Pui cu caju în stil asiatic. Cea mai delicioasă rețetă

15 g suc de lămâie

5 g oregano uscat

525 g piept de pui

150 g castravete

70 g roșii uscate

50 g măsline Kalamata

20 g morcov proaspăt

40 g ceapă roșie

3 g sare

1 g piper

ulei de măsline

Se amestecă iaurtul grecesc cu brânza feta, sucul de lămâie și oregano pentru a se obține sosul. Se taie pieptul de pui și legumele, apoi se gătește puiul într-o tigaie cu puțin ulei de măsline, sare și piper. Se pun într-un bol castravetele, roșiile uscate, măslinele Kalamata, morcovul și ceapa roșie, apoi se adaugă puiul și sosul de iaurt cu feta și se amestecă bine.

Pui cu caju în stil asiatic

600 g pulpe de pui

25 g sos de soia

50 g făină albă

200 g caju

250 g ceapă albă

120 g ardei gras roșu

120 g ardei gras galben

12 g usturoi

20 g ardei iute

60 g ceapă verde

10 g zahăr

15 g sos de stridii

600 g orez

sare

piper

ulei de măsline

Se taie puiul, se condimentează și se amestecă cu sosul de soia, apoi se trece prin făină și se rumenește în ulei. Se adaugă ceapa, ardeii, usturoiul și ardeiul iute și se călesc. Se adaugă 200 g de caju, zahărul și sosul de stridii, apoi se amestecă bine. La final se adaugă ceapa verde. Se servește cu orez fiert.

Curmale cu unt de arahide, migdale şi ciocolată

200 g curmale Medjool

65 g unt de arahide

50 g alune de pădure

50 g fulgi de migdale

250 g ciocolată

Se desfac curmalele și se umplu cu unt de arahide. Se adaugă alunele de pădure și fulgii de migdale, apoi curmalele se acoperă cu ciocolată topită. Se lasă la răcit până când ciocolata se întărește.

Citește și: Gözleme cu cartofi și cașcaval. Rețeta lui Chef Horia Manea