Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » Rețetă de cheesecake cu caise. Un desert delicios și rapid

Rețetă de cheesecake cu caise. Un desert delicios și rapid

Publicat pe 24.08.2023 la 08:53 Actualizat pe 24.08.2023 la 12:18

Când vine vorba de deserturi, cheesecake-ul rămâne o alegere irezistibilă pentru cei ce își doresc să încerce ceva dulce, dar rafinat. Iată cum trebuie să procedezi atunci când vine vorba de o rețetă de cheesecake cu caise.

Cheesecake cu caise

Cheesecake cu caise

Profimedia

  • Cheesecake cu caise
  • Rețetă delicioasă

Asigurați-vă că respectați toate instrucțiunile pentru a obține un cheesecake perfect. Acest desert poate fi păstrat la frigider timp de câteva zile și va fi la fel de delicios chiar și după refrigerare.

Rețetă de cheesecake cu caise

Ingrediente

Pentru crustă:

200 g biscuiți digestivi

100 g unt nesărat, topit

Pentru umplutură:

500 g brânză cream cheese, la temperatura camerei

150 g zahăr granulat

3 ouă, la temperatura camerei

Coaja rasă de la o lămâie

1 linguriță extract de vanilie

200 g caise proaspete, curățate și fără sâmburi

Pentru topping-ul de caramel salin:

150 g zahăr granulat

100 g cremă pentru bătut (heavy cream)

50 g unt sărat

Un praf de sare

Mod de preparare

Biscuiții digestivi se pun într-o pungă ziplock și se zdrobesc cu ajutorul unui sucitor până devin fărâme fine. Într-un castron, se amestecă fărâmele de biscuiți cu untul topit, până se obține o compoziție nisipoasă. Compoziția se presează uniform într-o formă de chec cu fund detașabil (diamentru aproximativ 23 cm), astfel încât să acopere baza formei.

Se dă forma la frigider pentru a se întări în timp ce pregătim umplutura. Brânza cream cheese se bate într-un castron până devine cremoasă și fără cocoloașe. Se adaugă treptat zahărul și se continuă să se amestece până la omogenizare.

Se adaugă ouăle unul câte unul, amestecând bine. Se pune coaja rasă de lămâie și extractul de vanilie, și se amestecă până se încorporează complet. Umplutura se toarnă peste crustă în formă.

Forma cu cheesecake-ul se pune într-un vas mai mare, iar în vas se adaugă apă fierbinte până la jumătatea formei cu cheesecake (bain-marie). Se coace în cuptorul preîncălzit la 160°C timp de aproximativ 50-60 de minute sau până când marginea cheesecake-ului este fermă, iar mijlocul mai tremură ușor.

Se oprește cuptorul și se lasă cheesecake-ul în cuptor cu ușa ușor deschisă pentru a se răci treptat. După ce s-a răcit, se dă la frigider pentru cel puțin 4 ore sau ideal peste noapte. Pregătirea topping-ului de caramel salin:

Într-o cratiță, se încălzește zahărul la foc mediu până se topește și devine un caramel auriu. Se adaugă untul sărat și se amestecă până se dizolvă complet. Se ia cratița de pe foc și se adaugă cremă pentru bătut treptat, amestecând continuu. Se adaugă un praf de sare și se amestecă bine până la omogenizare.

Topping-ul de caramel se lasă să se răcească puțin înainte de a-l turna peste cheesecake. Caisele se taie în felii subțiri și se așează frumos deasupra cheesecake-ului. Se toarnă topping-ul de caramel salin peste caise, acoperindu-le în mod artistic.

