Homepage » Beauty & Lifestyle » Ce reguli trebuie să respecți pentru prăjirea corectă a alimentelor. Sfaturi simple pentru gospodine

Ce reguli trebuie să respecți pentru prăjirea corectă a alimentelor. Sfaturi simple pentru gospodine

Publicat pe 10.02.2024 la 10:19 Actualizat pe 10.02.2024 la 10:19

O mulțime de gospodine folosesc prăjirea pentru a prepara ingredientele pentru cină. Alimentele se pregătesc într-un mod foarte simplu, dar este nevoie să respecți anumite trucuri simple, ce vor face ca rezultatul să fie unul delicios.

carne prajita

Alimentele prăjite sunt des consumate de români

Pixabay

  • Ce reguli trebuie să respecți pentru prăjirea corectă a alimentelor
  • Sfaturi simple pentru gospodine

Prajirea este una dintre cele mai comune tehnici de gătit și poate fi folosită pentru a pregăti o varietate largă de alimente, de la carne și legume până la produse de patiserie. Pentru a obține rezultate optime și pentru a evita alimentele arse sau insuficient gătite, există câtega reguli de care ar trebui să ții cont.

Reguli pentru prăjirea alimentelor

Într-o perioadă în care tehnologia a devenit tot mai des folosită, gospodinele au parte de mult ajutor în bucătărie. Plitele și aragazele de ultimă generație oferă o prăjire mult mai eficientă, dar este nevoie de cunoașterea unor reguli simple, astfel alimentele vor fi mult mai delicioase.

Preîncălzirea corectă a tigăii sau a cuptorului

Este important să preîncălzești tigaia sau cuptorul la temperatura potrivită înainte de a începe procesul de prăjire. Acest lucru ajută la obținerea unei suprafețe uniform încălzite și la evitarea lipirii alimentelor de suprafața tigăii.

Alegerea grăsimii potrivite

Folosește o grăsime sau un ulei cu un punct de fum ridicat pentru prăjire, cum ar fi uleiul de rapiță, uleiul de floarea-soarelui sau untul clarificat (ghee). Acest lucru va ajuta la prevenirea arderea grăsimii și a alimentelor.

Nu supraîncărca tigaia

Evită supraîncărcarea tigăii cu alimente. Adesea, este mai bine să prăjești în loturi mai mici pentru a asigura o gătire uniformă și pentru a evita scăderea temperaturii tigăii.

Lăsarea alimentelor să se gătească în liniște

Evită mișcările constante ale alimentelor în timpul prăjirii. Lasă alimentele să se gătească fără a le deranja prea mult pentru a permite obținerea unei cruste crocante și o gătire uniformă.

Controlul temperaturii

Reglează temperatura tigăii sau a cuptorului în funcție de tipul de aliment și de rezultatul dorit. Alimentele mai delicate, cum ar fi peștele sau legumele, pot necesita o temperatură mai scăzută pentru a evita arsuri, în timp ce carnea poate necesita o temperatură mai mare pentru a se rumeni bine.

Observarea timpului de gătire

Fiecare aliment are un timp de gătire diferit. Monitorizează timpul și nu lăsa alimentele să se prăjească prea mult sau prea puțin.

Permiterea alimentelor să se odihnească

După ce sunt gătite, lasă alimentele să se odihnească câteva minute înainte de a le servi. Acest lucru permite redistribuirea sucurilor interne și menținerea lor suculente.

CITEȘTE ȘI: Planta din bucătăria ta care îți îmbunătățește memoria. Specialiștii spun că ajută la menționerea sănătatății creierului

