Homepage » Beauty & Lifestyle » Ce reguli trebuie să respecți pentru prăjirea corectă a alimentelor. Sfaturi simple pentru gospodine

Ce reguli trebuie să respecți pentru prăjirea corectă a alimentelor. Sfaturi simple pentru gospodine

Andreea Stancescu

De Andreea Stancescu.
Publicat pe 10.02.2024 la 10:19 Actualizat pe 10.02.2024 la 10:19

O mulțime de gospodine folosesc prăjirea pentru a prepara ingredientele pentru cină. Alimentele se pregătesc într-un mod foarte simplu, dar este nevoie să respecți anumite trucuri simple, ce vor face ca rezultatul să fie unul delicios.

carne prajita

Alimentele prăjite sunt des consumate de români

Pixabay

  • Ce reguli trebuie să respecți pentru prăjirea corectă a alimentelor
  • Sfaturi simple pentru gospodine

Prajirea este una dintre cele mai comune tehnici de gătit și poate fi folosită pentru a pregăti o varietate largă de alimente, de la carne și legume până la produse de patiserie. Pentru a obține rezultate optime și pentru a evita alimentele arse sau insuficient gătite, există câtega reguli de care ar trebui să ții cont.

Reguli pentru prăjirea alimentelor

Într-o perioadă în care tehnologia a devenit tot mai des folosită, gospodinele au parte de mult ajutor în bucătărie. Plitele și aragazele de ultimă generație oferă o prăjire mult mai eficientă, dar este nevoie de cunoașterea unor reguli simple, astfel alimentele vor fi mult mai delicioase.

Preîncălzirea corectă a tigăii sau a cuptorului

Este important să preîncălzești tigaia sau cuptorul la temperatura potrivită înainte de a începe procesul de prăjire. Acest lucru ajută la obținerea unei suprafețe uniform încălzite și la evitarea lipirii alimentelor de suprafața tigăii.

Alegerea grăsimii potrivite

Folosește o grăsime sau un ulei cu un punct de fum ridicat pentru prăjire, cum ar fi uleiul de rapiță, uleiul de floarea-soarelui sau untul clarificat (ghee). Acest lucru va ajuta la prevenirea arderea grăsimii și a alimentelor.

Nu supraîncărca tigaia

Evită supraîncărcarea tigăii cu alimente. Adesea, este mai bine să prăjești în loturi mai mici pentru a asigura o gătire uniformă și pentru a evita scăderea temperaturii tigăii.

Lăsarea alimentelor să se gătească în liniște

Evită mișcările constante ale alimentelor în timpul prăjirii. Lasă alimentele să se gătească fără a le deranja prea mult pentru a permite obținerea unei cruste crocante și o gătire uniformă.

Controlul temperaturii

Reglează temperatura tigăii sau a cuptorului în funcție de tipul de aliment și de rezultatul dorit. Alimentele mai delicate, cum ar fi peștele sau legumele, pot necesita o temperatură mai scăzută pentru a evita arsuri, în timp ce carnea poate necesita o temperatură mai mare pentru a se rumeni bine.

Observarea timpului de gătire

Fiecare aliment are un timp de gătire diferit. Monitorizează timpul și nu lăsa alimentele să se prăjească prea mult sau prea puțin.

Permiterea alimentelor să se odihnească

După ce sunt gătite, lasă alimentele să se odihnească câteva minute înainte de a le servi. Acest lucru permite redistribuirea sucurilor interne și menținerea lor suculente.

