jeleu de căpșuni poate fi alegerea potrivită pentru tine. De ce ingrediente ai nevoie și care este modul de preparare.

Prajitură cu mousse de ciocolată și jeleu de căpșuni

Prajitură cu mousse de ciocolată și jeleu de căpșuni

Profimedia

  • Rețetă de prajitură cu mousse de ciocolată și jeleu de căpșuni
  • Ingrediente
  • Mod de preparare

Cum trebuie să procedezi, pas cu pas, dacă vrei să prepari și tu această rețetă delicioasă.

Rețetă de prajitură cu mousse de ciocolată și jeleu de căpșuni

Ingrediente pentru blat

Ingrediente pentru cremă

Ingrediente pentru cremă ciocolată

Ingrediente pentru jeleu

Ingrediente pentru sirop

Mod de preparare

Într-un bol de dimensiuni generoase, plasăm ouăle, sarea și ambele tipuri de zahăr.

Amestecăm cu grijă până când acestea își măresc volumul, proces ce poate dura aproximativ zece minute, și obținem o compoziție pufoasă.

Peste spuma rezultată adăugăm ingredientele uscate – făina, cacao și praful de copt – pe care le-am cernut în prealabil pentru a evita cocoloașele.

Amestecăm la o viteză redusă a mixerului până când obținem o compoziție uniformă, iar la final adăugăm și uleiul pentru a conferi textură și savoare.

Repetăm pentru o scurtă perioadă procesul de amestecare și apoi turnăm compoziția rezultată într-o tavă, prealabil tapetată cu hârtie de copt.

Tava astfel pregătită este introdusă în cuptorul preîncălzit la temperatura de 180 de grade Celsius, permițând blatului să se coacă uniform până când trece testul scobitorii.

Odată copt, blatul este îndepărtat cu grijă din tavă și lăsat să se răcească pe un grătar pentru a-și păstra consistența.

În timp ce blatul se răcește, putem să pregătim siropul pentru a ne asigura că are timp să se tempereze.

Într-o cratiță, adăugăm zahărul și îl lăsăm să se caramelizeze ușor, fiind precauți pentru a evita să devină amar.

Apoi, adăugăm apa peste zahărul caramelizat și fierbem amestecul până când zahărul se dizolvă complet în apă.

Lăsăm siropul să se răcească, iar după ce a ajuns la temperatura potrivită, adăugăm esența de rom pentru a conferi un gust subtil.

În momentul în care atât blatul cât și siropul au ajuns la temperatura camerei, putem trece la realizarea mousse-ului de ciocolată albă.

Pregătim mousse-ul de ciocolată albă În prealabil, hidratăm gelatina în apă, amestecăm bine și o lăsăm să se odihnească timp de aproximativ zece minute.

Într-un bol, punem bucățile de ciocolată albă și turnăm peste aceasta jumătate din cantitatea de smântână pentru frișcă, pe care am încălzit-o fără să o aducem la punctul de fierbere.

Lăsăm să stea timp de două-trei minute, după care amestecăm energic până când obținem o cremă fină și omogenă.

Peste această cremă, adăugăm gelatina pe care am topit-o anterior fie în microunde, fie pe baie de aburi.

Amestecăm cu atenție pentru a obține o textură uniformă și apoi adăugăm restul de smântână pentru frișcă, care trebuie să fie rece. Amestecăm doar parțial, pentru a păstra finețea compoziției.

În continuare, ne concentrăm asupra blaturilor. Taiem marginile blatului pentru un aspect mai curat și plasăm aceasta pe o tavă, conturându-i forma cu ajutorul unei rame ajustabile.

Din abundență, înmuiem blatul cu siropul rece și apoi turnăm jumătate din mousse-ul de ciocolată albă peste acesta.

Nivelăm cu atenție stratul pentru o distribuție uniformă și așezăm prăjitura la congelator pentru aproximativ 20 de minute, pentru ca stratul de mousse să se întărească.

În acest interval, avem posibilitatea să pregătim crema de ciocolată neagră, ce va fi folosită pentru stratul următor.

Preparăm crema de ciocolată neagră Într-un bol, punem ciocolata și adăugăm smântâna fierbinte. Lăsăm să stea timp de două-trei minute.

Peste crema de ciocolată, adăugăm gelatina, pe care am hidratat-o timp de zece minute în apă și apoi am topit-o ușor în cuptorul cu microunde sau pe baie de aburi.

Amestecăm cu atenție pentru a obține o textură omogenă și apoi turnăm crema rezultată peste stratul alb de mousse. Egalizăm cu delicatețe și reintroducem tava în congelator pentru încă 20 de minute.

