Prăjitură ungurească cu nucă. Rețetă delicioasă pentru noaptea de Revelion
De Mihaela Ioana.
Publicat pe 30.12.2023 la 12:55
Actualizat pe 30.12.2023 la 12:55
Vrei să îi surprinzi pe cei dragi cu un desert delicios în noaptea de Revelion? Ei bine, prăjitura ungurească cu nucă poate fi alegerea potrivită. De ce ingrediente ai nevoie, dar și care este modul de preparare. Cum trebuie să procedezi, pas cu pas, pentru a face această delicatesă la tine acasă.
Rețetă de prăjitură ungurească cu nucă
Profimedia
- Rețetă de prăjitură ungurească cu nucă
- Ingrediente
- Mod de preparare
Cu apropierea nopții de Revelion, gospodinele își pregătesc arsenalul culinar pentru a-i impresiona pe invitați cu arome și gusturi deosebite. Printre opțiuni se remarcă prăjitura ungurească cu nucă, o delicatesă ce îmbină fragedețea aluatului cu savoarea inconfundabilă a umpluturii bogate în nucă și dulceață. Iată cum să pregătiți pas cu pas această rețetă delicioasă, perfectă pentru a aduce un strop de „magie” în noaptea de Revelion.
Rețetă de prăjitură ungurească cu nucă
Ingrediente pentru aluat
Articolul continuă după recomandări
- 200 ml de lapte
- 3 ouă
- o lămâie
- o linguriță de amoniac
- 600 g de făină
- 200 g de unt
- 200 g de zahăr
Ingrediente pentru umplutură
- 500 g de miez de nucă
- 300 g de ciocolată
- 700 g de dulceață
Mod de preparare
Pentru aluat, se amestecă cu migală ouăle, zahărul și untul, urmat de adăugarea laptele și făina, iar amestecul primește aroma subtilă a amoniacului stins în suc de lămâie. Aluatul se frământă apoi se odihnește la rece timp de două ore, pentru a capăta consistența dorită. Împărțit în trei părți, aluatul se întinde subțire pentru a forma foi crocante, ce vor fi coapte la dosul tăvii.
Miezul de nucă, mărunțit și amestecat cu dulceață de casă, devine umplutura aromată și rafinată ce completează fiecare strat de aluat copt. Asamblarea prăjiturii devine un joc al straturilor delicioase: foi de aluat, umplutură de nucă, repetând acest ciclu până la ultima foaie. Finalul festinului culinar se conturează cu turnarea generoasă a sosului de ciocolată, nivelarea atentă a acestuia și presărarea bucăților de nucă măcinată.
Răsfățul culinar continuă odată ce prăjitura este plasată la frigider, pentru a-și așeza aromele și textura. Apoi, momentul așteptat: porționarea cu grijă pentru a fi savurată în compania celor dragi în noaptea de Revelion. Această prăjitură nu doar încântă papilele gustative, ci adaugă o notă de tradiție și bucurie în atmosfera festivă a sărbătorilor de iarnă.
Citește și: Păstrăv la cuptor cu sos de lămâie și ierburi aromatice. Rețetă tradițională de Revelion