Citește și: Rețetă de risotto cu dovlecei. Un preparat delicios pentru vară

În articolul
Rețetă de cheesecake cu caise. Un desert delicios și rapid
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Asia Express, 23 septembrie 2025. Momente tensionate între Anda Adam și soțul ei. Ce a enervat-o pe concurentă: „Nu mai fac nimic”
Emisiuni TV • la 21:30
Asia Express, 23 septembrie 2025. Momente tensionate între Anda Adam și soțul ei. Ce a enervat-o pe concurentă: „Nu mai fac nimic”
  • Momente tensionate între Anda Adam și soțul ei
  • Ce s-a întâmplat la una dintre probe
Gabi Tamaș de la Asia Express, urare pentru Serghei Mizil, de ziua lui de naștere. Concurentul a împlinit 72 de ani | FOTO
Showbiz intern • la 20:57
Gabi Tamaș de la Asia Express, urare pentru Serghei Mizil, de ziua lui de naștere. Concurentul a împlinit 72 de ani | FOTO
  • Serghei Mizil a împlinit 72 de ani
  • Gabi Tamaș, urare pentru concurentul de la Asia Express
Primele declarații ale tatălui copilului care a murit electrocutat, în baie: "M-a sunat soţia ..." David avea 6 ani 
Stiri interne • la 20:50
Primele declarații ale tatălui copilului care a murit electrocutat, în baie: "M-a sunat soţia ..." David avea 6 ani 
  • Tatăl copilului de 6 ani electrocutat în baie, primele declarații după tragedie
  • Ce a avut de spus bărbatul
Anca Serea și Adi Sînă, prima imagine împreună, de la începutul relației. Cum arătau în urmă cu 15 ani | FOTO
Showbiz intern • la 20:18
Anca Serea și Adi Sînă, prima imagine împreună, de la începutul relației. Cum arătau în urmă cu 15 ani | FOTO
  • Anca Serea și Adi Sînă, imagine rară împreună, de la începutul relației
  • Cum arătau cei doi în urmă cu 15 ani
Destinația unde trebuie să mergi în această toamnă! Orașul te va impresiona cu frumusețea sa | FOTO
Beauty & Lifestyle • la 20:11
Destinația unde trebuie să mergi în această toamnă! Orașul te va impresiona cu frumusețea sa | FOTO
  • Orașul care te va impresiona cu frumusețea sa
  • Destinația pe care trebuie neapărat să o vezi în această toamnă
Drama prin care trece Ella Vișan. Nu a mai vorbit până acum despre asta: "Mi-au luat un drept..."
Showbiz intern • la 19:40
Drama prin care trece Ella Vișan. Nu a mai vorbit până acum despre asta: "Mi-au luat un drept..."
  • Pentru prima dată, Ella Vișan vorbește despre suferința prin care trece
  • Nu a mai vorbit niciodată despre acest subiect
Vezi toate știrile noi
Recomandări
Părăsit de mamă, crescut în lipsuri, dar campion la matematică. Povestea incredibilă a lui Karlos din Iaşi
recomandare pe observatornews.ro
Părăsit de mamă, crescut în lipsuri, dar campion la matematică. Povestea incredibilă a lui Karlos din Iaşi
Câţi bani poate încasa lunar de la stat milionarul român cu două pensii
recomandare pe as.ro
Câţi bani poate încasa lunar de la stat milionarul român cu două pensii
Vouchere energie 2025. Marţi se alimentează cardurile. Cine poate pierde banii!
Romania TV
Vouchere energie 2025. Marţi se alimentează cardurile. Cine poate pierde banii!
Simona Halep, cină romatică în compania fiului unui bancher cu o avere de 100 de milioane de euro. Fanii s-au bucurat pentru ei!
Romania TV
Simona Halep, cină romatică în compania fiului unui bancher cu o avere de 100 de milioane de euro. Fanii s-au bucurat pentru ei!
Femeia acuzată că și-a ucis 11 soți spune acum că, de fapt, nu-și amintește de câte ori a fost căsătorită, dar nimeni nu mai trăiește