La finalul acestui interval, depunem a doua jumătate de mousse de ciocolată albă peste stratul de ciocolată neagră și lăsăm prăjitura în congelator încă 15-20 de minute, pentru a se întări în mod corespunzător.

În timp ce prăjitura se răcește în congelator pentru a-și căpăta consistența dorită, avem timp să ne concentrăm asupra pregătirii jeleului.

Preparăm jeleul pentru prăjitura cu mousse de ciocolată Tăiem căpșunile în bucăți mai mari, le stropim cu zeama de lămâie și le punem într-o cratiță împreună cu zahărul.

Lăsăm ingredientele să fiarbă timp de aproximativ trei minute, după care le transformăm într-un piure folosind un blender. Se pune peste prăjitură, iar apoi este gata de servit. Poftă bună!

Citește și: Cum să faci ardei gras prăjit în ulei pentru iarnă. Rețetă simplă fără sterilizare

În articolul
Prajitură cu mousse de ciocolată și jeleu de căpșuni. Rețetă delicioasă și rapidă
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Când pică Paștele ortodox în anul 2026. Va fi într-o zi diferită față de cel catolic
Beauty & Lifestyle • la 14:21
Când pică Paștele ortodox în anul 2026. Va fi într-o zi diferită față de cel catolic
  • Când pică Paștele ortodox în 2026
  • Datele pentru următorii ani
Dani Oțil și Gabriela Prisăcariu, dezamăgiți de mâncarea din Oman. Ce preparate au gustat în vacanța de Paște: „Să nu vorbim despre asta”
Showbiz intern • la 14:01
Dani Oțil și Gabriela Prisăcariu, dezamăgiți de mâncarea din Oman. Ce preparate au gustat în vacanța de Paște: „Să nu vorbim despre asta”
  • Dani Oțil și Gabriela Prisăcariu dezamăgiți de mâncarea din Oman
  • Ce preparate au gustat în vacanța de Paște
S-a împlinit un an de la divorțul dintre CRBL și fosta soție! Ce mesaj a transmis Elena Viscu: ”Am lăsat în urmă durerea” | FOTO
Showbiz intern • la 13:39
S-a împlinit un an de la divorțul dintre CRBL și fosta soție! Ce mesaj a transmis Elena Viscu: ”Am lăsat în urmă durerea” | FOTO
  • Cum este viața Elenei Viscu, la un an de la divorțul de CRBL
  • Ce mesaj a transmis fosta soție a lui CRBL
Amanta lui Meko nu se lasă! Rebeca s-a afișat cu aceleași haine pe care și Irina le-a purtat în vacanța cu luptătorul: ”O să continue” | FOTO
Showbiz intern • la 13:00
Amanta lui Meko nu se lasă! Rebeca s-a afișat cu aceleași haine pe care și Irina le-a purtat în vacanța cu luptătorul: ”O să continue” | FOTO
  • Amanta lui Meko nu a fost impresionată de avertismentul Irinei
  • Ce a apărut pe rețelele de socializare
Anca Serea, probleme cu fiica cea mică. Cu ce simptome se confruntă Leah: “Nu am dormit mai mult de două ore”
Showbiz intern • la 12:45
Anca Serea, probleme cu fiica cea mică. Cu ce simptome se confruntă Leah: “Nu am dormit mai mult de două ore”
  • Anca Serea, probleme cu fiica cea mică
  • Cu ce simptome se confruntă Leah
Adrian Doroftei a făcut confesiuni despre viața amoroasă! Are sau nu iubită fiul lui Leonard Doroftei
Showbiz intern • la 12:25
Adrian Doroftei a făcut confesiuni despre viața amoroasă! Are sau nu iubită fiul lui Leonard Doroftei
  • Adrian Doroftei este un tânăr de succes
  • Ce relație are cu mama lui, Monica
Vezi toate știrile noi
Recomandări
"A ieşit copilul şi ea a fugit repede". O tânără şi-a salvat fetiţa din faţa maşinii cu prețul vieții. Tragedie la Forăşti, în a doua zi de Paşte
recomandare pe observatornews.ro
"A ieşit copilul şi ea a fugit repede". O tânără şi-a salvat fetiţa din faţa maşinii cu prețul vieții. Tragedie la Forăşti, în a doua zi de Paşte
Momentul dramatic care l-a făcut pe Sabin Ilie să se prăbuşească emoţional şi să piardă o avere!
recomandare pe as.ro
Momentul dramatic care l-a făcut pe Sabin Ilie să se prăbuşească emoţional şi să piardă o avere!
Mario Iorgulescu a EVADAT și riscă trei ani de închisoare în plus. Este dat în urmărire internațională
Romania TV
Mario Iorgulescu a EVADAT și riscă trei ani de închisoare în plus. Este dat în urmărire internațională
