Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » Rețetă de cheesecake cu caise. Un desert delicios și rapid

Rețetă de cheesecake cu caise. Un desert delicios și rapid

Publicat pe 24.08.2023 la 08:53 Actualizat pe 24.08.2023 la 12:18

Când vine vorba de deserturi, cheesecake-ul rămâne o alegere irezistibilă pentru cei ce își doresc să încerce ceva dulce, dar rafinat. Iată cum trebuie să procedezi atunci când vine vorba de o rețetă de cheesecake cu caise.

Cheesecake cu caise

Cheesecake cu caise

Profimedia

  • Cheesecake cu caise
  • Rețetă delicioasă

Asigurați-vă că respectați toate instrucțiunile pentru a obține un cheesecake perfect. Acest desert poate fi păstrat la frigider timp de câteva zile și va fi la fel de delicios chiar și după refrigerare.

Rețetă de cheesecake cu caise

Ingrediente

Pentru crustă:

200 g biscuiți digestivi

100 g unt nesărat, topit

Pentru umplutură:

500 g brânză cream cheese, la temperatura camerei

150 g zahăr granulat

3 ouă, la temperatura camerei

Coaja rasă de la o lămâie

1 linguriță extract de vanilie

200 g caise proaspete, curățate și fără sâmburi

Pentru topping-ul de caramel salin:

150 g zahăr granulat

100 g cremă pentru bătut (heavy cream)

50 g unt sărat

Un praf de sare

Mod de preparare

Biscuiții digestivi se pun într-o pungă ziplock și se zdrobesc cu ajutorul unui sucitor până devin fărâme fine. Într-un castron, se amestecă fărâmele de biscuiți cu untul topit, până se obține o compoziție nisipoasă. Compoziția se presează uniform într-o formă de chec cu fund detașabil (diamentru aproximativ 23 cm), astfel încât să acopere baza formei.

Se dă forma la frigider pentru a se întări în timp ce pregătim umplutura. Brânza cream cheese se bate într-un castron până devine cremoasă și fără cocoloașe. Se adaugă treptat zahărul și se continuă să se amestece până la omogenizare.

Se adaugă ouăle unul câte unul, amestecând bine. Se pune coaja rasă de lămâie și extractul de vanilie, și se amestecă până se încorporează complet. Umplutura se toarnă peste crustă în formă.

Forma cu cheesecake-ul se pune într-un vas mai mare, iar în vas se adaugă apă fierbinte până la jumătatea formei cu cheesecake (bain-marie). Se coace în cuptorul preîncălzit la 160°C timp de aproximativ 50-60 de minute sau până când marginea cheesecake-ului este fermă, iar mijlocul mai tremură ușor.

Se oprește cuptorul și se lasă cheesecake-ul în cuptor cu ușa ușor deschisă pentru a se răci treptat. După ce s-a răcit, se dă la frigider pentru cel puțin 4 ore sau ideal peste noapte. Pregătirea topping-ului de caramel salin:

Într-o cratiță, se încălzește zahărul la foc mediu până se topește și devine un caramel auriu. Se adaugă untul sărat și se amestecă până se dizolvă complet. Se ia cratița de pe foc și se adaugă cremă pentru bătut treptat, amestecând continuu. Se adaugă un praf de sare și se amestecă bine până la omogenizare.

Topping-ul de caramel se lasă să se răcească puțin înainte de a-l turna peste cheesecake. Caisele se taie în felii subțiri și se așează frumos deasupra cheesecake-ului. Se toarnă topping-ul de caramel salin peste caise, acoperindu-le în mod artistic.