În articolul
Ce reguli trebuie să respecți pentru prăjirea corectă a alimentelor. Sfaturi simple pentru gospodine
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
(P) Românii continuă să parieze: Care sunt cele mai în vogă jocuri sportive din preferințele lor?
Beauty & Lifestyle • la 14:07
(P) Românii continuă să parieze: Care sunt cele mai în vogă jocuri sportive din preferințele lor?
  • Românii continuă să parieze
  • Care sunt cele mai în vogă jocuri sportive din preferințele lor
Oana Ioniță a vorbit despre momentul în care fiul ei a fost audiat de magistrați. Ce urmează să se întâmple în procesul dintre coregrafă și fostul soț
Emisiuni TV • la 14:07
Oana Ioniță a vorbit despre momentul în care fiul ei a fost audiat de magistrați. Ce urmează să se întâmple în procesul dintre coregrafă și fostul soț
  • Fiul Oanei Ioniță a fost audiat de magistrați acum o săptămână
  • Ce urmează să se întâmple în procesul dintre ea și fostul soț
Diseară, de la ora 20:30, la Antena 1, ultima Cursă pentru ultima șansă din Vietnam, la Asia Express - Irina anunță încă de la început că insigna va fi roşie. Emisiunea, din nou lider de audiență
Emisiuni TV • la 14:01
Diseară, de la ora 20:30, la Antena 1, ultima Cursă pentru ultima șansă din Vietnam, la Asia Express - Irina anunță încă de la început că insigna va fi roşie. Emisiunea, din nou lider de audiență
  • Emil și Alejandro au reușit aseară să câștige cea de-a cincea amuletă din cele nouă puse în joc până acum
  • Diseară, de la ora 20:30, la Antena 1, ultima Cursă pentru ultima șansă din Vietnam
A studiat la una dintre cele mai prestigioase universități culinare din lume, iar acum Tudor Popinceanu vrea să-i cucerească pe jurați în audițiile noului sezon Chefi la cuțite
Emisiuni TV • la 13:26
A studiat la una dintre cele mai prestigioase universități culinare din lume, iar acum Tudor Popinceanu vrea să-i cucerească pe jurați în audițiile noului sezon Chefi la cuțite
  • Sezonul 16 Chefi la cuțite începe la Antena 1 și pe AntenaPLAY din 16 noiembrie
  • Va aduce o mulțime de povești impresionante, dar și concurenți cu experiențe remarcabile în domeniul culinar
Geanina Ilieș, transformare spectaculoasă. Prezentatoarea Știrilor Antena Stars a devenit Meduza pentru o ședință foto
Emisiuni TV • la 13:10
Geanina Ilieș, transformare spectaculoasă. Prezentatoarea Știrilor Antena Stars a devenit Meduza pentru o ședință foto
  • Geanina Ilieș, transformare spectaculoasă pentru o ședință foto
  • Prezentatoarea TV a devenit Meduza
Anchetă la Spitalul Bagdasar din București. Doi medici, audiați după moartea unui pacient ars care ar fi fost neglijat
Stiri interne • la 13:05
Anchetă la Spitalul Bagdasar din București. Doi medici, audiați după moartea unui pacient ars care ar fi fost neglijat
  • Anchetă în spitalul Bagdasar
  • Medici audiați în cazul unui pacient decedat din cauza arsurilor
Vezi toate știrile noi
Recomandări
Cum va fi vremea în România în luna noiembrie. Prognoza meteo ANM până la final de toamnă
recomandare pe observatornews.ro
Cum va fi vremea în România în luna noiembrie. Prognoza meteo ANM până la final de toamnă
Afacerea “unică în Europa” a milionarului român care va câştiga o avere! “Nu am mai văzut aşa ceva”
recomandare pe as.ro
Afacerea “unică în Europa” a milionarului român care va câştiga o avere! “Nu am mai văzut aşa ceva”
ULTIMUL mesaj al doctoriței de la Spitalul din Buzău, înainte să se stingă. Ștefania Szabo urma un tratament cardiac și era epuizată din cauza gărzilor
Romania TV
ULTIMUL mesaj al doctoriței de la Spitalul din Buzău, înainte să se stingă. Ștefania Szabo urma un tratament cardiac și era epuizată din cauza gărzilor
Cine este angajatul la stat din România, fost electrician, care are un salariu DUBLU faţă de Nicușor Dan: Poate președintele nu e plătit suficient
Romania TV