Simona Bucura-Oprescu a semnat DOCUMENTUL prin care pensionarii scapă de datorii vechi. Ce prevede actul normativ
Romania TV
Simona Bucura-Oprescu a semnat DOCUMENTUL prin care pensionarii scapă de datorii vechi. Ce prevede actul normativ
Vaticanul a publicat primele imagini cu sicriul în care a fost depus Papa Francisc
recomandare pe antena3.ro
Vaticanul a publicat primele imagini cu sicriul în care a fost depus Papa Francisc
REPORTAJ. Oamenii din Grajduri. Locul unde zeci de copii sunt condamnați la o viață în mizerie și sărăcie extremă
recomandare pe antena3.ro
REPORTAJ. Oamenii din Grajduri. Locul unde zeci de copii sunt condamnați la o viață în mizerie și sărăcie extremă
O femeie a trimis ouă otrăvite de Paşte unei familii: Un băiețel de 7 ani a murit, rudele lui sunt în stare gravă. Ce motiv a avut
recomandare pe antena3.ro
O femeie a trimis ouă otrăvite de Paşte unei familii: Un băiețel de 7 ani a murit, rudele lui sunt în stare gravă. Ce motiv a avut
Trei zodii care se îndrăgostesc de cei mai buni prieteni. La ce să fie atenţi pentru a evita să sufere
recomandare pe playtech.ro
Trei zodii care se îndrăgostesc de cei mai buni prieteni. La ce să fie atenţi pentru a evita să sufere
Se spală rufe sau nu în a treia zi de Paşte? Multe gospodine nu ţin cont de ce zic preoţii
recomandare pe playtech.ro
Se spală rufe sau nu în a treia zi de Paşte? Multe gospodine nu ţin cont de ce zic preoţii
Ce a făcut Papa Francisc în ultima zi din viață. Detalii neștiute despre Suveranul Pontif mort chiar în a doua zi de Paște
recomandare pe redactia.ro
Ce a făcut Papa Francisc în ultima zi din viață. Detalii neștiute despre Suveranul Pontif mort chiar în a doua zi de Paște
Care a fost ultimul mesaj trimis de Papa Francisc. Suveranul Pontif s-a stins în a doua zi de Paște
recomandare pe redactia.ro
Care a fost ultimul mesaj trimis de Papa Francisc. Suveranul Pontif s-a stins în a doua zi de Paște
Vedetele din România care s-au călugărit. Au renunțat la celebritate pentru o viață în rugăciune
recomandare pe Ciao.ro
Vedetele din România care s-au călugărit. Au renunțat la celebritate pentru o viață în rugăciune
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
Cătălina Ponor s-a transformat dintr-o gimnastă eroină într-o mamă gospodină. La 37 de ani, marea campioană s-a dedicat familiei
recomandare pe ProSport.ro
Cătălina Ponor s-a transformat dintr-o gimnastă eroină într-o mamă gospodină. La 37 de ani, marea campioană s-a dedicat familiei
Loredana Groza s-a sărutat cu un cal! Ipostază șocantă a devenit virală! – FOTO
recomandare pe bzi.ro
Loredana Groza s-a sărutat cu un cal! Ipostază șocantă a devenit virală! – FOTO
Carmen Harra vorbește despre surpriza de la alegeri: „O femeie apare în prim plan!“
recomandare pe bzi.ro
Carmen Harra vorbește despre surpriza de la alegeri: „O femeie apare în prim plan!“
Ministrul Energiei, Sebastian Burduja, dă asigurări că nu vom petrece Paștele pe întuneric. ”NU există risc de black-out în România, în condițiile actuale!”
recomandare pe dailybusiness.ro
Ministrul Energiei, Sebastian Burduja, dă asigurări că nu vom petrece Paștele pe întuneric. ”NU există risc de black-out în România, în condițiile actuale!”
Vouchere de vacanță 2025. Guvernul aprobă normele de accesare! Ce trebuie să facă bugetarii pentru decontare
recomandare pe dailybusiness.ro
Vouchere de vacanță 2025. Guvernul aprobă normele de accesare! Ce trebuie să facă bugetarii pentru decontare
Decalogul mesei pascale. Recomandările medicilor ca să nu ajungi la Urgență
recomandare pe Jurnalul.ro
Decalogul mesei pascale. Recomandările medicilor ca să nu ajungi la Urgență
Darisian Luncanu, complet îndrăgostit de iubita lui. Cum se înțelege actorul din Iubire cu parfum de lavandă cu „socrii”| EXCLUSIV
recomandare pe a1.ro
Darisian Luncanu, complet îndrăgostit de iubita lui. Cum se înțelege actorul din Iubire cu parfum de lavandă cu „socrii”| EXCLUSIV
Close