Citește și: Rețetă de risotto cu dovlecei. Un preparat delicios pentru vară

În articolul
Rețetă de cheesecake cu caise. Un desert delicios și rapid
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Trei zodii care intră într-o perioadă de prosperitate. Nativii își găsesc echilibrul și trec printr-o schimbare importantă
Horoscop • la 18:16
Trei zodii care intră într-o perioadă de prosperitate. Nativii își găsesc echilibrul și trec printr-o schimbare importantă
  • Zodiile care intră într-o perioadă de prosperitate
  • Au noroc la bani și în dragoste
Robert de la Mireasa, sezonul 11, primul mesaj după ce a fost eliminat. A părăsit competiția în gala de ieri
Emisiuni TV • la 17:41
Robert de la Mireasa, sezonul 11, primul mesaj după ce a fost eliminat. A părăsit competiția în gala de ieri
  • Robert de la Mireasa, sezonul 11, primul mesaj după ce a fost eliminat
  • A părăsit competiția în gala de ieri
Visul românesc - Succes internațional. Românii au sărbătorit Paștele în stil tradițional, în Dubai. Cine sunt George și Camelia Avram, cuplul care nu și-a uitat originile
Emisiuni TV • la 17:17
Visul românesc - Succes internațional. Românii au sărbătorit Paștele în stil tradițional, în Dubai. Cine sunt George și Camelia Avram, cuplul care nu și-a uitat originile
  • George și Camelia Avram au sărbătorit Paștele în Dubai
  • Cei doi și-au adunat oamenii apropiați
Cea mai bună destinație de vacanță din Scoția. Este un sat cu priveliști uimitoare și atmosferă liniștită
Beauty & Lifestyle • la 16:46
Cea mai bună destinație de vacanță din Scoția. Este un sat cu priveliști uimitoare și atmosferă liniștită
  • Cea mai bună destinație de vacanță din Scoția
  • Este un loc liniștit, cu peisaje spectaculoase
Vacanță de vedetă. Sofia Vicoveanca, experiență uimitoare în Bali! Ce locuri a vizitat artista
Emisiuni TV • la 16:21
Vacanță de vedetă. Sofia Vicoveanca, experiență uimitoare în Bali! Ce locuri a vizitat artista
  • Sofia Vicoveanca a fost uimită de Bali
  • Ce locuri i-au ajuns la suflet
Lacul din Europa care seamănă izbitor cu Lacul Como! Trebuie neapărat să îl vizitezi în anul 2025
Beauty & Lifestyle • la 15:43
Lacul din Europa care seamănă izbitor cu Lacul Como! Trebuie neapărat să îl vizitezi în anul 2025
  • Unde se află unul dintre cele mai frumoase lacuri din Europa
  • O destinație superbă de vacanță pentru vara anului 2025
Vezi toate știrile noi
Recomandări
Maru, filmat cum îl ironiza pe Rareş, înainte să moară: Ce ai, te hiperventilezi?
recomandare pe observatornews.ro
Maru, filmat cum îl ironiza pe Rareş, înainte să moară: Ce ai, te hiperventilezi?
Momentul dramatic care l-a făcut pe Sabin Ilie să se prăbuşească emoţional şi să piardă o avere!
recomandare pe as.ro
Momentul dramatic care l-a făcut pe Sabin Ilie să se prăbuşească emoţional şi să piardă o avere!
Tragedie în lumea medicală. George și Emanuel, doi medici tineri, au murit. Aveau doar 28 și 31 de ani. Detalii teribile!
Romania TV
Tragedie în lumea medicală. George și Emanuel, doi medici tineri, au murit. Aveau doar 28 și 31 de ani. Detalii teribile!
Georgiana Lobonț, despre DIVORȚ. Și-a iertat soțul până la urmă: ''A fost o greşeală pe care el a făcut-o, a fost ceva crunt. Toţi erau şocaţi
Romania TV
Georgiana Lobonț, despre DIVORȚ. Și-a iertat soțul până la urmă: ''A fost o greşeală pe care el a făcut-o, a fost ceva crunt. Toţi erau şocaţi
Trei adolescenți au inventat un frigider care nu are nevoie de curent electric. Au găsit soluția în manualul de clasa a IX-a
recomandare pe antena3.ro