recomandare pe antena3.ro
Femeia acuzată că și-a ucis 11 soți spune acum că, de fapt, nu-și amintește de câte ori a fost căsătorită, dar nimeni nu mai trăiește
O româncă mutată de 12 ani din țară povestește cum a primit permis de conducere în 45 de minute și pașaport în 20, direct pe aeroport
recomandare pe antena3.ro
O româncă mutată de 12 ani din țară povestește cum a primit permis de conducere în 45 de minute și pașaport în 20, direct pe aeroport
Polițistul care l-a prins pe agresorul livratorului străin povestește pas cu pas ce s-a întâmplat. Bătăușul și-a chemat în ajutor mama
recomandare pe antena3.ro
Polițistul care l-a prins pe agresorul livratorului străin povestește pas cu pas ce s-a întâmplat. Bătăușul și-a chemat în ajutor mama
'Dacă soţia moare înaintea mea, moştenesc averea socrilor?'. Răspunsul oferit de avocaţi la întrebarea ciudată
recomandare pe playtech.ro
'Dacă soţia moare înaintea mea, moştenesc averea socrilor?'. Răspunsul oferit de avocaţi la întrebarea ciudată
Când intră pensia pe card, în octombrie. Zilele surpriză în care vine poştaşul cu banii
recomandare pe playtech.ro
Când intră pensia pe card, în octombrie. Zilele surpriză în care vine poştaşul cu banii
Doliu în lumea filmului. A murit marele actor Robert Redford
recomandare pe redactia.ro
Doliu în lumea filmului. A murit marele actor Robert Redford
Furtuna „Zack” va lovi România. Se anunță vreme severă în multe zone din țară. Ploile fac deja ravagii în Europa
recomandare pe redactia.ro
Furtuna „Zack” va lovi România. Se anunță vreme severă în multe zone din țară. Ploile fac deja ravagii în Europa
S-au despărţit cu scandal! Cele mai scurte căsnicii ale vedetelor din România
recomandare pe Ciao.ro
S-au despărţit cu scandal! Cele mai scurte căsnicii ale vedetelor din România
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
FOTO. Maria Sharapova şi-a înnebunit fanii cu apariția în costum de baie
recomandare pe ProSport.ro
FOTO. Maria Sharapova şi-a înnebunit fanii cu apariția în costum de baie
Schimbare uluitoare a Ioanei State! Cât a slăbit vedeta! – GALERIE FOTO
recomandare pe bzi.ro
Schimbare uluitoare a Ioanei State! Cât a slăbit vedeta! – GALERIE FOTO
Cum s-a afișat fiica Andreei Marin în America: Ce face Violeta Bănică în weekend
recomandare pe bzi.ro
Cum s-a afișat fiica Andreei Marin în America: Ce face Violeta Bănică în weekend
O femeie a zburat 3.800 de km pentru a-și cumpăra o ciocolată din Cluj-Napoca: „Sunt fericită, aș face-o din nou”
recomandare pe dailybusiness.ro
O femeie a zburat 3.800 de km pentru a-și cumpăra o ciocolată din Cluj-Napoca: „Sunt fericită, aș face-o din nou”
Apetitul românilor pentru croaziere a crescut cu 30%. Unde merg turiștii şi cât cheltuiesc
recomandare pe dailybusiness.ro
Apetitul românilor pentru croaziere a crescut cu 30%. Unde merg turiștii şi cât cheltuiesc
Horoscop săptămânal, 15 - 21 septembrie 2025. Adevărul iese la iveală, indiferent dacă suntem sau nu pregătiți
recomandare pe Jurnalul.ro
Horoscop săptămânal, 15 - 21 septembrie 2025. Adevărul iese la iveală, indiferent dacă suntem sau nu pregătiți
Un nepalez care a lucrat 4 ani în România a decis să meargă acasă. Cineva a filmat tot momentul emoționant. Cum îi arată casa
recomandare pe a1.ro
Un nepalez care a lucrat 4 ani în România a decis să meargă acasă. Cineva a filmat tot momentul emoționant. Cum îi arată casa
Close