Cine este angajatul la stat din România, fost electrician, care are un salariu DUBLU faţă de Nicușor Dan: Poate președintele nu e plătit suficient
Femeia acuzată că și-a ucis 11 soți spune acum că, de fapt, nu-și amintește de câte ori a fost căsătorită, dar nimeni nu mai trăiește
recomandare pe antena3.ro
Femeia acuzată că și-a ucis 11 soți spune acum că, de fapt, nu-și amintește de câte ori a fost căsătorită, dar nimeni nu mai trăiește
O româncă mutată de 12 ani din țară povestește cum a primit permis de conducere în 45 de minute și pașaport în 20, direct pe aeroport
recomandare pe antena3.ro
O româncă mutată de 12 ani din țară povestește cum a primit permis de conducere în 45 de minute și pașaport în 20, direct pe aeroport
Polițistul care l-a prins pe agresorul livratorului străin povestește pas cu pas ce s-a întâmplat. Bătăușul și-a chemat în ajutor mama
recomandare pe antena3.ro
Polițistul care l-a prins pe agresorul livratorului străin povestește pas cu pas ce s-a întâmplat. Bătăușul și-a chemat în ajutor mama
Dosar penal în cazul morţii directoarei spitalului din Buzău. Ce s-a întâmplat cu doar câteva ore înainte cu Ştefania Szabo
recomandare pe playtech.ro
Dosar penal în cazul morţii directoarei spitalului din Buzău. Ce s-a întâmplat cu doar câteva ore înainte cu Ştefania Szabo
Când ai voie să oprești pe banda de urgență. Amenzile pot ajunge la 4.000 de lei și permisul se suspendă 90 de zile
recomandare pe playtech.ro
Când ai voie să oprești pe banda de urgență. Amenzile pot ajunge la 4.000 de lei și permisul se suspendă 90 de zile
Durere fără margini în familia fraților Pian. Ce s-a întâmplat cu doar câteva zile înainte de moartea mamei lor
recomandare pe redactia.ro
Durere fără margini în familia fraților Pian. Ce s-a întâmplat cu doar câteva zile înainte de moartea mamei lor
Trei ceasuri rele pentru o zodie marți. Va suferi teribil
recomandare pe redactia.ro
Trei ceasuri rele pentru o zodie marți. Va suferi teribil
S-au despărţit cu scandal! Cele mai scurte căsnicii ale vedetelor din România
recomandare pe Ciao.ro
S-au despărţit cu scandal! Cele mai scurte căsnicii ale vedetelor din România
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
Ce a văzut toată lumea după ce prezentatoarea TV s-a întins prea tare. „Mi s-a rupt bluza”
recomandare pe ProSport.ro
Ce a văzut toată lumea după ce prezentatoarea TV s-a întins prea tare. „Mi s-a rupt bluza”
Irina Columbeanu le răspunde dur celor care o acuză că nu-și ajută tatăl: „Niște frustrați, nu avem ce discuta!“
recomandare pe bzi.ro
Irina Columbeanu le răspunde dur celor care o acuză că nu-și ajută tatăl: „Niște frustrați, nu avem ce discuta!“
Alina Pușcău, secretul siluetei de invidiat, la 43 de ani! Face asta de patru ori! – GALERIE FOTO
recomandare pe bzi.ro
Alina Pușcău, secretul siluetei de invidiat, la 43 de ani! Face asta de patru ori! – GALERIE FOTO
Cinci membri ai echipajului, salvați, după ce un elicopter și un avion de vânătoare ale Marinei SUA s-au prăbușit în Marea Chinei de Sud
recomandare pe dailybusiness.ro
Cinci membri ai echipajului, salvați, după ce un elicopter și un avion de vânătoare ale Marinei SUA s-au prăbușit în Marea Chinei de Sud
Cea mai ieftină chirie din România este de 500 de lei/ lunar. În ce oraș se află garsoniera
recomandare pe dailybusiness.ro
Cea mai ieftină chirie din România este de 500 de lei/ lunar. În ce oraș se află garsoniera
Pușcărie pentru preoți, fotografi, cârciumari care participă la nunți între minori
recomandare pe Jurnalul.ro
Pușcărie pentru preoți, fotografi, cârciumari care participă la nunți între minori
Carmen Brumă a întors toate capetele la un eveniment de la Palatul Parlamentului. Detaliul care i-a pus în evidență silueta
recomandare pe a1.ro
Carmen Brumă a întors toate capetele la un eveniment de la Palatul Parlamentului. Detaliul care i-a pus în evidență silueta
Close