Trei adolescenți au inventat un frigider care nu are nevoie de curent electric. Au găsit soluția în manualul de clasa a IX-a
O „ploaie însângerată” lovește Europa în Săptămâna Mare. Un nor uriaș de praf saharian se îndreaptă și spre România
recomandare pe antena3.ro
O „ploaie însângerată” lovește Europa în Săptămâna Mare. Un nor uriaș de praf saharian se îndreaptă și spre România
Un copil moldovean din Italia a scris la școală o compunere despre cum tatăl lui o bate pe mama
recomandare pe antena3.ro
Un copil moldovean din Italia a scris la școală o compunere despre cum tatăl lui o bate pe mama
Drob de pui moale şi fin, perfect pentru Paşte. Paşii de urmat pentru a nu fi înnecăcios
recomandare pe playtech.ro
Drob de pui moale şi fin, perfect pentru Paşte. Paşii de urmat pentru a nu fi înnecăcios
Câtă drojdie se pune la cozonaci. Secretul pentru a ieşi pufoşi şi copţi în mijloc
recomandare pe playtech.ro
Câtă drojdie se pune la cozonaci. Secretul pentru a ieşi pufoşi şi copţi în mijloc
Iubita lui Rareș Ion rupe tăcerea. Acuzații grave la adresa lui Maru după ce tânărul de 20 de ani și-a pierdut viața
recomandare pe redactia.ro
Iubita lui Rareș Ion rupe tăcerea. Acuzații grave la adresa lui Maru după ce tânărul de 20 de ani și-a pierdut viața
Ce s-a descoperit la autopsia lui Rareș Ion. De ce a murit, de fapt, tânărul care era prieten cu Vlad Pascu
recomandare pe redactia.ro
Ce s-a descoperit la autopsia lui Rareș Ion. De ce a murit, de fapt, tânărul care era prieten cu Vlad Pascu
Vedetele din România care s-au călugărit. Au renunțat la celebritate pentru o viață în rugăciune
recomandare pe Ciao.ro
Vedetele din România care s-au călugărit. Au renunțat la celebritate pentru o viață în rugăciune
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
Cătălina Ponor s-a transformat dintr-o gimnastă eroină într-o mamă gospodină. La 37 de ani, marea campioană s-a dedicat familiei
recomandare pe ProSport.ro
Cătălina Ponor s-a transformat dintr-o gimnastă eroină într-o mamă gospodină. La 37 de ani, marea campioană s-a dedicat familiei
Loredana Groza s-a sărutat cu un cal! Ipostază șocantă a devenit virală! – FOTO
recomandare pe bzi.ro
Loredana Groza s-a sărutat cu un cal! Ipostază șocantă a devenit virală! – FOTO
Carmen Harra vorbește despre surpriza de la alegeri: „O femeie apare în prim plan!“
recomandare pe bzi.ro
Carmen Harra vorbește despre surpriza de la alegeri: „O femeie apare în prim plan!“
Ministrul Energiei, Sebastian Burduja, dă asigurări că nu vom petrece Paștele pe întuneric. ”NU există risc de black-out în România, în condițiile actuale!”
recomandare pe dailybusiness.ro
Ministrul Energiei, Sebastian Burduja, dă asigurări că nu vom petrece Paștele pe întuneric. ”NU există risc de black-out în România, în condițiile actuale!”
Vouchere de vacanță 2025. Guvernul aprobă normele de accesare! Ce trebuie să facă bugetarii pentru decontare
recomandare pe dailybusiness.ro
Vouchere de vacanță 2025. Guvernul aprobă normele de accesare! Ce trebuie să facă bugetarii pentru decontare
Decalogul mesei pascale. Recomandările medicilor ca să nu ajungi la Urgență
recomandare pe Jurnalul.ro
Decalogul mesei pascale. Recomandările medicilor ca să nu ajungi la Urgență
Darisian Luncanu, complet îndrăgostit de iubita lui. Cum se înțelege actorul din Iubire cu parfum de lavandă cu „socrii”| EXCLUSIV
recomandare pe a1.ro
Darisian Luncanu, complet îndrăgostit de iubita lui. Cum se înțelege actorul din Iubire cu parfum de lavandă cu „socrii”| EXCLUSIV
Close