CITEȘTE ȘI: Planta din bucătăria ta care îți îmbunătățește memoria. Specialiștii spun că ajută la menționerea sănătatății creierului

În articolul
Ce reguli trebuie să respecți pentru prăjirea corectă a alimentelor. Sfaturi simple pentru gospodine
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Nora lui Florin Zamfirescu a născut. Diana Roman a devenit mamă pentru prima dată. Prima imagine cu micuța / FOTO
Showbiz intern • la 17:04
Nora lui Florin Zamfirescu a născut. Diana Roman a devenit mamă pentru prima dată. Prima imagine cu micuța / FOTO
  • Bucurie mare în familia Zamfirescu
  • Diana Roman, nora lui Florin Zamfirescu, a adus pe lume primul copil
Fata cu ochi de diamant, la un pas de orbire! Nevoită să scoată din buzunar aproximativ 60.000 de dolari pentru operație: „Nu am asigurare medicală”
Showbiz intern • la 16:50
Fata cu ochi de diamant, la un pas de orbire! Nevoită să scoată din buzunar aproximativ 60.000 de dolari pentru operație: „Nu am asigurare medicală”
  • Fata cu ochi de diamant, la un pas de orbire
  • Nevoită să scoată din buzunar aproximativ 60.000 de dolari
  • Cu ce probleme se confruntă
Cine sunt cei șapte suspecți în cazul furtului coifului dacic de la Muzeul Drents. Au fost prinși după o anchetă de amploare
Stiri interne • la 16:47
Cine sunt cei șapte suspecți în cazul furtului coifului dacic de la Muzeul Drents. Au fost prinși după o anchetă de amploare
  • Cine sunt suspecții în cazul artefactelor dacice furate
  • Au fost prinși după o anchetă de amploare
Bogdan Mocanu, gest suprem de afecțiune față de Iasmina! Cum o face să se simtă iubită | FOTO
Showbiz intern • la 16:39
Bogdan Mocanu, gest suprem de afecțiune față de Iasmina! Cum o face să se simtă iubită | FOTO
  • Cum a surprins-o Bogdan Mocanu pe Iasmina
  • Tânăra a avut zâmbetul pe buze
David Pușcaș, la muncă, la ferma Amaliei Bellantoni: „Îmi vine să vomit, nu mai pot”. A început să fugă, speriat, de porci
Emisiuni TV • la 16:32
David Pușcaș, la muncă, la ferma Amaliei Bellantoni: „Îmi vine să vomit, nu mai pot”. A început să fugă, speriat, de porci
  • David Pușcaș, la muncă, la ferma Amaliei Bellantoni
  • A început să fugă, speriat, de porci
Ce a rezolvat Dana Roba la poliție, după ce a fost agresată de un bărbat un trafic. Make-up artista are mașina devastată: „Mi-a arătat că mă omoară”
Showbiz intern • la 15:49
Ce a rezolvat Dana Roba la poliție, după ce a fost agresată de un bărbat un trafic. Make-up artista are mașina devastată: „Mi-a arătat că mă omoară”
  • Ce a rezolvat Dana Roba la politie, după ce a fost agresată de un bărbat un trafic
  • Make-up artista are mașina devastat
Vezi toate știrile noi
Recomandări
Explozie la un laborator pentru muniţie şi armament din Pantelimon. O femeie a fost găsită carbonizată înăuntru
recomandare pe observatornews.ro
Explozie la un laborator pentru muniţie şi armament din Pantelimon. O femeie a fost găsită carbonizată înăuntru
Milionarul român, coproprietar la cel mai tare restaurant din Dubai rupe tăcerea: „Am investit, mai deschidem unul”
recomandare pe as.ro
Milionarul român, coproprietar la cel mai tare restaurant din Dubai rupe tăcerea: „Am investit, mai deschidem unul”
Mario Iorgulescu a EVADAT și riscă trei ani de închisoare în plus. Este dat în urmărire internațională
Romania TV
Mario Iorgulescu a EVADAT și riscă trei ani de închisoare în plus. Este dat în urmărire internațională
Mario Iorgulescu a EVADAT și riscă trei ani de închisoare în plus. Este dat în urmărire internațională
Romania TV
Mario Iorgulescu a EVADAT și riscă trei ani de închisoare în plus. Este dat în urmărire internațională
Insula cât un teren de fotbal pe care 150 de oameni își au casele. Are baruri, hoteluri și chiar un bordel
recomandare pe antena3.ro
Insula cât un teren de fotbal pe care 150 de oameni își au casele. Are baruri, hoteluri și chiar un bordel
Cele mai sigure zece țări din lume în cazul în care izbucnește al treilea război mondial
recomandare pe antena3.ro
Cele mai sigure zece țări din lume în cazul în care izbucnește al treilea război mondial
Egiptul își construiește o nouă capitală. Imagini din satelit cu orașul de 100 de miliarde de dolari
recomandare pe antena3.ro
Egiptul își construiește o nouă capitală. Imagini din satelit cu orașul de 100 de miliarde de dolari
Horoscopul weekendului 2-4 mai. Oboseala îşi spune cuvântul pentru o zodie, cine trebuie să evite impulsivitatea
recomandare pe playtech.ro
Horoscopul weekendului 2-4 mai. Oboseala îşi spune cuvântul pentru o zodie, cine trebuie să evite impulsivitatea
Horoscop zilnic 2 mai. Zodia care trebuie să fie atentă la trădări
recomandare pe playtech.ro
Horoscop zilnic 2 mai. Zodia care trebuie să fie atentă la trădări
Zodia care își iubește mama mai mult decât orice. Legătura de sânge care nu se rupe niciodată
recomandare pe redactia.ro
Zodia care își iubește mama mai mult decât orice. Legătura de sânge care nu se rupe niciodată
Detalii cutremurătoare ies la iveală din ancheta bebelușului furat din maternitatea Bacău. Cum a fost scos micuțul din spital și cu cât s-a vândut micuțul
recomandare pe redactia.ro
Detalii cutremurătoare ies la iveală din ancheta bebelușului furat din maternitatea Bacău. Cum a fost scos micuțul din spital și cu cât s-a vândut micuțul
Vedetele din România care s-au călugărit. Au renunțat la celebritate pentru o viață în rugăciune
recomandare pe Ciao.ro
Vedetele din România care s-au călugărit. Au renunțat la celebritate pentru o viață în rugăciune
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
Gimnasta a făcut avere din alte activități: „Bărbații mi-au cerut apa în care m-am spălat”
recomandare pe ProSport.ro
Gimnasta a făcut avere din alte activități: „Bărbații mi-au cerut apa în care m-am spălat”
Anca Serea și-a făcut de cap, alături de fiica ei, în club! S-au dezlănţuit în club până-n zori!
recomandare pe bzi.ro
Anca Serea și-a făcut de cap, alături de fiica ei, în club! S-au dezlănţuit în club până-n zori!
Avertismentul nutriționiștilor privind pufuleții din dieta Mihaelei Rădulescu! „Evitați cât puteți pufuleții cu arome!“
recomandare pe bzi.ro
Avertismentul nutriționiștilor privind pufuleții din dieta Mihaelei Rădulescu! „Evitați cât puteți pufuleții cu arome!“
Peste 223.000 de români ar vrea să muncească, dar sunt blocați!
recomandare pe dailybusiness.ro
Peste 223.000 de români ar vrea să muncească, dar sunt blocați!
Șomajul atinge un minim istoric de 3,33%, impulsionat de relansarea economică europeană
recomandare pe dailybusiness.ro
Șomajul atinge un minim istoric de 3,33%, impulsionat de relansarea economică europeană
Ziua eliberării: 3 Zodii încep un nou capitol pe 28 Aprilie 2025
recomandare pe Jurnalul.ro
Ziua eliberării: 3 Zodii încep un nou capitol pe 28 Aprilie 2025
Cu cât închiriază Oana și Vlad Gherman una dintre garsonierele lor. Cum arată locuința
recomandare pe a1.ro
Cu cât închiriază Oana și Vlad Gherman una dintre garsonierele lor. Cum arată locuința
Close